獐芽菜苦苷(Swertiamarin),化学式为 C16H22O10。白色白色精细粉末,味苦,在空气中略有吸湿性。易溶于甲醇、乙醇、微溶于水,不溶于氯仿、石油醚。
中文名称 | 獐芽菜苦苷 | 英文名 | Swertiamarin |
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CAS登录号 | 17388-39-5 | 化学式 | C16H22O10 |
芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州、永川,创始于1841年;甜芽菜产于四川的宜宾,古称“叙府芽菜”,创始于1921年,现畅销于四川及京、津、沪等地。
一、生产场地的选择 用作芽苗菜生产的场地必须具备以下条件: 1.必须能保持催芽室具有20-25℃,栽培室具有16-25℃的温度调控能力; 2.必须有忌避强光的一定光照条件。强光季节需使用遮阳网遮...
周期短的速生蔬菜:小油菜、蒜、芥菜、青江菜、油麦菜收获周期长的蔬菜:番茄、辣椒、韭菜、香菜、葱节省空间的蔬菜:胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜易于栽种的蔬菜:苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜不易生虫...
当你在做饭时,是不是为想吃简单的芽菜啊、苗菜啊等健康绿色莱而苦恼呢?看着满世界的添加剂,各种农药,各种生长素,我们有时可真的是不敢把自己当小老鼠,去尝试看着漂亮、可爱,
针对荞麦(F.tatarium)芽菜生产过程中微生物污染造成的烂种、烂苗和食品安全问题,该文利用微酸性电解水在荞麦芽菜浸种和发芽过程中进行喷洒,考察微酸性电解水对荞麦种子发芽特性、种子表面微生物和芽菜品质的影响。试验结果表明:荞麦种子浸种宜采用有效氯浓度(available chlorine concentration,ACC)为40mg/L、pH值为5.0的微酸性电解水,发芽过程喷洒ACC为50mg/L的微酸性电解水能有效控制荞麦芽菜表面细菌和真菌数量,增加芽菜的苗高以及还原糖、芦丁含量,对芽菜产量和干质量无影响。