园艺产品贮藏运销学园艺园林农学等专业用

内容提要

全书以果品、蔬菜和花卉产品为研究对象,其主要内容有:(1)园艺产品的营养物质及其医疗保健作用;(2)影响园艺产品贮运寿命的因素;(3)园艺产品的采后生理;(4)成熟与衰老的原理及调控;(5)贮运保鲜和商品化处理;(6)质量标准与检测;(7)市场调查与预测;(8)园艺产品商品、定价、流通和促销策略;(9)国内外园艺产品市场与营销策略。

本教材根据市场经济和教学改革的需要,收集了国内外最新成果,集果品、蔬菜和花卉的贮运营销为一体,以采后生理和市场理论为基础,以延缓衰老、减少损耗、提高产品... [显示全部]

《园艺园林专业系列教材：园林技术专业实训指导》根据教育部《关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》和《关于制定高职高专专业教学计划的原则意见》的精神编写，主要供全国高等农业职业技术学院普通高职高专和五年制高职园林技术大类专业学生使用，其他相近专业也可参考使用。 《园艺园林专业系列教材：园林技术专业实训指导》是在针对园林技术专业大类的职业岗位群进行分析研究后，根据园林植物、园林设计和园林工程三大岗位群所需要的基本知识与技能，强化职业能力培养和训练，为学生就业打下良好的基础。这是一本尝试以就业能力培养为主线编写的高职高专教材，它不同于单科教材，它既可以适用于园林技术专业高年级学生进行能力强化训练，也可以适用于具有一定基础知识的普通人员短期强化训练，使其达到岗位能力要求，进而成为园林技术专业的实用人才。 在编写过程中我们始终坚持把实用性放在第一位，突出能力培养，在内容上融合了园林技术专业十几门课程的相关知识，共有二十多个实训；在体例上进行了一定程度的创新，尽量将新技术、新材料和新成果编入教材，努力编出特色。《园艺园林专业系列教材：园林技术专业实训指导》编写参考了国内外有关著作、论文及园林设计作品等，未在书中一一注明，具体见书后参考文献。

主要学习园艺作物栽培、育种、组织培养、生物技术、设施园艺学、园产品商品学、园产品贮藏加工、园艺作物病虫害防治等专业基础课和园艺作物栽培管理、园艺作物育种与繁殖、设施园艺、观赏园艺等方向的专业课。系统进行园艺作物生产、管理和园艺作物新品种选育等方面的基本训练，具备园艺作物育种、园艺作物栽培及种子生产和工厂化育苗、设施园艺和无土栽培等方面的基本能力。

《花卉学》是按照高等院校园林专业教学要求编写的。全书分绪论、总论和各论三部分。绪论介绍花卉的涵义、作用、我国的花卉资源、栽培简史、现况及国外花卉事业的发展概况。总论叙述花卉的种质资源、花卉的分类、生长发育、环境因子、栽培设备、繁殖栽培、应用和病虫害等。各论部分全面介绍各类花卉的形态特征、种类和品种、历史沿革、生态习性、繁殖、栽培和园林用途。《花卉学》可供高等院校园林专业和观赏园艺专业等教学使用。根据教学时数和教学实际情况，内容可有所增减，顺序也可适当变动。