新编仪器分析实验

前言

第1章 绪论

1.1 仪器分析实验的任务、作用和要求

1.2 样品的采集、制备及保存

1.3 样品的预处理技术

1.4 分析方法的选择

第2章 仪器分析实验误差及有限次测定数据的处理

2.1 仪器分析的误差

2.2 有限分析数据的处理

2.3 控制和消除误差的方法

2.4 误差的检验

2.5 Excel中的统计分析

阅读材料 用Excel软件作图和线性回归的方法

第3章 新编仪器分析核心实验

实验一 吸光光度法测定水中微量铁离子最佳测定条件的选择

实验扩展 试液中微量铁含量的测定(标准曲线法)

阅读材料 生命元素的功能

实验二 天然食用色素的超声波提取及其吸收光谱曲线的绘制(综合型实验)

阅读材料 火棘果

实验三 吸光光度法测定甲基橙指示剂的离解常数KHln

实验四 紫外吸收光谱测定饮料中的苯甲酸

实验五 双波长法同时测定样品中的维生素C和维生素E

知识链接 UV-1600型紫外-可见分光光度计操作规程

实验六 紫外-可见吸收光谱的绘制及有机化合物的鉴定

实验七 傅里叶变换红外光谱鉴定有机官能团

阅读材料 红外谱图解析

实验八 分子荧光光谱法测定样品中维生素B2的含量

知识链接 F-2500型荧光分光光度计操作规程

实验九 荧光分光光度法测定食品中维生素C的含量

阅读材料 维生素的类别和生理功能

实验十 微波压力消解-化学发光法测定水体中的价态铬(综合型实验)

实验扩展 利用FT-632型化学发光仪进行铬的定量测定(工作曲线法)

阅读材料 铬的价态与生理活性

实验十一 流动注射化学发光法快速测定去离子水中微量有机物质(创新型实验)

知识链接 流动注射化学发光仪的使用方法及维护

实验十二 动力学分析法测定蔗糖比旋光度、水解转化速率常数K和半衰期t1/n(综合型实验)

阅读材料 糖类

实验十三 动力学分析法测定乙醇脱氢酶(ADH)活力(综合型实验)

实验十四 原子吸收法测定环境水样中的镁

实验扩展 火焰原子吸收测定条件的选择

知识链接 TAS-986原子吸收分光光度计火焰法操作规程

阅读材料 镁是人体健康的必需物质

实验十五 原子吸收法测定食品添加剂中的锌

知识链接 TAS-986原子吸收分光光度计石墨炉法操作规程

阅读材料 儿童缺锌，发育不良

实验十六 电导滴定法测定HCl-HAc混合液中HCl和HAc的浓度

实验十七 电位滴定法测定HAc的浓度、离解常数KHAc和电离度α

实验十八 超声波浸提一浓度直读法快速测定食用菌中的微量氟(创新型实验)

实验扩展 工作曲线法测定水中的氟含量

阅读材料 氟对动植物的危害

实验十九 库仑滴定法测定样品中的砷

知识链接 KLT-1型通用库仑仪简介及操作步骤

实验二十 气相色谱法测定食用酒中乙醇含量

知识链接 色谱工作站

实验二十一 气相色谱法测定乙醇中乙酸乙酯的含量

知识链接 典型气相色谱仪的系统组成

实验二十二 气相色谱法测定生物柴油中脂肪酸甲酯

知识链接 SP-6890气相色谱仪操作规程

实验二十三 高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因含量

实验二十四 高效液相色谱内标法测定联苯

实验二十五 反相高效液相色谱法分离芳香烃类化合物

实验二十六 离子色谱法测定样品中的常见阴离子

实验二十七 微波程序消解一原子荧光法测定小麦及其土壤中有害元素砷(创新型实验)

