掌叶复盆子主要价值

药用研究较多，保健食用及其它研究较少，尤其在保鲜加工利用方面很少。悬钩子属植物全身都是宝。茎皮含鞣质、纤维，叶可代茶、做甜味剂、药用、含鞣质。花是重要的蜜源植物，果可食用、药用、加工饮料、果酱、酿酒、熬糖、制醋、果汁等供应国内外。种子可药用、榨油，根部可药用、根皮含鞣质，全株可入药、做绿化观赏树种等。民间用其果酿果酒、制果酱、榨果汁调制饮品。

掌叶覆盆子是194种覆盆子中唯一入选《中国药典》，可入药的覆盆子。

用药禁忌

肾虚有火，小便短涩者慎服。

①《本草经疏》:"强阳不倒者忌之。"

②《本草汇言》:"肾热阴虚，血燥血少之证戒之。"

炮制

筛去灰屑，拣净杂质，去柄。

①《雷公炮炙论》:"凡使覆盆子，用酒蒸一宿，以水淘两遍，晒干用。"

②《纲目》;"采得覆盆子，捣作薄饼，晒干密贮，临时以酒拌蒸，尤妙。"

【性味】:

性平 味甘 无毒

①《别录》:"味甘，平，无毒。"

②《千金·食治》:"味甘辛，平。"

③《药性论》:"微热，味甘辛。"

④孟诜:"味酸。"

【归经】:

入肝、肾、膀胱经

【功用主治】:

补肝肾，缩小便，助阳，固精，明目。治阳痿，遗精，溲数，遗溺，虚劳，目暗。

用于肾虚遗尿，小便频数，阳痿早泄，遗精滑精。

用法用量

内服:煎汤，1.5~2钱:浸酒、熬膏或入丸、散。

男性不育症

王氏采用八仙种玉汤，由枸杞子、菟丝子、女贞子、覆盆子、五味子、车前子、熟地黄、黄精8味组成，随症加减治疗。120例患者随机分成2组，治疗组用本方，对照组应用三鞭振雄丹，有效率分别为93.33%、78.33%，p <0.05，提示治疗组效果较好 。吕氏 采用补肾益精汤加减治疗68例，基本方为熟地黄、黄芪、仙灵脾、菟丝子各15g，枸杞子12g，山茱萸、巴戟天、云茯苓、覆盆子、当归各l0g，五味子、车前子各6g。痊愈42例，好转22例，无效4例，总有效率94.1%。李氏 采用中西医结合治疗40O例，基本方:菟丝子、枸杞子各18g，杜仲、淫羊藿、覆盆子、车前子各12g，党参30g，黄芪、当归、白术、茯苓各10g，五味子、甘草各6g，随症加减，每日l剂:西药克罗米芬25mg，每日1次，连服25d。结果治愈248例，显效84例，有效52例，无效l6例，总有效率96%。

遗尿症

何氏采用鸡蛋覆盆子散治疗遗尿症22例，方法为:将覆盆子酒拌，蒸熟为末，鸡蛋1个，取口l~2处，装药6,-9g，每日1次，睡前温开水冲服，5d为1个疗程，结果有效率95% 。郭氏采用三子止遗汤(韭菜子、覆盆子、菟丝子)，随症加减，治疗遗尿症，疗效满意 。

痘疮

高氏等采用黄连、金银花、黄芩、覆盆子、板蓝根等药物，制成外用水剂，每日4~6次，涂于患处，连用30d，结果治愈27例，显效l5例，治愈率、显效率分别为64.3%和35.7% 。

妇女白带

秦氏妇炎消糖浆以党参20g、苡仁10g、覆盆子20g、白芍15g、白术15g、车前仁15g、荣胡6g、陈皮8g、甘草3g制成糖浆剂。临床观察188例，显效108例，有效75例，无效5例 。

四子麻雀粥

作用:温补肾阳，收敛固精。

制作食材:麻雀5只，覆盆子粉，菟丝子粉，五味子粉，枸杞子粉各2克，粳米 60克，生姜，葱白，食盐各适量，白酒少许。

做法:麻雀去毛、内脏，洗净用白酒炒，然后与粳米同煮粥，粥将成加药末及调味品，煮至粥成。

回春炖盅

作用:养心安神，补肾益精。适用于中老年人身体虚弱、腰膝酸痛、四肢冰冷、阳痿早泄、子宫虚寒。

制作食材:桑葚子30克，枸杞子30克，枣(干)30克，女贞子20克，柏子仁15克，菟丝子10克，覆盆子(干)10克，鸡腰子40克，姜3克，大葱3克，江米酒5克，盐2克。

