《植物组织培养技术》2007版图书

绪论1

一、植物组织培养的一般概念1

二、植物组织培养的发展简史2

三、植物组织培养在生产中的应用6

思考题8

第一章植物组织培养的基本条件及

一般技术9

第一节实验室及主要设备9

一、植物组织培养实验室的设计原则9

二、植物组织培养实验室的组成及其

功能9

三、无菌操作设备11

四、常用工具12

五、常用仪器设备13

第二节培养基14

一、培养基的种类与成分14

二、配制培养基的准备工作16

三、培养基的制备方法16

第三节外植体的选择与处理17

一、外植体的类型17

二、外植体的消毒18

三、外植体的接种与培养19

第四节无菌技术20

一、试验材料和器具的消毒与灭菌技术20

二、无菌操作要求21

三、无菌室空气污染情况的检验21

四、无菌操作技术21

第五节植物组织培养环境条件的控制22

一、温度22

二、光照22

三、湿度23

四、气体23

思考题23

第二章植物细胞全能性及其营养

代谢24

第一节植物细胞的全能性24

一、植物细胞全能性的概念24

二、植物细胞全能性的应用24

第二节植物离体分化成苗的类型25

一、芽再生型25

二、器官发生型26

三、胚状体发生型26

四、原球茎型26

第三节培养物的营养与代谢27

一、碳源27

二、无机营养27

三、有机营养29

四、植物生长调节物质30

五、pH值31

六、其他成分32

思考题32

第三章培养物的脱分化与再分化33

第一节外植体的脱分化33

一、诱导期间的细胞脱分化过程33

二、与脱分化有关的因子及其作用33

第二节愈伤组织的形成与调控34

一、愈伤组织形成的过程34

二、愈伤组织的生长和调控35

第三节培养物的再分化36

一、细胞分化和组织分化36

二、器官分化和植株形成37

思考题38

第四章植物组织器官培养39

第一节茎尖培养39

一、茎尖培养的意义39

二、茎尖培养的方法40

第二节其他器官和组织培养41

一、胚的培养41

二、离体根的培养41

三、离体叶的培养42

四、花的培养42

五、幼果的培养42

六、愈伤组织的培养43

思考题44

第五章细胞培养45

第一节单细胞培养45

一、单细胞的分离45

二、单细胞的培养方法46

三、影响单细胞培养的因子48

第二节细胞悬浮培养48

一、悬浮培养的启动48

二、细胞悬浮培养的方法49

三、细胞悬浮培养基50

四、细胞悬浮培养的影响因素51

五、悬浮细胞的同步化51

六、悬浮培养细胞生长计量52

七、细胞活力的测定52

八、细胞悬浮培养的应用53

思考题53

第六章植物离体快繁技术54

第一节植物离体快繁的意义及应用54

第二节植物离体快繁的培养过程及相关

技术54

一、无菌培养体系的建立54

二、诱导外植体生长与分化55

三、继代增殖与培养57

四、壮苗与生根58

五、试管苗的炼苗及移栽60

第三节植物快繁生产中应注意的几个

问题62

一、遗传稳定性问题62

二、玻璃化问题63

三、污染及褐化问题64

第四节植物无糖组培技术64

一、植物无糖组培技术的概念、意义及

发展前景64

二、植物无糖组培技术与常规组培技术

在具体操作上的主要区别65

三、无糖培养微体繁殖工厂化生产成本

分析65

四、无糖培养与有糖培养相结合66

五、无糖微体繁殖对外界环境条件的

要求67

六、无糖培养技术应用实例68

思考题70

第七章植物脱毒技术71

第一节植物脱毒的意义71

一、植物病毒病的危害71

二、植物脱毒的意义71

第二节植物脱毒的方法72

一、茎尖分生组织培养脱毒72

二、热处理脱毒72

三、热处理结合茎尖培养脱毒73

四、其他方法脱毒73

第三节脱毒苗的鉴定74

一、指示植物鉴定法74

二、抗血清鉴定法74

三、电子显微镜鉴定法75

四、酶联免疫测定法75

五、分子生物学方法75

