野鸡冠花应用价值

野鸡冠花食用

青葙子鱼片汤

[用料]青葙子3克，鱼肉40克，豆腐、海带、味精各适量，另配自选蔬菜适量。 青葙[制作]青葙子放沙锅内，加水适量，文火煎两次；弃青葙子不用，将药汁重新置锅内，放入海带再煮，待药汁不断翻滚，弃海带，留汁备用。鱼肉切片，豆腐切成细块，蔬菜切好备用。取鱼片放在碗内，用少量汤汁拌和一下，然后入锅，豆腐亦一并加入，待煮到豆腐上浮，加入蔬菜，并加调料，略煮片刻，即成。

[食法]每日1次，佐餐食用。

[效用]祛风热，清肝火，清心益智。适宜于内有郁热，头晕且痛，面色潮红，眩晕耳鸣，目赤肿痛，疲乏健忘者食用。

[解说]青葙子，《日华子本草》说它治五脏邪气，益脑髓，明耳目，镇肝，坚筋骨，去风寒湿痹。《本草原始》说它除心经火热。人们发现，它有着很好的降血脂、降血压等作用。台湾学者还认为它能强化肝脏功能，兼治视力、听力不佳。本药膳以青葙子为主，配用鱼肉、豆腐、海带等富含蛋白质、脂肪及钙质等成分的营养物，有一定的清心肝火旺，宁神益智的作用，适宜于劳心过度，内有火热者服食。

野鸡冠花药用

青箱的种子叫做青箱子，煎服有清肝明目及强壮的功用。茎叶治邪气、及皮肤瘙痒症。茎叶治邪气、及皮肤瘙痒症。 青葙性味：种子：苦、凉。

效用：种子：清肝，明目，退翳。

治肝热目赤，眼生翳膜，视物昏花，肝火眩晕，袪风湿，障翳，庎癣；花序：清肝凉血，明目退翳。治吐血，头风，目赤，血淋，月经不调，带下；茎叶及根：燥湿清热，止血，杀虫。治风热身痒，疮疥，痔疮，外伤出血，目赤肿痛，角膜炎，角膜云翳，眩晕，皮肤风热瘙痒。

野鸡冠花制作指导

1.目赤肿痛，翳膜障眼，症属风热者，与可菊花、蔓荆子、木贼等配伍，以疏风清热明目。

2.属肝火上炎者，可与决明子、栀子、夏枯草等同用，以清肝泻火退翳。

3.若伤寒热毒攻眼，赤痛兼白翳者，宜与黄连、黄岑、大黄等相合。

4.凡治目生翳膜者，均可与谷精草、密蒙花等并用，以增强明目退翳之功。

5.若肝虚眼目昏涩，泪出翳生者，则应与干地黄、菟丝子、五味子等配用，以补益肝肾。

野鸡冠花药材鉴定

干燥种子扁圆形，中心较边缘稍厚，直径1～1．5毫米，厚约0．5毫米。表面平滑，黑色，有光泽，侧面有一微凹的脐点，种皮薄而脆，易破碎，内面白色，微臭。商品中常有残留的黄白色果壳包被于种子上端，果壳如帽状，顶端有一细丝状的花柱，长约4～5毫米。以色黑光亮、饱满者佳。中国各地均有生产。苋科植物鸡冠花CelosiacristataL.的种子（鸡冠子）不少地区习惯作青葙子使用，长约0．2～0．3厘米，约比青葙短1/3左右;如以扩大镜观察，鸡冠子表面有细小的凹点，而青葙子则不甚显著。参见“鸡冠子”条。本品以颗粒饱满、色黑、光亮者为佳。

【青葙子的功效介绍】：

青葙子(《本经》))

【异名】草决明(《本经》)，牛尾花子(《中药材手册》)，狗尾巴子(《四川中药志》)。

【来源】为苋科植物青葙的种子。 6青葙

植物形态详青葙条。

【采集】8～10月间采收，割取地上部分或花穗，晒干；搓出种子，除去杂质，晒干。

【药材】干燥种子扁圆形，中心较边缘稍厚，直径1～1.5毫米，厚约0.5毫米。表面平滑，黑色，有光泽，侧面有一微凹的脐点。种皮薄而脆，易破碎，内面白色，微臭。商品中常有残留的黄白色果壳包被于种子上端，果壳如帽状，顶端有一细丝状的花柱，长约4～5毫米。以色黑光亮、饱满者佳。全国各地均有生产。