做法:一、药材稍冲洗后，加水6杯以上大火煮开，改小火煮至汤汁剩约2杯时，去渣。

二、枣去核，药汤备用。鸡腰子洗净，入开水氽烫，随即捞起，洗净沥干。

三、炖盅入枣、鸡腰子、调料及药汤，加盖入锅蒸至熟透(约20分钟)即可。

三子核桃肉益发汤

作用:本汤治血虚体弱、病后失调、产后欠补、思虑太多、内分泌失调等，菟丝子是补肾益精要药。女贞子能滋阴补肾，凡阴虚所致的白发能转自为黑。覆盆子益肾固精，与上各药制汤，有生发，乌发和护发的作用。

制作食材:猪肉(瘦)120克，女贞子20克，菟丝子20克，覆盆子(干)20克，核桃12克，姜5克，盐4克。

做法:一、女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净;核桃去壳略捣碎;瘦肉洗净原件下锅;

二、全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味;

三、加姜、盐调味，去渣，即可饮用。

覆盆子猪小肚汤

作用:肾虚不固证。证见腰膝酸软，眩晕耳鸣，小便频数，量多而清，夜尿多，遗精滑泄，或神疲乏力，四肢不温。

制作食材:猪腰一对(2只)，覆盆子(干)12克，核桃肉30克，生姜4克，红枣4个。

做法:

一、猪腰剖开，割开白筋膜，用水反复漂洗净，出水备用;覆盆子、核桃肉、生姜洗净;红枣去核，洗净。

二、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2小时，调味。

覆盆子公鸡汤

作用:此汤补肾，生精。适用于饮酒过量而致男子精液稀少、寒冷等病症。

制作食材:熟地黄20克，枣皮15克，覆盆子15克，泽泻15克，枸杞子20克，子公鸡1只(750克)，菟丝子20克，山药20克，姜、葱、料酒、上汤各适量。

做法:

一、将以上药物炮制后，洗净，装入纱布袋内，扎紧口

二、鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，姜拍松;葱切段。将药包、鸡、姜、葱、料酒、三上汤同放炖锅内，置武火 上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入精盐、味精、胡椒粉即成。

固精益肾猪肚

作用:益肾气，健脾胃，固精液，缩小便;适用于身体瘦弱、消化不良、夜间尿多等症。

制作食材:猪肚500克，覆盆子(干)100克，猪脬50克，山药(干)100克，黄酒20克，盐10克。

做法:

一、快速洗净淮山药、覆盆子;打碎山药，加黄酒10克湿润，备用;将猪肚、猪脬初洗一次;用细盐将内外壁反复擦洗，再用冷水洗净;

二、将淮山药、覆盆子放入猪脬内;再将猪脬放入猪肚内，空隙部分放入糯米;用线将切口缝牢，并将猪肚的两头用线扎紧;将猪肚放入大砂锅内，加水浸没，用旺火烧开;

三、加细盐、黄酒10克，再改用小火约煮3小时;如水不够，可再加，直至猪肚烧烂，离火。

四、稍凉后，剖开猪肚，拆线，取出糯米、猪脬、山药、覆盆子，并将猪脬切碎;一起烘干，五、研成粉末，装瓶。将猪肚切片后放入汤内，再煮片刻，离火。

覆盆子具有蔓生性，贴地性很强，在自然分布条件下，根系在近地面 20 ~ 750px 范围内交织成网，形成很密的保护网络，具有特别优良的保持水土作用，是重要的生态恢复先锋树种和水土保持树种。例如，台湾植物学家从玉山悬钩子实生后代中选出了复地性能更好，株丛高度仅125px 左右的"绿地毯" 。

树莓能在短期内迅速覆盖地表达到绿化目的，据在易县旺龙试区片麻岩山地种植试验，当年植被覆盖度达91%，蓄水效益达72%，减沙效益达86%。在不宜发展大型果树的山坡、荒地、沟谷，特别是在林区的林缘、林间空地种植，可有效防止水土流失 。