第四节无病毒苗的保存与繁殖76

一、无病毒苗的保存76

二、无病毒苗的繁殖76

思考题77

第八章植物组织培养在育种中的

应用78

第一节胚培养与育种78

一、胚培养的意义78

二、胚培养的发育方式78

三、离体胚的培养79

四、胚乳培养80

第二节花药培养与单倍体育种81

一、花药培养的意义81

二、花药培养的方法82

三、花药培养操作举例83

第三节培养细胞变异系的利用84

一、自发变异系的利用84

二、培养细胞的人工诱变84

第四节组织培养在其他育种工作中的

应用85

一、种质资源保存85

二、植物试管受精85

三、原生质体培养与细胞融合85

四、植物细胞的遗传转化技术86

思考题87

第九章离体培养生产次生物质88

第一节细胞培养生产次生物质的意义及

特点88

一、细胞培养生产次生物质的意义88

二、细胞培养生产次生物质的特点88

第二节离体培养生产次生物质的方法89

一、细胞悬浮培养和固定化培养89

二、高产细胞株系的筛选89

三、影响次生物质合成的因素90

四、利用生物反应器进行细胞大量培养93

第三节次生物质生产中目前存在的主要

问题93

一、细胞的增殖与生物次生物质的合成

速度不够理想93

二、代谢产物的释放问题93

三、生长激素是否安全问题94

四、生产成本较高的问题95

思考题95

第十章植物组织培养苗的工厂化生产

技术96

第一节工厂化生产的主要设施和设备96

一、组织培养、离体快速繁殖的主要设施

和设备96

二、保护地栽培的主要设施和设备97

第二节工厂化生产技术100

一、品种选育和母株培养100

二、离体快繁组培基本苗100

三、组培苗的移栽驯化101

四、苗木传递与运输108

五、苗木质量检验108

第三节工厂化生产的工艺流程109

第四节工厂化生产的机构设置与各部门

岗位职责110

一、生产部110

二、质量检验部110

三、技术开发部110

四、市场营销部111

五、物资供应、后勤保障部111

第五节组培工厂设计中的主要技术

参数111

一、培养基的需要量111

二、继代增殖系数与继代周期112

三、生根诱导112

第六节生产规模与生产计划112

一、试管苗增殖率的估算112

二、生产计划的制定114

第七节组培苗的生产成本与经济效益

概算115

一、直接生产成本116

二、固定资产折旧116

三、市场营销和经营管理开支116

四、组培苗的增值117

思考题117

第十一章水果与经济作物的组织培养

技术119

第一节葡萄组织培养119

一、葡萄组织培养的意义119

二、葡萄组织培养技术119

第二节草莓组织培养与脱毒技术120

一、草莓组织培养的意义120

二、草莓的脱毒技术121

三、脱毒种苗病毒的检测122

四、移栽124

第三节香蕉脱毒与快繁技术124

一、概述124

二、香蕉离体快速繁殖简史124

三、香蕉离体快速繁殖技术125

四、香蕉病毒病的简易检测方法127

第四节甘蔗的组培快繁127

一、概况127

二、甘蔗离体快速繁殖简史128

三、甘蔗离体快速繁殖技术128

思考题130

第十二章蔬菜组织培养技术131

第一节马铃薯组织培养与脱毒技术131

一、培养意义131

二、茎尖脱毒技术131

三、微型薯生产技术133

第二节石刁柏的组织培养134

一、培养意义134

二、培养方法135

第三节结球甘蓝的组织培养135

一、培养意义135

二、培养方法135

第四节无籽西瓜的组织培养137

一、培养意义137

二、培养方法137

第五节大蒜的组织培养138

一、培养意义138

二、培养方法138

第六节大白菜腋芽培养技术141

一、培养意义141

二、培养方法142

第七节番茄的组织培养142

一、培养意义142

二、培养方法142

第八节甘薯脱毒技术143

一、培养意义143

二、培养方法143

思考题144

