乙酸-2-13C

折射率：n20/D1.372(lit.)

闪点：104°F

熔点：16.2ºC(lit.)

密度：1.066g/mLat25ºC

沸点：117-118ºC(lit.)

乙酸根离子的化学式是[C2H3O2]，它是一种羧酸根离子，并且是乙酸的共轭碱。乙酸根离子是从乙酸的去质子化而获得：

CH3COOH → CH3COO + H

乙酸乙酯属酯类物质

当乙醇(CH3CH2OH)与乙酸(CH3COOH)反应时，乙醇脱去氢(H)，乙酸脱去羟基(-OH)，氢与羟基结合成水(H2O)，那么，乙醇与乙酸剩下的部分结合成乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3) 市场对乙酸乙酯的用量愈来愈大，由于它用途广泛，轻工业、食品工业、环保油漆、高档油墨、高档胶粘剂业和塑料薄膜印刷的发展，要求高质量乙酸乙酯作原料和溶剂。

CH3CH2OH+CH3COOH在有浓硫酸催化作用和加热条件下制得CH3COOCH2CH3和H2O

乙酸，含量约为30%，在常温下均为液态。而冰乙酸含量为98%以上，可认为是纯乙酸，这种乙酸在高于14摄氏度以上为液态，在14摄氏度以下，即为固体，外观很象冰，故称为冰乙酸，在北方即使不到结冰的天气，也要注意防冻。

我们吃的食醋含乙酸约为3%，白醋为乙酸勾兑而成，酸度够，口感差。酿制醋却有很多的风味物质，口感好。

冰乙酸的凝固点应该是16.6度，16度以下即为固态，像水结了冰一样。

标准说明 本标准适用于由乙炔、乙醇、乙烯为原料制得的工业冰乙酸;也适用于三聚乙醛与二甲苯共氧化法制得的工业冰乙酸。

英文名称:Aceticacid

分子式:C2H4O2 ;CH3COOH

分子量:60.05(按1985年国际原子量)

密度:1.0492

沸点:117.9℃

CAS号:64-19-7