掌叶覆盆子春季白花点点，初夏红果累累，可作观赏植物成片栽植于林缘、草坪边缘，富有山林野趣;亦可丛植于舍旁、池畔和墙隅。

产江苏、安徽、浙江、江西、福建、广西，集中分布于江西德兴-三清山。日本有分布。

覆盆子根系分布浅，喜生长在湿润而不积水的土壤中，其野生状态多分布在林缘或疏林中以及沟边、渠边、路边、山坡土壤较湿润的地方。生于低海拔至中海拔地区，在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。自然生长环境虽然多数土层较浅，但土质疏松，且富含腐殖质，喜阳光冷凉而不耐烈日暴晒。

单叶，近圆形，直径4-9厘米，两面仅沿叶脉有柔毛或几无毛，基部心形，边缘掌状，深裂，稀3或7裂，裂片椭圆形或菱状卵形，顶端渐尖，基部狭缩，顶生裂片与侧生裂片近等长或稍长，具重锯齿，有掌状5脉;叶柄长2-4厘米，微具柔毛或无毛，疏生小皮刺;托叶线状披针形。单花腋生，直径2.5-4厘米;花梗长2-3.5(4)厘米，无毛;萼筒毛较稀或近无毛;萼片卵形或卵状长圆形，顶端具凸尖头，外面密被短柔毛;花瓣椭圆形或卵状长圆形，白色，顶端圆钝，长1-1.5厘米，宽0.7-1.2厘米;雄蕊多数，花丝宽扁;雌蕊多数，具柔毛。

《中国药典》:益肾固精，缩尿、养肝明目。归肾、膀胱经。用于遗精滑精、遗尿尿频、阳痿早泄，目暗昏花

《日华子本草》:"安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。疗中风身热及惊。"

《本草通玄》:覆盆子，甘平人肾，起阳治屡，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无凝涩之害，金玉之品也。

《开宝本草》"补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑，温中益力，疗劳损风虚，补肝明目。"

《本草衍义》:益肾脏，缩小便，服之当覆其溺器，如此取名也。

《本草纲木》:覆盆子有"益肾脏、治阳痿、缩小便，补肝明目"

《药性论》-"主男子肾精虚竭，女子食之有子。主阴痿。"

《本草正义》:覆盆，为滋养真阴之药，味带微酸，能收摄耗散之阴气而生精液，故寇宗爽谓益肾缩小便，服之当覆其溺器，语虽附会，尚为有理。《本经》主安五脏，脏看阴也。月子皆坚实，多能补中，况有酸收之力，自能补五脏之阴而益精气。凡子皆重，多能益肾，而此又专人肾阴，能坚肾气，强志倍力有子，皆补益肾阴之效也。《别录》益气轻身，令发不自，仍即《本经》之意。惟此专养阴，非以助阳，《本经》、《别录》并未言温，其以为微温微热者，皆后人臆测之辞，一似凡补肾看皆届温药，不知肾阴肾阳，药物备肩'专主，滋养真阴者，必非温药。

《本草述》:覆盆子，方书用之治劳倦虚劳等证，或补肾元阳，或益肾阴气，或专滋精血，随其所宜之主，皆能相助为理也。

《本草经疏》:覆盆子，其主益气者，言益精气也。肾藏精、肾纳气，精气充足，则身自轻，发不白也。苏恭主补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑。甄权主男子肾精虚竭，阴痿，女子食之有子。大阴主安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。皆取其益肾添精，甘酸收敛之义耳。

用分蘖和压条繁殖，分蘖:用母株生长的萌蘖，可在春季带根掘起，经短截后另行栽植。压条:春季用母株上的枝条弯曲后埋入土中，深度10cm，保持湿润，秋季根后可切断移植，或掘出后进行假植，以备第二年栽植掌叶覆盆子栽培性较强，在人工粗放管理条件下，发枝快，生长旺盛。栽植宜早春发芽前或秋季落叶后，可成活较易。干旱时宜进行人工灌水。秋季落叶后，可结合根际翻土施以腐熟厩肥。早春发芽前，应剪去枯萎和过密的枝条，保持自然树形和枝条的均衡分布。

1.根蘖繁殖法:覆盆子地下茎段每年都萌发一定数量的根蘖苗，几年以后即由一株变为一丛。秋季至早春萌芽前结台挖根，用铁锹把老蔸连根挖起，剪除顶端部分枝条，分成单株(每株都带一定数量的根)，就地假植或定植。