第十三章观赏及园林植物的组织培养

技术145

第一节月季的组织培养145

一、培养意义145

二、培养方法145

三、质量标准及调控146

四、移栽管理147

第二节杜鹃的组织培养147

一、培养意义147

二、培养方法148

第三节红掌的组织培养149

一、概述149

二、培养方法150

第四节仙客来的组织培养151

一、培养意义151

二、培养方法151

第五节百合的组织培养152

一、培养意义152

二、培养方法153

三、当前存在的主要问题154

第六节花叶芋的组织培养154

一、培养意义154

二、培养方法155

第七节新几内亚凤仙的组织培养156

一、培养意义156

二、培养方法156

第八节郁金香的组织培养157

一、培养意义157

二、培养方法158

三、影响郁金香愈伤组织诱导的因素159

四、试管苗的移栽与管理159

第九节一品红的组织培养159

一、培养意义160

二、培养方法160

第十节山杜英的组织培养161

一、培养意义161

二、培养方法161

三、试管苗的移栽与管理162

第十一节蒲包花的组织培养162

一、培养意义162

二、培养方法163

第十二节丽格海棠的组织培养163

一、培养意义163

二、培养方法164

第十三节蝴蝶兰的组织培养164

一、培养意义164

二、培养方法165

第十四节美国红叶石楠的组织培养167

一、培养意义167

二、培养方法168

第十五节高羊茅的组织培养168

一、培养意义168

二、培养方法169

第十六节桉树的组织培养169

一、概况169

二、桉树的组织培养简史170

三、桉树的试管快繁方法170

四、桉树试管苗的移栽172

五、桉树组培苗的扦插繁殖172

思考题173

第十四章药用植物的组织培养与工厂

化生产技术174

第一节利用红豆杉愈伤组织与细胞培养

生产紫杉醇174

一、培养意义174

二、材料的选择174

三、愈伤组织的诱导与生长174

四、紫杉醇含量的检测176

第二节利用紫草组织培养生产紫草宁及

其衍生物176

一、培养意义176

二、材料的选择176

三、愈伤组织的诱导与生长176

四、高产细胞系的筛选177

五、紫草宁及其衍生物的合成与采收177

第三节人参的组织培养与工厂化生产177

一、外植体选择178

二、培养基及培养条件178

三、培养方法178

第四节银杏的组织培养与工厂化生产178

一、培养意义178

二、培养技术179

第五节浙贝母的组织培养180

一、培养意义180

二、培养方法180

第六节桔梗的组织培养182

一、培养意义182

二、培养方法182

第七节半夏的组织培养183

一、培养意义183

二、培养方法183

第八节罗汉果的组培脱毒与快繁技术184

一、培养意义184

二、罗汉果的组织培养简史185

三、罗汉果的离体快繁技术185

思考题187

第十五章实践技能训练188

实训一培养基母液的配制188

实训二培养基的配制与灭菌190

实训三培养材料（外植体）的消毒与

接种191

实训四参观植物组织培养与育苗工厂（公

司）或观看植物组织培养录像192

实训五猕猴桃茎段培养192实训六胡萝卜离体根培养194

实训七百合鳞茎培养195

实训八矮天牛叶片培养196

实训九水稻花药培养197

实训十甘蔗组织培养199

实训十一细胞分离与细胞悬浮培养200

实训十二马铃薯茎尖培养脱毒202

实训十三组培苗工厂化生产的厂房和工艺

流程设计实践204

附录206

附录一、常用英文缩略语206

附录二、常用植物生长激素浓度单位换

算表206

附录三、蒸汽压力与温度的关系表207

附录四、常用培养基成分表208

附录五、培养基常用化合物的相对分子

质量209

附录六、稀酸和稀碱的配制方法210

附录七、培养物异常表现、可能原因及改进

措施210

参考文献212

