摇篮炉简介

摇篮炉是用来烘焙食品的，可供烘烤食品：面包、月饼、蛋糕、土司、汉堡等，一机多用。

可以根据客户要求可订做：一次放入24盘、36盘机型，（烤盘尺寸：40×60cm）。产量高、烘烤效果好，尤其对面包、土司、汉堡使用效果更佳。结构设计合理，外表美观大方。燃烧机采用日本进口原装机，电气采用德国进口元器件。操作方便安全，节省人力、物力。内设安全及防爆装置。可根据客户能源供给情况订做：燃油型、燃气型、电热型。其中燃油、燃气型燃烧完全，废气排放少，节省大量能源，降低生产成本。

一机多用途，比层次炉更有层次的超级烤炉，可烘烤不同食品如月饼、蛋糕、多层次面包、绿豆饼、吐司、法棒、汉堡点心等。

烘烤量大，规格种类多，24盘、30盘、36盘、等多种选择。

烘烤效果好，烤出色泽均匀一致。

节省燃料费，采用日本原装进口燃烧机，废气排放低、耗油少。

安全性高，电路均采用内装密闭式，内有IC微电脑控制，安全保护好，设有安全警笛及防爆系统。

坚固耐用，故障率低，采用进口不锈钢及西德、日本进口电子元件；操作简便，省时省力。 

1、 工作原理：烤炉外形呈箱体状，炉膛内设有卧式回转轴及烤篮支架，多个烤篮绕轴作周向运动。食品烤制时放置了食品的烤盘置于烤篮上，食品与发热原件间作相对运动，使烘烤食品达到规定的要求；

2、 本机由电控系统、机械传动系统、加热系统、箱体、炉门前座、摇篮托盘、抽风系统等组成；整机共分：前座部分、传动部分、炉体部分、加热部分；

3 、前座部分：由电器箱、操作面板、自动升降炉门等部件组成；

4、 传动部分：由电机、减速器、传动链、主轴、主、付八卦等部件组成；

5 、炉体部分：侧面外表采用不锈钢砂光板，中间保温层厚度135mm，保温效果好。左侧板上开有条型孔安装照明灯管，炉内光线明亮柔和，烘烤进程一目了然。照明灯检修可以在任何时候进行，在炉体外面很方便地操作，对设备运行无任何影响。为方便检修及日常清理，炉体侧面设有安全门；

6 、加热部分：采用特殊设计的不锈钢燃烧室，通过圆弧过渡确保热气对流，选用优良的燃烧机，即能节省能源，又能保证热交换充分。整个燃烧加热系统自成一体，保证燃烧机废气即能排出室外，又不会对制品产生任何不利影响。