质量工程学内容提要

本书以产品质量检测、质量控制为主线,遵照21世纪质量工程的学科内容与要求,全面、系统、简明、通俗地介绍了除专业技术之外的质量工程学科的概念、基础理论、基础工作、人才培养、质量经营和质量文化,感官分析和质量检测技术、质量管理方法、质量工程中常用的统计技术、6σ工程,以及质量工程信息系统与质量工程在各行业的应用等。

前言

第一章 质量工程概论

第一节 质量工程的产生和发展

第二节 质量工程是一门技术与管理的交叉学科

第三节 质量工程学科的内容与要求

思考题

第二章 质量工程的基础理论

第一节 质量工程的基本概念

第二节 质量工程的基本原理

第三节 质量工程的基本原则

思考题

第三章 质量工程的基石

第一节 标准化工程

第二节 计量技术和管理

第三节 质量信息工作

思考题

第四章 质量工程人才的培养和教育

第一节 质量工程专业学历教育

第二节 质量工程职业资格教育

第三节 质量工程人员的培训和继续教育

思考题

第五章 创新是质量工程的生命

第一节 产品创新

第二节 技术创新

第三节 管理创新

思考题

第六章 质量经营和质量文化

第一节 质量经营战略

第二节 质量文化建设

思考题

第七章 感官分析方法

第一节 感官分析的基础知识

第二节 感官分析人员和条件

第三节 感官分析方法

思考题

第八章 质量工程中的管理方法

第一节 QFD和APQP

第二节 生产件批准程序

第三节 质量管理体系

第四节 质量成本管理

第五节 可信性管理

第六节 质量管理小组

第七节 质量奖的评选

思考题

第十章 质量工程中的统计技术

第十一章 6σ工程

第十二章 质量工程信息系统

第十三章 质量工程的应用

参考文献

本书较系统地介绍了田口式“测量质量工程学”的基本概念、原理和方法、应用案例。全书共分八章：第一章为概论，主要说明传统计量学和田口式测量质量工程学的区别和联系；第二章至第五章，主要从测量设备使用者和管理者立场出发，介绍测量设备的校准方法，测量结果的评定以及测量系统（测量方法和测量设备等的总称）的比较和选择方法；第六章、第七章是针对测量方法和测量设备的研究、设计人员而写的，介绍了测量误差分析方法及测量方法和测量设备的优化设计方法；第八章是近几年来一些应用实例，以帮助读者更好地掌握和运用田口方法。

本书可供广大计量人员、工程技术人员和质量管理人员使用，也可作为相关专业的培训教材。

本书主要介绍质量工程学的核心内容——线外和线内质量管理．线外质量管理用于新产品的设计和研制过程，产品（包括生产工艺）的设计可分为三个阶段进行：系统设计、参数设计和容差设计．其基本思想是用正交试验设计法安排试验方案，用信噪比——SN比作为试验指标进行数据分析，寻找最佳参数水平组合和最合适的容差范围．线内质量管理用于生产工序的质量控制．书中每章后附有习题．

本书可供大专院校管理专业或其他工科专业的师生、厂矿和企业单位的管理人员、工程技术人员和研究人员阅读．

学院位于中原工业名城——平顶山市，现有南北两个校区和一座大型校办工厂，占地58.5万㎡，建筑面积27.67万㎡。学院设有食品与化工系、经济管理系、信息工程系、机电工程系、建筑工程系、法政系、五年制大专部、基础部、社会科学部、成人教育部等6系4部和食品检验、农产品检验、商品质量检测技术、机电产品质量检验、工程监理等25个专业。学院面向全国招生，现有普通类在校生9800人，成人教育注册学生5100人。学院基本教学设施完备，教学手段先进。专业实验室和基础实验室达52个；拥有图书资料63万册；建有完备的校园信息交换系统，基本实现了教育、学习和办公现代化。