绪论1

一、生物制药的概念1

二、生物制药工业现状1

三、本课程在生物制药专业课程体系中的

地位和作用3

第一章流体流动4

第一节流体静力学4

一、基本概念4

二、流体静力学方程式6

第二节流体动力学9

一、流量和流速9

二、定态流动的连续性方程式10

三、流动系统中的能量守衡11

第三节流体在圆管中的流动状态14

一、流体黏度14

二、流体的流动类型15

第四节管路系统计算17

一、管路中的流动阻力17

二、管路系统的计算21

第五节流体测量仪表23

一、孔板流量计23

二、文丘里流量计25

三、转子流量计25

习题25

第二章流体输送机械28

第一节离心泵28

一、离心泵的结构和工作原理28

二、离心泵的性能参数和特性曲线29

三、离心泵的气蚀现象与安装高度32

四、离心泵和管路特性曲线33

五、离心泵的类型和选用35

六、其他类型的泵36

第二节气体输送机械38

一、离心式通风机38

二、鼓风机39

三、压缩机39

四、真空泵40

习题41

第三章沉降与过滤43

第一节沉降43

一、颗粒的基本性质43

二、重力沉降及设备44

三、离心沉降45

四、离心沉降设备46

第二节过滤49

一、过滤基本原理49

二、过滤设备50

三、膜过滤简介52

第三节空气净化工程52

一、空气净化过程52

二、典型空气净化工程简介54

习题55

第四章传热56

第一节概述56

一、传热的基本方式56

二、制药工业热交换方式57

三、传热速率和热通量57

四、定态传热和非定态传热的概念57

五、温度梯度58

第二节热传导58

一、傅立叶定律58

二、平壁的热传导59

三、圆筒壁的热传导61

第三节对流传热62

一、对流传热速率方程式62

二、常用对流传热系数计算式64

第四节传热过程计算65

一、热负荷Q的计算65

二、总传热速率方程65

三、平均温度差Δtm的计算66

四、总传热系数67

五、总传热面积的计算69

第五节常见换热器69

一、管式换热器69

二、板式换热器70

三、传热过程的强化措施72

第六节蒸发器73

一、常用蒸发器的类型73

二、蒸发器附属设备76

三、多效蒸发流程77

习题79

第五章蒸馏81

第一节传质过程基本原理81

一、基本概念81

二、单相传质过程81

三、相际间的传质机理83

四、液体沸腾过程84

第二节蒸馏基本原理84

一、蒸馏操作分类85

二、双组分物系的气液平衡86

三、挥发度和相对挥发度88

第三节精馏及基本计算88

一、精馏原理88

二、双组分连续精馏89

三、操作线方程90

第四节塔设备94

一、板式塔94

二、填料塔96

习题99

第六章干燥100

第一节湿空气的性质和湿度图100

一、湿空气的性质100

二、湿空气的湿度图103

第二节固体物料的干燥过程106

一、湿物料中的水分106

二、干燥过程中的物料衡算107

三、干燥速率和干燥时间108

第三节常用干燥器109

一、厢式干燥器110

二、洞道式干燥器111

三、喷雾干燥器111

四、冷冻干燥器113

习题116

第七章制水与灭菌117

第一节去离子水生产工艺及设备117

一、原水预处理117

二、去离子水的制备118

第二节注射用水生产工艺及设备123

一、单效蒸馏水器123

二、多效蒸馏水器123

三、气压式蒸馏水器124

四、注射用水生产流程125

第三节灭菌127

一、灭菌基本原理127

二、干热灭菌设备128

三、湿热灭菌基本参数128

四、热压灭菌设备129

五、其他灭菌方法131

习题132

第八章生物反应器133

第一节有关反应器基本知识133

一、常见反应器的基本结构133

二、理想反应器和非理想反应器136

第二节培养基预处理设备136

一、生物制药过程136

二、影响生物反应的因素137

三、培养基的灭菌设备138