2.根条繁殖法:在挖根蘖苗的同时，将水平侧根挖出或秋季单独挖取距母株较远的粗o.6厘米左右的根段，覆土浇水，当年即可生根发芽、长成幼苗。

3.压条繁殖法:在8月份将枝条剪断、埋入中或直接将枝条压倒埋入土中，当年就可从叶腋处发出新捎和不定根，切断与母株的联系，即形成独立的幼苗。

4.扦插繁殖法:秋季剪覆盆子枝条，砂碱越冬后予翌春剪成20~3O厘米长的茎段，进行扦插，插条亦可随取随插，插时最好能用激素(如NAA等)处理。苗床要覆膜，并保持一定的湿度。

覆盆子适应性较强，一般土壤均可栽种，但以排水良好的酸性黄壤土较好。可利用边角隙地或荒坡栽种。栽植方式有带状法和单株法。带状法是行距2~2.5米，株距0.5米，每坑栽2~ 3株，使之逐渐形成宽3O~8O厘米的带。单株法是行距1.5~2.0米，株距0.5米，每坑栽1株。栽时在整好的地上，挖深度和宽度为30~40厘米的坑，每穴依不同栽植方式栽苗1~ 3株，根系要铺平，填土压实，浇亦。栽前把幼苗剪成15020厘米长盼短桩，以减少蒸发面，并刺激剪口下发出健壮新槽。覆盆子春、夏、秋均可栽植，但以在落叶前秋植效果好，成活事高。

覆盆子只要稍加管理即可获得高产。在覆盆子的人工栽培中，应注意以下几点:

I.搭架引缚:覆盆子枝条柔软，常因果实的重压而下垂到地面，弄脏果实，影响质量和产量。下垂枝条彼此遮蔽，还会造成通风透光不良，管理不便，因此应设立支架，把枝条绑缚在支柱或架面上，缚引时阀在4月中下旬，方法有以下几种:

(1)支柱引缚法:在靠近株丛的地方设一支柱，把枝条直接引缚到柱子上。

(2)扇形引缚法:在株丛之间竖立两根支柱，把相邻两株丛的各一半枝条绑在两根支柱上，呈扇形。这种 I缚法枝条受光良好，便于管理，产量也高。

(3)篱架引缚法:适于带状配置的园子，花费代价较大。在带内隔5米埋一支柱，在其上牵引3道铁丝，把枝条均匀地绑在铁丝上。为了省材、也可牵一道铁丝，铁丝高1米，枝条靠缚在铁丝上而不致于下垂。

2.整形修剪: 存剪， 结台缚}l枝条， 将其顶部干枯、细弱部分剪去， 促其下部发出强壮结果枝， 与此同时， 汪意从基部疏去断枝、过密枝、病虫害枝、保留7~ 9个健壮枝条。夏剪， 当萌发的基生技长到3D厘米肘， 每株保留12~15个分布均匀的健壮生长枝，其余从基部疏除， 对保留下来的基生枝要进行摘心。秋剪，果实采收后，结果植开始逐渐千枯死亡，株丛中基生枝密集，通风透光不良，必须及时将结果枝及过密基生枝疏去， 同时也将病虫为害的枝条疏去，使留下来的枝条受光良好，充分成熟。

3.施肥灌水:施肥的次数和多少依土壤性质和植株生长情况而定主要有基肥和追肥两种。基肥以有机肥为主，方法是秋季在行间开沟，沟深20~30厘米，在沟中施肥后盖土。追肥以易溶解的化肥如硫酸铵等为好，在幼果期施用。干早季节最好能进行灌溉，方式以沟灌为好。

4.中耕除草:栽后1~2年内，每年中耕除草3~5次，深度6~10厘米，使土壤疏松无杂草，利于植株生长和结果后期枝条郁闭时，要及时疏花及拔除杂草。每当灌水和雨后都要送土，到夏末秋初时停止耕作，促进枝条老熟，增加越冬抗寒力。

采果:立夏后，覆盆子果实已饱满而尚呈绿色时采摘，除净粳叶，用沸水浸1~2分钟后置烈日下晒干，筛去灰屑，拣净杂物，去梗即可。采根:秋季挖根洗净、晒干。采叶:夏季采收覆盆子的叶晒干。覆盆子根、叶亦可采而鲜用，捣汁或煎汤。覆盆子在5-6月间果实已饱满呈绿色未成熟时采收，将摘下的果实拣净梗、叶，用沸水烫1-2min，取出置烈日下晒干。