青葙苋科植物鸡冠花的种子(鸡冠子)不少地区习惯作青葙子使用，并已有较长的历史。二者外形相似，区别点在于：鸡冠果壳上残留的花柱，长约0.2～0.3厘米，约比青葙短1/3左右；如以扩大镜观察，鸡冠子表面有细小的凹点，而青葙子则不甚显著。

【性味】苦，凉。

①《药性论》：味苦，平，无毒。

②《滇南本草》：性寒，味甘微苦。

③《品汇精要》：味苦，性微寒，无毒。

【归经】①《滇南本草》：入肝经。

②《雷公炮制药性解》：入心、肝二经。

【功用主治-青葙子的功效】祛风热，清肝火。

治目赤肿痛，障翳，高血压，鼻衄，皮肤风热瘙痒，疥癞。

①《本经》：疗唇口青。

②《药性论》：治肝脏热毒冲眼，赤障、青盲、翳肿。

主恶疮疥瘙，治下部虫露疮。

③《日华子本草》：治五脏邪气，益脑髓，明耳目，镇肝，坚筋骨，去风寒湿痹。

④《滇南本草》：明目。

治泪涩难开，白翳遮睛。

⑤《本草原始》：除心经火邪。

⑥《会约医镜》：去风热。

【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱。

【宜忌】《本草备要》：瞳子散大者忌服。

【选方】①治风热泪眼：青葙子五钱，鸡肝炖服。 (《泉州本草》)②治夜盲，目翳：青葙子五钱，乌枣一两。

开水冲炖，饭前服。

(《闽东本草》)③治鼻衄出血不止：青葙子汁灌鼻中。

(《广利方》)④治头风痛：青葙子五钱至一两。

煎水服。

(《福建中草药》)

【临床应用】治疗高血压病取青葙子1两，水煎2次，滤液混合，每日3次分服，临床试治5例，血压均在160～230/100～135毫米汞柱之间，经用药1周后，血压降至125～145/78～90毫米汞柱。

【名家论述】《纲目》：青葙子治眼，与决明子、苋实同功，《本经》虽不言治眼，而云一名草决明，主唇口青，则其明目之功可知矣。

目者肝之窍，唇口青者，足厥阴经之证；古方除热亦多用之，青葙子之为厥阴药，又可知矣，况用之治目，往往有验，尤可徵。

野鸡冠花临床应用

1.青葙汤（《中药临床应用》）治慢性葡萄膜炎：青葙子15g，元明粉（冲）4.5g，酸枣仁12g，密蒙花、决明子各9g，茯苓12g，白扁豆15g。水煎服。方中青葙子明目退翳，为君药。

2.青葙子丸（《证治准绳*类方》）治肝心毒热， 青葙丁翳入黑睛，兼治内外一切眼病：青葙子、蓝实、枳实（炒）、炒大黄、菊花、炙甘草各60g，草决明、黄连、茺蔚子、细辛、麻黄、车前子各45g，鲤鱼胆、鸡胆（阴干）各1枚。羚羊角90g。为细末，炼蜜为丸。梧桐子大，每服20丸，食后茶水送下，每日3次。方中青葙子清肝热，明目退翳，为君药。

3.八子丸（《医部全录*目门》）治风毒气眼，翳膜遮睛，不计久新，及内外障眼：青葙子、车前子、五味子、枸杞子、地肤子、茺蔚子、决明子、葶苈子（炒）、麦冬（去心）、细辛（去苗）、官桂（去粗皮）、生地黄，赤茯苓、泽泻（去土）、防风（去叉）、黄芩（去黑心）各30g，上为细末，炼蜜和丸，如梧桐子大，每服20丸，加至30丸。茶清送下，温米饮亦得，日3次。方中青葙子明目退翳，为君药。

含脂肪油和丰富的硝酸钾，尚含烟酸（Nicoti-nicacid）。种子含脂肪油约15%，淀粉30.8%，烟酸（nicotinicacid）及丰富的硝酸钾。并分得β-谷甾醇、棕榈酸胆甾烯酯、3,4-二羟基苯甲醛、对羟基苯甲酸、3,4-二羟基苯甲酸、正丁基-β-D-果糖甙和蔗糖。