四、淀粉糖化设备140

第三节通用发酵罐142

一、机械搅拌通气发酵罐142

二、自吸式发酵罐144

三、气升式发酵罐145

四、鼓泡式发酵罐146

第四节全自动发酵罐146

一、全自动发酵罐的信号传递146

二、发酵过程监控仪表148

第五节动、植物细胞培养设备152

一、细胞生长特点152

二、动物细胞培养器152

三、植物细胞培养装置154

阅读材料国产GUJS5型发酵罐的使用

方法156

一、准备工作156

二、数据设置156

三、空气过滤器及空气管路的消毒158

四、空消158

五、加培养基液158

六、实消159

七、接种159

八、培养159

九、取样160

十、出料160

十一、发酵罐的清洗160

十二、发酵罐的日常保养与维护161

习题161

第九章破碎与混合162

第一节破碎162

一、破碎作用力162

二、破碎方法163

三、常见破碎机械163

第二节混合166

一、固体混合机理166

二、液体混合机械167

三、固体混合设备167

习题170

第十章固液浸取171

第一节萃取原理171

一、萃取基本原理171

二、常见萃取流程172

第二节植物浸取原理174

一、植物中天然产物的理化性质174

二、植物浸取常用溶剂175

三、浸取原理176

四、浸取工艺条件177

第三节植物提取操作方法178

一、煎煮提取工艺178

二、浸渍提取工艺179

三、渗漉提取工艺179

四、回流提取工艺180

五、压榨提取工艺181

第四节中药提取浓缩生产流程182

一、提取罐的结构182

二、提取罐操作规程183

三、典型的纯化工艺流程184

四、中药提取浓缩生产线187

第五节中药提取车间布置设计187

一、中药提取车间的卫生187

二、提取车间布置设计188

三、提取车间非工艺设计简介189

习题190

第十一章制剂工程191

第一节固体制剂设备191

一、片剂设备191

二、硬胶囊剂设备196

三、软胶囊剂设备198

第二节液体制剂设备200

一、注射剂设备200

二、大输液设备207

三、冻干粉针剂设备210

第三节制剂车间布置设计213

一、GMP对药品生产的基本要求213

二、制剂车间布置设计基本内容215

习题221

附录222

一、常用物理量的SI单位与量纲222

二、干空气的物理性质（p=10133kPa）222

三、水的物理性质223

四、水蒸气的物理性质225

五、某些液体的重要物理性质227

六、某些气体的重要物理性质228

七、常用固体材料的重要物理性质228

八、管子规格229

九、IS型单级单吸离心泵性能表（摘录）231

十、47211型离心通风机规格（摘录）231

十一、年处理3000t中药材双罐提取

流程图232

十二、年处理3000t中药材提取车间平面

布置图234

十三、年处理3000t中药材提取车间立面

布置图235

参考文献236 2100433B

本书为高职高专“十一五”规划教材。本教材除对植物组织培养的基本理论和基础知识作简明必要的介绍以外，重点阐述了植物组织培养各方面的实用技术，内容包括组织培养实验室设备和使用方法、植物组织培养的基本技术、快速繁殖与脱毒技术、植物组织培养苗的工厂化生产技术，以及果树、蔬菜、药用植物、园林及观赏植物中30余种常见品种的组织培养实用技术，其中兼顾了我国南方一些主要的组培工厂化育苗的作物种类。为了培养学生的实践动手能力，本教材专门安排了13个单元的实践训练内容，使学生能得到系统的训练，掌握实际操作技术。同时，书中还吸收了近年来植物组培方面所取得的最新成果和先进经验。教材的每章末尾附有思考题，可供学生思考、复习和练习之用。本书可供高等职业技术学院和普通本科院校生物、园林、园艺类专业作为教材使用，也可供中等专业学校、大专函授、成人高校相关专业作为教材和教学参考书，同时也可作为植物组培技术的培训教材以及植物组培爱好者、生产者的自学用书。

