竹筒饭
竹筒饭，用山兰稻(一种旱稻)"香米"配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的"竹筒香饭"。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
竹筒饭基本信息
| 中文名称 | 竹筒饭 | 主要食材 | 米饭，猪肉 |
|---|---|---|---|
| 口味 | 浓香 | 种类 | 普通竹筒饭、香竹糯米饭 |
| 风味 | 野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭 | 制作难度 | 一般 |
竹筒饭造价信息
竹筒饭常见问题
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做竹筒饭用香糯竹比较好，竹筒饭具体做法如下： 1、首先要把所有要用的食材准备好，放在顺手的地方，这个比较重要，需要什么直接可以拿到。 2、把竹筒洗干净，最好要用热水煮一会。再把粳米用水浸泡10到30...
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做竹筒饭用香糯竹比较好，竹筒饭具体做法如下： 1、首先要把所有要用的食材准备好，放在顺手的地方，这个比较重要，需要什么直接可以拿到。 2、把竹筒洗干净，最好要用热水煮一会。再把粳米用水浸泡10到30...
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竹筒饭图解做法原料：两头带结的竹筒，纵剖开、糯米半斤、豌豆三两、鸡腿肉二两、广味香肠二两、银耳两大朵，用温水泡发开、竹荪四棵，用水泡发开、笋尖三两，在沸水中煮几分钟、白糖一大匙、干红葡萄酒三大匙、蚝油...
竹筒饭文献
全区民居文化保护与推广试点项目验收与总结会议要求 提高认识,统一思想,努力推进广西“竹筒房”改造
全区民居文化保护与推广试点项目验收与总结会议1月19日至20日在桂林兴安县城水街、阳朔县阳朔镇东岭和贺州黄姚古镇召开。会议指出,推进“竹筒房”改造,是改善广西民居环境,提升小城镇品位,加快城镇化进程的需要,全区各级各部门要提高认识,统一思想,努力推进广西“竹筒房”改造。
用薯条筒制作新年装饰爆竹
准备材料：薯条筒、白色胶纸、红色绒面贴纸、双面胶、银带、金带、白色的线绳、胶水、纸绳。
美食
FOOD ╲
竹筒饭
竹筒饭是傣族、景颇族、布朗族等少数民族的风味特色食品。流传至今已成为现代人们男女老少都喜爱的一款美食。竹筒饭可以用火烤着吃，也可以用蒸箱蒸着吃，无论哪种做法都非常的美味而且健康营养。下面我们来讲一下竹筒饭的配料以及制作过程。
选竹子
竹子具有清肺润肺功效，我们选取竹子一定要新鲜锯的老竹，竹子越老越好，竹壁一定要薄。然后将竹子切割成一节一节的，在靠近竹节处开个两指大小的孔洗净晾干备用。
工具
准备好的竹筒、锡纸、勺子、蒸箱款产品
材料
糯米（提前一天浸泡）、五花肉、带软骨排骨、豌豆、甜玉米粒、香菇、老抽、生抽、糖、盐、油、料酒
制作过程
1.把浸泡好的糯米洗净，放入生抽、老抽、糖、盐(少许)、油，加入豌豆、甜玉米、香菇搅拌均匀，放置2小时备用。
2.五花肉和带软骨排骨洗净放入生抽、老抽、料酒、盐（少许）、糖搅拌均匀放置2小时备用。
3.把调味好的糯米，五花肉等跟糯米里的多余汤汁一并灌入竹筒里，用锡纸包好。
4、用火星人超大不串味，受热均匀的蒸箱款蒸40分钟。
5、把碳烤架放到火星人集成灶灶具上面，将蒸制好的竹筒饭在碳烤架上烤干水分即可。如果嫌麻烦，这一步可以省略。蒸完之后就可以享用了。
美美地享用竹筒饭啦！
诸暨店
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