主要分布于河南、安徽、山东、江苏、湖北等多地区。

生长于田间、山坡、荒地上,干燥向阳处。

青葙一年生草本，高0.3-1米，全体无毛；茎直立，有分枝，绿色或红 色，具显明条纹。叶片矩圆披针形、披针形或披针状条形, 少数卵状矩圆形，长5-8厘米，宽1-3厘米，绿色常带红色，顶端急尖或渐尖，具小芒尖，基部渐狭; 叶柄长2-15毫米，或无叶柄。花多数，密生，在茎端或枝端成单一、无分枝的塔状或圆柱状穗状花序，长3-10厘米；苞片及小苞片披针形, 长3-4毫米， 白色，光亮，顶端渐尖，延长成细芒，具1中脉，在背部隆起；花被片矩圆状披针形，长6-10毫米，初为白色顶端带红色，或全部粉红色，后成白色，顶端渐尖，具1中脉，在背面凸起；花丝长5-6毫米，分离部分长约2.5-3毫米，花药紫色 ；子房有短柄，花柱紫色，长3-5毫米。胞果卵形，长3-3.5毫米，包裹在宿存花被片内。种子凸透镜状肾形，直径约1,.5毫米。花期5-8月，果期6-10月。

青葙子为苋科植物青葙成熟种子，7至9月种子成熟时，割取地上部分或摘取果穗晒干，搓出种子滤过或簸净果壳等杂质即可。种子可入药，消肝火、明日、杀虫；全草清热、利湿；嫩茎叶作蔬菜、饲料。 种子含油率15%左右，油可供食用，但有气味。

青葙子种子呈扁圆形，少数呈圆肾形，直径1～1.8mm。表面黑色或红黑色，光亮，中间微隆起，侧边微凹处有种脐。表面于放大镜下观察可见网状纹理，种子易粘手，种皮薄而脆。气无，味淡。以粒饱满、色黑、光亮者为佳。

青葙喜温暖湿润气候。对土壤要求不严，以肥沃、排水良好的砂质壤上栽培为宜。忌积水，低洼地不宜种植。

栽培技术：用种子繁殖。应选穗长、分枝多、产量高的植株采种子作种用。青葙与鸡冠花易杂交，显著影响产量，故留种应注意与鸡冠花隔离种植，以保证纯种。种子繁殖过程中用新高脂膜处理种子，驱避地下虫害，提高种子发芽率。

田间管理：出苗后，中耕除草3次，第1次在苗高4～7cm 时，松土除草；第2次在苗高17cm左右时，浅薅除草，并进行匀苗、补苗，每穴苗3～4株；第3次在初现花时进行，结合培土，防止倒伏。在每次中耕除草后，结合追肥，施人粪尿、硫酸铵、过磷酸钙。

采收和储藏：7～9月种子成熟，割取地上部分或摘取果穗晒干，搓出种子，过筛或簸净果壳等杂质即可。

野鸡冠花就是青葙，学名：Celosia argentea Linn.，也叫野鸡冠花，苋科青葙属一年生草本，是一种不起眼的路边野花，但在阳光下，在蝴蝶的陪伴下，也挺好看的。

野鸡冠花别名草蒿、萋蒿、昆仑草、野鸡冠、鸡冠苋，子名草决明。生于坡地、路边、较干燥的向阳处。 种子叫青葙子，可入药，消肝火、明日、杀虫；全草清热、利湿；嫩茎叶作蔬菜、饲料。 种子含油率15%左右，油可供食用，但有气味。别名草蒿、萋蒿、昆仑草、野鸡冠、鸡冠苋，子名草决明。生于坡地、路边、较干燥的向阳处。

一年生草本，高30~100厘米。叶互生，椭圆状，披针形。圆柱形的穗状花序顶生或腋生，长3~10厘米；小花密集，初为淡红色，后呈白色。花期6~9个月。

FTIR直接鉴定青葙子

摘要：目的：直接准确地鉴别青葙子及其伪品。

方法：采用傅里叶变换红外光谱法直接测定青葙子及其伪品的红外光谱。

结果：青葙子与其伪品鸡冠花子、反枝苋子、苋菜子及大序绿穗苋子的红外光谱吸收差别较大。结论：可以采用FTIR法直接、快速、准确地对青葙子与其伪品鸡冠花子、反枝苋子、苋菜子及大序绿穗苋子进行区别鉴定。

关键词：青葙子；伪品；鉴别；傅里叶变换红外光谱法

青葙子，又名草决明(《神农本草经》)、狗尾巴子及牛尾花子，为常用中药。其来源为苋菜植物青葙CelosiaargenteaL．的干燥成熟种子。其功效为清肝、明目、退翳。用于肝热目赤、眼生翳膜、视物昏花、肝火眩晕、皮肤瘙痒等。笔者收集了多份市售青葙子及鸡冠花子、反枝苋子、苋菜子、大序绿穗苋子等伪品进行鉴别研究。