阅读材料 砷的毒性及其测定方法

实验二十八 质谱法测定有机化合物的结构

知识链接 甲基异丁基甲酮质谱图的有关信息

实验二十九 核磁共振氢谱的测定及未知化合物的表征

知识链接 核磁共振氢谱可提供的结构信息

实验三十X 射线衍射法分析硬石膏的成分

实验扩展 物相分析

第4章 常用分析仪器的使用及维护

实验三十一 970CRT荧光分光光度计的使用、维护及光谱图的测绘

实验扩展 如何进行荧光定量分析

实验三十二 多型号原子吸收分光光度计的操作规程

实验三十三 旋光仪的使用与维护

实验三十四 电导率仪的使用和水溶液电导率的测定

阅读材料 电导电极的维护

实验三十五 离子分析仪的使用、电极转换系数Kir和溶液pH的测定

实验三十六 TraceGC-PolarisQ气相色谱-质谱联用仪操作规程

实验三十七 LC-10ATvp高效液相色谱仪操作规程及维护要点

实验三十八 ICS-90型离子色谱仪的使用及注意事项

实验三十九 ICS3000型离子色谱仪操作规程细则

阅读材料 更换离子色谱柱时的注意事项

第5章 仪器分析实验室工作技巧选编

第6章 课程教学实习及自主设计性实验

实习课题一 自来水水质分析及评定(自主设计型实验)

实习课题二 粮食中水分和粗灰分的测定(自主设计型实验)

实习课题三 南阳彩色小麦等样品中微量铁、粗蛋白和总酸度的测定(自主设计型实验)

阅读材料 蛋白质与人体健康

实习课题四 白酒饮料中各成分的分离和分析(自主设计型实验)

实习课题五 强化营养盐中铁、钠、钙、锌、硒、碘多元素的测定(自主设计型实验)

主要参考文献

附录

附表1 相对原子质量表

附表2 常用酸、碱的浓度

附表3 常用干燥剂及其干燥效率

附表4 常用洗液

附表5 常见有机化合物生色团紫外最大吸收峰位置

附表6 常用氘代试剂残留氢的化学位移

附表7 常见质子的化学位移δ值

字 数:220000

印刷时间:2009-1-1

开 本:16开

纸 张:胶版纸

印 次:1

I S B N:9787030229199

包 装:平装

第一部分 实验基本知识和技术

一、温度的测量及控制

二、压力及相关技术

三、真空技术

四、流动法实验技术及仪器

五、热分析方法简介

六、黏度的测定技术及仪器

七、电动势的测量

八、X射线粉末衍射

九、光谱分析仪器

十、色谱分析仪

十一、电化学分析仪

第二部分 基础实验

一、物理化学基础实验

实验1 慢温槽操作

实验2 燃烧热的测定

实验3 溶解热的测定

实验4 液体饱和蒸气压的测定

实验5 偏摩尔体积的测定

实验6 磁化率的测定

实验7 色谱法测定坃限稀溶液的活度系数

实验8 双液系沸点-成分图的绘制

实验9 三组分体系等温相图的绘制

实验10 金属相同

实验11 平衡常数的测定氨基甲酸铵的分解

实验12 差热分析法绘制蔡和苯甲酸二元体系相图

实验13 复相催化反应--乙醇脱水制乙烯

实验14 蔗糖水解反应速率常数的测定

实验15 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定

实验16 丙酮碘化反应

实验17 迁移数的测定

实验18 电动势与温度关系的测定

实验19 电势 -pH曲线的测定

实验20 氯超电势的测定

实验21 镍在硫酸溶液中的钝化行为

……

二、仪器分析基础实验

第三部分 综合实验

第四部分 设计实验

第五部分 附表

主要参考书目

本书与《综合和设计化学实验》教材配套使用，其内容分为上、中、下三册。上册为无机化学和化学分析实验，中册为以有机合成为主的有机化学实验，下册为物理化学和仪器分析实验。本书主要包括实验基础知识、基础实验、综合实验和设计实验等内容。本教材各学科的基本实验、基本实验操作和实验技能的训练，意在为学生打下扎实的实验基本功和标准化的实验操作技能，为学生进行综合和设计实验乃至走向讨丁下坚实的基础。