香叶

叶长椭圆形或披针形。先端锐尖，基部楔形，全缘或微波状，反卷，上表面灰绿色，下表面色淡，两面侧脉和网脉显著突起，无毛；叶柄无毛，革质，不易折断。气芳香，味辛凉。

主产浙江、江苏、福建、台湾、四川等地。2100433B

香叶来源于月桂 属，月桂（学名：Laurus nobilis），又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠，是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。 叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。

月桂树高50~60英呎，树皮光滑呈橄榄绿或略带红棕色。叶片很厚，叶面光滑呈深绿色，叶底呈浅绿色，呈椭圆形，干燥后很硬，易碎裂，但有韧性，边缘具腊质。月桂树是多性植物，一株树上有雄花　及雌花，也有雌雄同体的花，花小色黄或浅绿，果实像葡萄呈深紫色。

香叶即住树之叶．景灰绿状．以体尢霉癍、香气浓郁为上品。

多年生直立草本，高达90cm，茎基部木质，全体密被淡黄色长毛，具有浓烈香味。叶互生或对生，叶柄长超过叶片；叶片宽心形至近网形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂．边缘具不规则波状浅裂。伞形花序与叶对生，花小：萼片披针形；花瓣玫瑰红色或粉红色，有紫色纹；雄蕊10；雌蕊1，子房5室，蒴果成熟时．果瓣向上卷曲。花、果期3~6月。

中文名称：香叶油

中文别名：香叶天竺葵油

英文名称：Geranium oil

英文别名：Geranium oil ex Yunnan; geranium oil from pelargonium grave-olens

CAS号：8000-46-2

EINECS号：290-140-0

FEMA号：2508

外观：绿黄色至琥珀色澄清液体。

香气： 具玫瑰和香叶醇样香气。蜜甜，微清，香气稳定持久，新蒸得的香叶油有时带杂味，为少量硫化物的香气，稍储存短期后能消失。

密度：0.887g/cm3

沸点：197℃

比重：0.886～0.898

折光率：1.462～1.472

旋光度：-14°～-7°(25℃)

酸值：1.5～9.5

乙酰化后酯值：190-230

溶解性：对强酸不稳定，在碱性中香叶醇酯和香茅醇酯会部分皂化。溶于乙醇、苯甲酸苄酯和大多数植物油，在矿物油和丙二醇中常呈乳白色，不溶于甘油。

丁香叶忍冬的自然繁殖方式，未发现可育的种子，在植株根茎部发现有少量萌蘖，所以野生状态下的丁香叶忍冬繁殖方法为根茎萌蘖。