由于种子类中药含有较高的脂肪油，采用传统的方法如性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别，以及薄层色谱、气相色谱和高效液相色谱等现代仪器分析方法均得不到理想的效果。而红外光谱以其具有的“指纹”特性，越来越受到人们的重视。常规的红外光谱法需对药材进行分离提取，而且所得红外光谱若未经过Kubelka．Munk函数转换，红外吸收强度和药材中某一有效成分并非完全成正比。本文利用傅里叶变换红外光谱仪，借助OMNI采样器直接、快速、准确地测定青葙子及其伪品的红外光谱，经过Kubelka-Munk函数转换后，使红外光谱吸收峰的吸光度与药材中的有效成分成正比，从红外光谱吸收的外貌及吸收峰的强弱判断出种子类中药材青葙子的真伪。

材料与仪器

1．1材料青葙子为苋科植物青葙Celosiaargen．teaL．的干燥成熟种子，鸡冠花子为苋科植物鸡冠花CelosiacristataL．的干燥成熟种子，反枝苋子为苋科植物反枝苋AmoranthuzretroflexusL．的干燥成熟种子，苋菜子为苋科植物苋AmaranthuztricolorL．的干燥成熟种子，大序绿穗苋子为苋科植物大序绿穗苋AmaranthuspatulusBerto1．的干燥成熟种子。所有样品均由浙江省金华市药品检验所提供，并经该所中药科李冰岚副主任中药师和浙江师范大学植物教研室刘鹏教授鉴定。

1．2仪器美国NICOLET公司生产的NEXUS670型傅里叶变换红外光谱仪，TGS检测器，OMNIE．S．P．5．1智能操作软件，OMNI采样器，光谱范围4OOO～650/cm，分辨率0.125/cm，扫描累加次数128次。

2．方法

分别用单面刀切取样品种仁及外表皮部置于红外光谱仪的采样器中的锗晶片上，直接测定样品的红外光谱。最后经过Kubelka．Munk函数转换(横坐标为波数，纵坐标为吸光度)。

3结果与分析

3．15种种仁红外光谱的比较青葙子、鸡冠花子、反枝苋子、苋菜子及大序绿穗苋子种仁的红外光谱中可以看出，青葙子在1648.96/cm只有一个中等强度的吸收峰，而其它4种植物种子均有多个吸收；青葙子在928.41，843.42和758.43/cm有中等强度的吸收，而其它4种种子在此区域均为弱吸收。青葙子和鸡冠花子在1371.82/cm有一较宽的吸收峰，其它3种种子均为双峰；鸡冠花子在1279.45/cm有明显的吸收峰，而其它4种在此处均无吸收。青葙子在3348.15和1017.09/cm两处吸收最强。

3．25种植物种子外表皮红外光谱的比较青葙子、鸡冠花子、反枝苋子、苋菜子及大序绿穗苋子种皮的红外光谱中可以看出：青葙子的红外光谱特征吸收峰是在1279.45/cm处，其它4种种子在此处几乎没有吸收；在l105.77，1072.52，1050.35，1024.48/cm处，青葙子出现了强度大致相当的四重峰，而其它4种种子在此区域均表现为较弱的吸收，且只有一个吸收峰(反枝苋子、苋菜子和大序绿穗苋子)或二个吸收峰(鸡冠花子)；青葙子在1456.81～1360.74/cm处出现了宽峰，而其它4种种子均出现较弱的窄峰。另外，青葙子与其它4种种子所不同的还有在1626.79和l153.81/cm处的吸收。从各样品的种仁及皮层的红外光谱吸收中可以看出青葙子与其它4种伪品的红外光谱的特征吸收差别较大，说明它们之间的主要化学成分不同。

3．3重复性试验利用单面刀分别切取青葙子的同一批次的6个样品的种仁及种皮，置于锗晶片上测定红外光谱，结果发现重复性好。对不同的伪品鸡冠花子、反枝苋子、苋菜子、大序绿穗苋子也进行了重复性试验，结果较好。 青葙4．讨论

4．1实验结果表明：青葙子与其伪品鸡冠花子、反枝苋子、苋菜子及大序绿穗苋子尽管均为种子类中药材，外观较为相似，但其红外光谱差别较大，可采用傅里叶变换红外光谱法对种子的种仁及皮部进行直接区别鉴定。

4．2利用傅里叶变换红外光谱法，借助于OMNI采样器直接测定药材的红外光谱，可以排除萃取法和红外制样时的不确定因素。由于OMNI采样器是“点对点”直接采样测定，而且所得到的红外光谱通过Kubelka—Munk函数转换后，使红外光谱吸收峰的吸收度与药材中的有效成分成正比，从而增大测定的准确性。

