野山楂栽培技术

山楂不易滋生病害，少有花腐病和白粉病发生。花腐病为害叶片、新稍和花果，可在清园的基础上于萌芽前喷布波美5度石硫合剂，展叶后喷布波美0.4度石流合剂或700倍50%甲基托布津药剂，同时兼防白粉病。虫害主要有金龟子类和刺蛾为害，主要伤及叶片和花器，具体防治中可参照苹果和梨树的虫害发生规律进行防治。

​野山楂的繁殖方式可采用嫁接繁殖和播种繁殖。

嫁接繁殖时，最佳嫁接时间为7月中旬至8月中旬。砧木同为山楂树，嫁接方式采用芽接。芽接后7天进行检查，接芽新鲜未皱缩、叶柄落或呈绿色一触即落者为成活；如接芽变黑，芽片皱缩，叶柄僵死在芽上即未成活，应马上补接。嫁接后的第二年早春树液流动前，对所有芽接上方0.4厘米处剪砧，剪口要平滑并向接芽背面稍倾斜。解除塑料绑条。砧冠剪除后，砧末基部将发出大量萌孽，尽早抹除。

播种繁殖时，为了使野生山楂果提早采种出苗快，可在种子的生理成熟期内即进行采收。8月中旬至9月上旬，山楂果实初着色期进行采果。这时种子基本成熟，而种核还没有完全骨质化，缝合线也不太紧，利于出苗。种子经沙藏后，少数萌动发芽，即可播种。播种后一般7-10天出苗。幼苗长出2~3片真叶时揭去地膜，3-4片真叶时，按10厘米的株距定苗，保证每亩留苗2万株以上当幼苗出齐和定苗后，及时松土除草。松土不宜过深，以免伤根。幼苗长到15~20厘米，结合浇水每亩施尿素10千克。此后每月追肥一次，并浇透水，在嫁接前5天灌一次大水。当小苗长到20厘米时摘心，并尽早摘去苗木基部10厘米以下生的分枝。

产河南、湖北、江西、湖南、安徽、江苏、浙江、云南、贵州、广东、广西、福建。

也分布于日本。

生于山谷、多石湿地或山地灌木丛中，海拔250-2000米。

落叶灌木，高达15米，分枝密，通常具细刺，刺长5-8毫米；小枝细弱，圆柱形，有棱，幼时被柔毛，一年生枝紫褐色，无毛，老枝灰褐色，散生长圆形皮孔；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫褐色。叶片宽倒卵形至倒卵状长圆形，长2-6厘米，宽1-4.5厘米，先端急尖，基部楔形，下延连于叶柄，边缘有不规则重锯齿，顶端常有3或稀5-7浅裂片，上面无毛，有光泽，下面具稀疏柔毛，沿叶脉较密，以后脱落，叶脉显著；叶柄两侧有叶翼，长约4-15毫米；托叶大形，草质，镰刀状，边缘有齿。伞房花序，直径2-2.5厘米，具花5-7朵，总花梗和花梗均被柔毛。花梗长约1厘米；苞片草质，披针形，条裂或有锯齿，长8-12毫米，脱落很迟；花直径约1.5厘米；萼筒钟状，外被长柔毛，萼片三角卵形，长约4毫米，约与萼筒等长，先端尾状渐尖，全缘或有齿，内外两面均具柔毛；花瓣近圆形或倒卵形，长6-7毫米，白色，基部有短爪；雄蕊20；花药红色；花柱4-5，基部被绒毛。果实近球形或扁球形，直径1-1.2厘米，红色或黄色，常具有宿存反折萼片或1苞片；小核4-5，内面两侧平滑。花期5-6月，果期9-11月。

沙参山楂粥

功效：益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。

材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。

制作：先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

山楂薏苡仁粥

功效：清热活血、祛湿解暑。

材料：生山楂30克，绿豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。

制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。

生态分类：木本植物 > 落叶灌木类

观赏分类：观果类

景观用途：秋季果实成熟时采收，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。

药用部分：茎、叶、果实及果核均供药用，果实于9~11月，茎随时可采，叶春夏秋季采收。

性味：酸甘，微温。

功能：健胃消积，收敛止血，散瘀止痛。

用途：果实性味酸、甘，微温，无毒。消积散瘀，补脾健胃，行结气，化血块，活血。核化食磨积。治反胃，小儿麻疹，产妇腰痛，妇人崩带，疝气，老人腰痛。茎消积。叶主治漆疮。用量：果10~20克，根50~100克。

化学成分

有机酸类三萜类成分，如熊果酸（ursolicacid）、齐墩果酸（oleanolicacid）；其他酸类成分，如山楂酸（crataegolicacid，maslinicacid）、苹果酸、绿原酸、酒石酸、琥珀酸、咖啡酸、柠檬酸（及其甲酯）、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及亚麻酸。黄酮类槲皮素（quercetin）、牡荆素（vitexin）、芦丁（rutin）、牡荆素-47一鼠李苷、金丝桃苷（hyperoside）。其他成分苦杏仁苷、表儿茶精[（z）-epicatechin]、皂苷、维生素C、核黄素、胡萝卜素、鞣酐等。有机酸为消食导滞有效成分，黄酮类为防治心血管病及降血脂的有效成分，山楂三萜酸为降血压、降血脂和强心的有效成分。

药理作用

①对心脏的作用：山楂的多种提取物对蟾蜍心脏均有一定强心作用；较小剂量注射对麻醉猫、兔、小鼠有降压作用。总黄酮有增加冠脉流量、抗实验性心肌缺氧、抗心律不齐等作用。牡荆素鼠李苷有保护心肌损伤作用。

②降血脂作用：山楂浸膏可使家兔血中胆固醇及甘油三酯含量明显降低。

③助消化作用：山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有帮助消化的作用。

④抗菌作用：山楂煎剂和乙醇提取物对福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠埃希菌均有抗菌作用。

⑤防癌作用：山楂提取液能阻止亚硝胺的合成。 防止癌细胞生长

常用配方

①治食积腹胀。山楂鲜果洗净，直接嚼服；或果实与根各10克，水煎服。

②治泻痢腹痛：野山楂、鸡屎藤各10克，水煎服。

③治高血压病头晕目眩：野山楂叶、歪头草各20克，水煎服。

④治冻疮肿痛：野山楂、桂枝各l0克，泡酒精100毫升，外搽患处。

食用方法

鲜果实成熟采摘、洗净，直接生食。干品加工制成山楂糕（片）、糖葫芦等食用；或切片开水浸泡饮服，或作为炖汤用配料。

【药 名】:中甸山楂

【来 源】:为双子叶植物药蔷薇科植物中甸山楂的果实。

【相关药材】中甸山楂 山楂根 山楂核 山楂叶 山楂木 山楂

【功 效】:消食化积，活血散瘀。

【主 治】:用于食滞不化，肉积不消，脘腹胀满，腹痛泄泻，产后瘀阻腹痛、恶露不尽，以及疝气偏坠胀痛等症。

【性味归经】:酸、甘，微温。脾、胃、肝三经。

【用法用量】:内服:煎汤，3-9克。

【别 名】:野山楂(贵州)

【动植物资源分布】:分布于贵州、云南。

【考 证】:始载于《中国植物志》。