辛烯基琥珀酸铝淀粉简介
辛烯基琥珀酸铝淀粉是一类淀粉糖酯类的产品。在水包油型的乳浊液产品中有着特殊的乳化稳定作用,是其他产品所无法取代的,是一类新型的食品乳化剂和增稠剂,属安全、功能性的产品。
在性能上纯胶具有乳化性和增调性,溶解后不会回生,透明度好,在黏度上对热和冷的剪切力也都很稳定,呈现假塑性特性。加上纯胶具有很大的黏度选择范围,在生产上可以调节,使其在应用上就更显灵活。它的性能由于优于天然树胶,因而它可以取代天然树胶(如阿拉伯胶等)。
因为可带来滑爽、丝绒般的感觉,辛烯基琥珀酸铝淀粉能被用于各种粉类产品中。
在爽身粉中以淀粉为基底的产品可用它们作为滑石粉的替代品,吸收湿气而防止结块。
在止汗产品中,辛烯基琥珀酸铝淀粉可提高止汗棒洁白的视觉效果,而使用时不会地皮肤上有泛白的效果。
在彩妆产品中,辛烯基琥珀酸铝淀粉可用于液体或粉状的彩妆产品中改善配方的美观性和吸收皮肤过剩的油脂。
在含水或无水的护肤产品中,辛烯基琥珀酸铝淀粉可减少配方的油腻感,赋予皮肤柔软、干爽和哑光的效果。由于淀粉有一个很宽的用量范围,因此可根据具体的配方调整辛烯基琥珀酸铝淀粉的用量。
防晒产品也可以加入辛烯基琥珀酸铝淀粉从中获到好处,它可以改善产品肤感,减轻防晒剂带来的油腻感,改善防晒产品在涂抹时的泛白。
你好,琥珀酸钠为白色结晶粉末。无臭、无酸味,有特殊的贝类滋味,通过常用作调味剂、缓冲剂。主要使用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。 琥珀酸钠价格是每斤35元。
ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。可安全用于食品(FDA §172.892;1994)。按生产需要适量添加。
醋酸酯淀粉是一种黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定的淀粉,在食品加工中用作增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜,按生产需要在肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力等方面适量使用。用于肉糜制品、酱油、汤罐头、...
以玉米淀粉与月桂酸为原料,脂肪酶为催化剂,干法制备了低取代度的月桂酸玉米淀粉酯。以取代度和特性黏度为评价标准,对影响月桂酸玉米淀粉酯合成的因素:反应时间、反应温度、水分添加量、脂肪酶添加量和月桂酸添加量进行研究。并在此基础上,进行了4因素3水平的正交试验。用DPS软件对正交试验结果进行方差分析,得出了月桂酸玉米淀粉酯合成的最佳工艺条件:以20 g淀粉干基计,月桂酸添加量5%,酶添加量2.5%,水分添加量25%,反应时间3 h,温度60℃。
15 1 硅 酸 铝 第一节 概 述 硅酸铝的天然矿物主要有高岭土、膨润土等。高岭土属于层状硅酸盐,化 学式为 AL2O3﹒SiO2﹒2H2O,一般为无色 —白色的细小磷片状结晶。 粒径 0.5~2.0 μm,高岭土具有广泛的用途,可用于陶瓷、造纸、橡胶、玻璃、日用化工、农 业和尖端工业等部门。 膨润土是指由蒙脱石为主的一种粘土矿,比一般粘土更能吸附水。蒙脱石 是一种具有膨胀性能,层状结构的含水硅铝酸盐矿物,一般含有少量的碱和碱 土金属。蒙脱石的晶胞由两个硅氧四面体与一个硅氧八面体平行链组成。在每 个晶状构造层间能吸附和脱附水分子,随着水分子含量增加,晶层间距自 96A 增大到 4A。此外,晶层间对阳离子具有强烈的吸附交换性能,根据吸附阳离子 的种类,可分为膨润土和钙基土。 膨润土经过有机改性处理后,称为有机膨润土,可作为涂料工业和钻探打 井泥浆的增稠剂。 合成硅酸铝主要有两种形式, 其