乙酰丙酸乙酯主要用途

GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。

1. 由乙酰丙酸与乙醇在苯或甲苯中在硫酸存在下直接酯化而成。

储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

1. 性状：无色至淡黄色液体

2. 密度（g/ cm3,25/4℃）：1.012

3. 相对蒸汽密度（g/cm3,空气=1）：未确定

4. 熔点（ºC）：未确定

5. 沸点（ºC,常压）：203~205

6. 沸点（ºC,8kPa）：未确定

7. 折射率(n20D)：1.423

8. 闪点（ºC）：90

9. 比旋光度（º）：未确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,55.1ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

溶解性：未确

中文名称:乙酰丙酸乙酯

英文名称:Ethyl levulinate

中文别名:戊酮酸乙酯;4-酮基戊酸乙酯

英文别名:Ethyl 4-oxopentanoate; Ethyl 4-oxovalerate; Ethyl levulinate, (4-Ketovaleric acid ethyl ester; Levulinic acid ethyl ester); ethyl laevulate; 4-Ketovaleric acid ethyl ester; Levulinic acid ethyl ester; 4,6-Dimethoxy-2-[(Phenoxycarbonyl)Amino]Pyrimidine

CAS号:539-88-8

分子式:C7H12O3

分子量:144.1684

CAS号：539-88-8

MDL号：MFCD00009209

EINECS号：208-728-2

RTECS号：OI1700000

BRN号：507641

PubChem号：24887428

1、 摩尔折射率：36.28

2、 摩尔体积（m3/mol）：144.6

3、 等张比容（90.2K）：340.4

4、 表面张力（dyne/cm）：30.6

5、 极化率（10-24cm3）：14.38

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：0.1

2、 氢键供体数量：0

3、 氢键受体数量：3

4、 可旋转化学键数量：5

5、 互变异构体数量：3

6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：43.4

7、 重原子数量：10

8、 表面电荷：0

9、 复杂度：129

10、 同位素原子数量：0

11、 确定原子立构中心数量：0

12、 不确定原子立构中心数量：0

13、 确定化学键立构中心数量：0

14、 不确定化学键立构中心数量：0

15、 共价键单元数量：1

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

1. 按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触。

2. 存在于烟叶、烟气中。