书 名：植物组织培养技术

定　价：￥30.00

作　者：刘弘

出 版 社：机械工业出版社

层次：高职高专

出版时间：2012-2-1

版　次：1

字　数：387000

印刷时间：2012-2-1

纸　张：胶版纸

I S B N：9787111367840

植物组织培养技术简介

教材体系构建上根据植物组织培养完整工作过程和工厂化育苗生产、管理、经营等环节，以项目及其典型工作任务导向组织教学，突出高职高专教材的科学性、针对性、实践性、应用性及创新性。主要介绍植物组织培养实验室设计及主要设备使用与维护、植物组织培养的基本操作、植物脱毒、植物种质资源离体保存、植物组培苗工厂化生产与管理，常见观赏花卉、园林树木、果树、蔬菜、药用植物的离体快繁、脱毒苗生产及次生代谢产物生产技术。 本书可作为高职高专园林、园艺、农学、植物保护、生物技术等相关专业的教材，也可供成人职业培训以及从事植物组织培养脱毒与快繁工作人员参考。

植物组织培养技术图书目录

前言

植物组织培养概述

知识小结

复习思考题

项目1植物组织培养实验室设计及常用设备的使用与维护

工作任务1植物组织培养实验室设计

工作任务2实验室常用设备的使用与维护

实训1.1植物组织培养实验室参观及常用仪器设备的使用

实训1.2器皿及用具的洗涤与环境消毒

知识小结

复习思考题

项目2植物组织培养基本操作

工作任务1培养基的制备

实训2.1培养基母液的配制与保存

实训2.2固体培养基的配制与灭菌

植物组织培养技术基本信息

书名：植物组织培养技术

作者：彭星元、 余皖苏

出版社：高等教育出版社

副标题：植物组织培养技术

出版年：2013-1-1

页数：160

定价：19.90元

装帧：平装

ISBN：9787040351460

植物组织培养技术内容简介

《五年制高等职业教育园林专业教学用书:植物组织培养技术(第二版)》分为四个模块，10个章节，阐述了组培实验室与组培工厂的规划设计、植物组织培养与快速繁殖技术、器官培养与种质保存，以及常见园林植物快速繁殖等内容。参照相关国家职业标准和行业标准，每模块前设有学习目标和包含理论学习室及技能实训场的学习指引。《五年制高等职业教育园林专业教学用书:植物组织培养技术(第二版)》适合职业技术院校、成人高校园林类专业学生使用，也可作为园林企业职工的培训教材和园林职工的参考用书。

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概括起来，本书具有以下主要特点：

● 结构清晰、内容翔实。在每一章的开始简要说明了本章将介绍的内容，为学习者提示本章的要点。介绍每一个AutoCAD命令时，首先介绍此命令的功能、执行该命令的方式，然后介绍命令执行过程，且在介绍过程中还配有插图给予说明。在各章的最后还有对应的小结，总结本章介绍的内容，前后呼应，系统全面。

● 按照AutoCAD进行工程制图的方法和顺序，从基本绘图设置入手，循序渐进地介绍了利用AutoCAD 2007进行工程制图的操作步骤、绘图技巧，并在各章配有精心选择的应用实例，这些实例既有较强的代表性和实用性，又能够综合应用对应章节介绍的知识，使学习者能够全面、准确地掌握AutoCAD 2007，达到举一反三的目的。

● 每一章的最后部分为习题。习题包括选择题和上机习题两部分。这些习题紧扣该章介绍的内容。通过完成选择题，可以使学习者更好地掌握本章介绍的基本概念；通过上机操作完成各绘图习题，可以提高学习者的绘图效率与技能。

本书共分15章，第1章介绍AutoCAD的发展历史与特点；第2章介绍AutoCAD 2007的基本概念与基本操作；第3、4章分别介绍二维绘图、二维编辑功能；第5章介绍图层、线型、线宽及颜色等；第6章介绍图形显示控制及常用精确绘图工具；第7章介绍绘制、编辑复杂图形对象方面的内容；第8章介绍图案填充；第9章介绍文字标注、创建表格；第10章介绍尺寸标注；第11章介绍块与属性的概念与操作；第12章介绍AutoCAD 2007提供的高级工具，如设计中心、特性选项板、工具选项板，并介绍了样板文件、图形数据查询及图形打印等功能；第13章介绍三维绘图基础；第14章介绍创建表面模型和实体模型；第15章介绍三维编辑、创建复杂实体模型及渲染等。