4．3对于不同的种子类中药材，只要所含组分一定，其红外光谱的吸收面貌也一定，由于傅里叶变换红外光谱仪具有较高的分辨率，所以测定的重复性比其他仪器好，因此红外光谱直接测定法具有较高的客观性和可重复性。本法直接、快速、准确。

4．4对于种子类中药材，采用FTIR直接测定法可以快速地进行真伪鉴定，值得推广。2100433B

凤尾鸡冠花园艺价值

凤尾鸡冠花穗丰满，形似火炬，是夏秋两季的常见观赏花卉，可用于花境、花坛中心。矮生品种适宜作花坛、草地镶边或作盆栽观赏。有的品种还可作切花材料。鸡冠花对氯化氢、硫化氢、二氧化硫等有毒气体有较强的抗性，有净化空气的作用，可作为工厂绿化植物。

凤尾鸡冠花医学价值

鸡冠花又名鸡公花、鸡冠头、鸡髻花、鸡角松、鸡角栀、鸡冠苋、青葙。我国大部分地区均有栽培，可观赏，又可食用、药用。

此花在7月至12月间为花期。鸡冠品种繁多，早在《碧鸡漫志》、《群芳谱》就有记载。鸡冠花其形似鸡冠，有深紫、大红、黄、白等色，色彩鲜艳夺目。鸡冠花不但具有观赏食用价值，而且还有药用价值。

鸡冠花，通过现代科学实验分析确定：含有蛋白质、脂肪、叶酸、泛酸、黄酮类、维生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K等多种维生素，以及山柰甙、苋菜红甙、蒎立醇、松醇、硝酸钾、21种氨基酸、13种微量元素和51种以上的天然和酶辅酶，其中种子中蛋白质含量高达73%，可以补充粮食含量之不足。种子中含有对羟基苯乙醇、β-谷甾醇、2-羟基十八烷酸和豆甾醇等物质。

染井吉野科学定种

染井吉野 （Prunus x yedoensis）（ somei-yoshino）

东京都花

最近几年已经在很多城市栽培。染井吉野的起源有诸多假说，一般认为起源地为从日本江户时代到明治时代开始，江户（今东京丰岛区）染井村的园艺师与花匠选育，后逐步向全日本引种，现全日本所栽种的80%的樱花为染井吉野，全日本赏樱的“樱前线”也是以该种为指示树。普遍认同的观点是由大岛樱（Prunus speciosa）和江户彼岸樱（Prunus subhirtella）杂交的后代。

在1933年，日本植物学小泉源一的报告，染井吉野Prunus×yedoensis起源于韩国的济州岛（Quelpaert）。在1916年，Ernest Henry Wilson（植物学家欧内斯特·亨利·威尔逊）认为，日本樱花染井吉野是两个野生种日本樱花的杂交种。在1995年，DNA图谱识别技术用于鉴定在日本许多地方种植的樱花，表明染井吉野P.×yedoensis确实是P. lannesiana（大岛樱）和江户彼岸P.pendula（Edohigan）的杂交后代。证实岩崎文雄关于染井吉野Prunus×yedoensis这个物种在1720至35年左右在江户（东京丰岛）染井村起源于的人工选育的观点。1991年在比较韩国和日本的樱花所进行的最近的研究，为染井吉野Prunus×yedoensis得出结论，这两个地方的原生樱花，可以归类为不同的物种。目前，朝鲜的物种尚未得到科学的名称。但也有学者根据遗传分析的结果，认为染井吉野樱是由大岛樱和小松乙女樱杂交产生。尚无一定论，日本樱花的一个重要栽培品种，分别继承了两者花朵大和先花后叶的特点。

染井吉野发现命名

染井吉野樱最初为江户末期至明治初期当时江户染井村的造园师和植物培育师杂交培育而成，为了便于贩卖特地取了吉野樱这个名字。染井吉野樱之前的名称为吉野樱，吉野樱的“吉野”一词源自日本奈良县的吉野山，吉野山在日本明治时期作为全国的樱花赏花胜地闻名遐迩。但是吉野山上的樱花品种为山樱，为另外一个物种。为了避免引起歧义，1900年当时身为帝室博物馆(现东京国立博物馆)天产部职员的博物学者藤野寄命，在实地走访调查后特将名字改为“染井吉野”。第二年的1901年，东京帝国大学教授松村任三对染井吉野樱进行系统性命名其学名为Prunus yedoensis

绿野

植物名称：月季

拉丁名：Rosa ‘Lvye’

通过类别：审定

良种编号：京S-SV-RC-013-2013