蒸腾部位简介

植物的蒸腾作用绝大部分靠叶片的蒸腾。但是幼小植物，暴露在地面上的全部表面都能进行蒸腾作用。木本植物长大以后，茎枝上的皮孔也可以蒸腾，称为皮孔蒸腾。

叶片的蒸腾有两种方式：①通过角质层的蒸腾称为角质蒸腾，角质层本身不易让水通过，但角质层中间含有吸水能力强的果胶质，同时角质层也有孔隙，可让水分自由通过。角质层蒸腾和气孔蒸腾在叶片蒸腾中所占的比重，与植物的生态条件和叶片年龄有关，也就是和角质层厚薄有关。例如：阴生和湿生植物的角质蒸腾往往超过气孔蒸腾。幼嫩叶子的角质蒸腾可达总蒸腾量的1/3到1/2。一般植物成熟叶片的角质蒸腾，仅占总蒸腾量的3%～5%。②通过气孔的蒸腾称为气孔蒸腾。气孔蒸腾是植物叶片蒸腾的主要形式。③全表面蒸腾：植物幼小时，暴于空气中的表面。 ④皮孔蒸腾(lenticular transpiration)：植物茎、枝、 花、果实上的皮孔，占0.1%2100433B

植物进行蒸腾的主要场所是叶片，蒸腾以两种方式在叶片上进行：一种是出现在叶片角质层上，这是角质蒸腾；另一种是出现在叶片气孔上，这是气孔蒸腾。由于水分对于植物的生长有着重要作用，所以水分的丧失会对植物造成严重的伤害。

为了降低蒸腾对植物的不利影响，植物的叶片表面形成了一层角质层，这个角质层能够有效地阻止水分的流失。此外，植物叶片上的气孔有着精致的结构，这种结构也能减慢水分的流失速度。所以蒸腾作用的主要方式是气孔蒸腾。

蒸腾强度亦称“蒸腾率”。单位时间的叶面蒸腾量。随植物的生长阶段、土壤水分状况、气候等因素而变化。

一般用每小时每平方分米所蒸腾的水量（g）来表示，即

Q=m/（t·S）

式中，Q为蒸腾强度，g/（dm²·h）；m为蒸腾的水量，g；t为时间，h；S为叶面积，dm²。

容积法测定植物的蒸腾强度，是将带叶的植物枝条通过一段乳胶管与一支滴定管相连，管内充满水，组成一个简易蒸腾计。蒸腾一定时间（t）后，即可从滴定管刻度读出蒸腾失水的容积，换算成质量即为蒸腾的水量（m），然后用质量法测定出枝条中叶的总面积（S）。得到以上数据后，代入上述公式即可求出蒸腾强度。

质量法测定叶面积的原理是：假定一张白纸各部分分布均匀，那么纸的面积（b）就与纸的质量（a）成正比，该纸单位质量的面积为b/a，即知道质量就可求出面积。今将枝条上的叶片的实际大小描在白纸上，并沿笔线剪下来，然后称其总质量（x），则叶的总面积S=（b/a）·x。

常用的蒸腾作用的定量指标有：

蒸腾蒸腾速率

植物在一定时间内，单位叶面积上散失的水量称为蒸腾速率，又称蒸腾强度。

蒸腾蒸腾比率

植物每消耗 1kg水所生产干物质的克数，或者说，植物在一定时间内干物质的累积量与同期所消耗的水量之比称为蒸腾比率或蒸腾效率。

蒸腾蒸腾系数

植物制造 1g 干物质所消耗的水量（ g ）称为蒸腾系数（或需水量），它是蒸腾比率的倒数。

蒸腾外界因素

(1) 光：光促进气孔的开启，蒸腾增加。

(2) 水分状况：足够的水分有利于气孔开放，过多的水分反而使气孔关闭。

(3) 温度：气孔开度一般随温度的升高而增大，但温度过高失水增大也可使气孔关闭。

(4) 风：微风有利于蒸腾，强风蒸腾降低。

(5)CO₂浓度： CO₂ 浓度低促使气孔张开，蒸腾增强。

蒸腾降低蒸腾的途径

(1) 减少蒸腾面积；

(2) 改善植物生态环境；

(3) 应用抗蒸腾剂。2100433B