异丁酸异戊酯系统编号

CAS号：2050-01-3

MDL号：MFCD00053719

EINECS号：218-078-1

PubChem号：24901749

GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、桃子、杏子等型香精。

使异丁醇和异戊醇成蒸汽，在由银活化的铜一氧化锰催化剂上通过而成。

保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方，确保工作间有良好的通风或排气装置

1. 性状： 液体

2. 密度（g/mL,25ºC）：0.856

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（ºC）：未确定

5. 沸点（ºC）：169-171

6. 沸点（ºC，0.35mmHg）：未确定

7. 折射率：n20/D 1.406(lit.)

8. 闪点（°F）：129

9. 比旋光度（ºF）：未确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11. 蒸气压（kPa,20ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：未确定

中文名称:异丁酸异戊酯

英文名称:isoamyl isobutyrate

中文别名:异丁基异戊酯

英文别名:3-Methylbutyl 2-methylpropanoate; Isoamyl 2-methylpropanoate; isopentyl isobutyrate;

CAS号:2050-01-3

分子式:C9H18O2

分子量:158.238

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.8

2、 氢键供体数量：0

3、 氢键受体数量：2

4、 可旋转化学键数量：5

5、 互变异构体数量：

6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3

7、 重原子数量：11

8、 表面电荷：0

9、 复杂度：117

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：0

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：0

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应，避免氧化物

2-甲基丙酸3-甲基丁酯

From 中国食品百科全书

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[中文名称]: 2-甲基丙酸3-甲基丁酯

[英文名称]: 3-Methylbutyl 2-methylpropanoate

[别名]: 异丁酸异戊酯;2-甲基丙酸异戊酯

1.异丁酸没有丁酸重要。用途与正丁酸相似，主要用来生产相应的酯，例如异丁酸甲酯有杏香，异丁酸丙酯有菠萝香味，异丁酸异戊酯有香蕉味，异丁酸辛酯有葡萄味，异丁酸苄酯有草霉香味的茉莉味等，可用作合成香精和溶剂。也用于制造清漆和增塑剂。异丁酸有一些重要的衍生物，工业上实际用于生产异丁腈的中间体，再转化为盐酸异丁脒，它是杀虫剂二嗪农的原料。2.用于合成异丁酸酯类产品，如异丁酸甲酯、丙酯、异戊酯、苄酯等，可作为食用香料，也用于制药。[22]