特种经济果树规范化高效栽培技术

第一章 山葡萄规范化高效栽培技术

第一节 概述

一、山葡萄的经济价值

二、山葡萄的研究及栽培现状

第二节 山葡萄的生物学特性

一、山葡萄的形态特征

二、山葡萄的生长发育特性

第三节 山葡萄的苗木生产技术

一、压条育苗

二、扦插育苗

三、嫁接育苗

四、组织培养育苗

五、实生育苗

第四节 山葡萄园的建立

一、品种选择

二、园址的选择

三、园地的规划

四、建园

第五节 山葡萄的栽培模式及架面管理技术

一、适宜栽培模式及整形方式

二、冬季修剪

三、夏季修剪

四、提高坐果率的措施

第六节 山葡萄园的土壤管理

一、定植当年的土壤管理

二、幼龄山葡萄园的土壤管理

三、成龄山葡萄园的土壤管理

第七节 山葡萄的树体保护

一、山葡萄的主要病害及其防治

二、山葡萄的主要虫害及其防治

三、防晚霜

第八节 山葡萄果实的采收和包装运输

一、果实的采收

二、包装和运输

第二章 五味子规范化高效栽培技术

第一节 概述

一、五味子的经济价值

二、五味子的研究及栽培现状

第二节 五味子的栽培生物学特性

一、五味子的器官

二、五味子的生长习性

第三节 五味子的苗木生产技术

一、苗木的繁殖方法

二、五味子的选种与苗木贮藏

第四节 五味子园的建立

一、园地选择

二、园地规划

三、定植前的土壤准备

四、苗木定植及当年管理

第五节 五味子的栽培模式及园地管理技术

一、五味子的架式及栽植密度

二、整形

三、修剪

四、成龄五味子园的园地管理

五、五味子的采收

第六节 树体保护

一、五味子的主要病害及防治

二、五味子的主要虫害及防治

三、五味子的霜害及药害防治

第三章 软枣猕猴桃规范化高效栽培技术

第一节 概述

一、软枣猕猴桃的经济价值

二、软枣猕猴桃的研究及栽培现状

第二节 形态特征和生物学特性

一、软枣猕猴桃的形态特征

二、软枣猕猴桃的物候期

三、软枣猕猴桃的生长和结果习性

第三节 软枣猕猴桃的苗木生产技术

一、软枣猕猴桃苗木的繁殖方法

二、软枣猕猴桃苗木的分级与贮藏

第四节 软枣猕猴桃园的建设与规划

一、软枣猕猴桃的优良品种及品系

二、园地选择

三、小区设施的安排

四、软枣猕猴桃园的水土保持与土壤改良

五、设置防风林

六、授粉树的选择与配置

七、软枣猕猴桃种苗的定植

第五节 软枣猕猴桃的栽培模式及架面管理技术

一、软枣猕猴桃的架式

二、软枣猕猴桃的整形

三、软枣猕猴桃的修剪

第六节 软枣猕猴桃园的管理

一、土壤管理

二、施肥

三、水分管理

第七节 软枣猕猴桃的采收与贮运

第四章 黑穗醋栗规范化高效栽培技术

第一节 概述

一、黑穗醋栗的经济价值

二、黑穗醋栗的研究及栽培现状

第二节 黑穗醋栗的栽培生物学特性

一、黑穗醋栗的器官

二、黑穗醋栗的生长习性

第三节 黑穗醋栗的苗木生产技术

一、扦插繁殖

二、压条繁殖

三、组织培养

第四节 黑穗醋栗栽培园的建立

一、栽培品种的选择

二、园地的选择

三、定植

四、定植后管理

第五节 黑穗醋栗的整形修剪及园地管理措施

一、整形及修剪方式

二、土壤管理

三、防寒及撤防寒土

四、果实采收

第六节 黑穗醋栗的病虫害防治

一、黑穗醋栗的主要病害及防治

二、黑穗醋栗的主要虫害及防治

第五章 树莓规范化高效栽培技术

第一节 概述

一、树莓的经济价值

二、树莓的研究及栽培现状

第二节 树莓的栽培生物学特性

一、树莓的器官

二、树莓的开花结果特性

三、树莓对环境条件的要求

第三节 树莓的苗木生产技术

一、扦插繁殖

二、根蘖繁殖

三、压条繁殖

四、组织培养

第四节 树莓园的建立

一、主要的优良品种

二、园地的选择

三、园地的规划和设计

四、栽植技术

第五节 树莓的栽培模式及园地的土壤管理措施

一、栽培模式

二、园地土壤管理

三、灌水和排水

四、采收

第六节 树体保护

一、病虫害防治

二、树莓园灾害的预防

三、树莓的越冬防寒

第六章 沙棘规范化高效栽培技术

第一节 概述

一、沙棘的经济价值

二、沙棘的研究及栽培现状第二节 沙棘的栽培生物学特性

一、沙棘的器官

二、沙棘的生长习性

三、沙棘对环境条件的要求

第三节 沙棘的苗木生产技术

一、实生播种育苗

二、扦插育苗

三、分株育苗

第四节 沙棘园的建立

一、品种的选择

二、园地选择及规划

三、整地及定植

第五节 沙棘的栽培模式及园地管理措施

一、栽培密度及授粉树配置

二、整形修剪

三、土壤管理

四、采收

第六节 树体保护

一、 主要病害及防治

二、主要虫害及防治

第七章 蓝靛果忍冬规范化高效栽培技术

第一节 概述

一、蓝靛果忍冬的经济价值

二、蓝靛果忍冬的研究及栽培现状

第二节 蓝靛果忍冬的栽培生物学特性

一、蓝靛果忍冬的器官

二、蓝靛果忍冬的物候期

三、蓝靛果忍冬对环境条件的要求

第三节 蓝靛果忍冬的苗木生产技术

一、苗木繁殖

二、苗木假植与贮藏

三、苗木运输

第四节 蓝靛果园的建立

一、选地

二、定植

第五节 田间管理措施

一、土壤管理及施肥

二、灌溉及排水

三、除草

四、修剪

五、庇荫树的管理

六、树体保护

七、果实采收

附录

参考文献

本书作者为中国农业科学院特产研究所从事特种经济果树种植及养护的专家，他们将多年的经验积累编著成书，具体介绍了山葡萄、五味子、软枣猕猴桃、黑穗醋栗、树莓、沙棘及蓝靛果忍冬等特种经济果树的栽培利用现状、栽培生物学特性，并结合现今规范化栽培与高效丰产栽培的要求，针对日常实践中的常见问题，详细阐述了各树种的苗木生产技术、规范化栽培模式、园地管理技术、树种保护和果实采收等方面的内容。此外为便于读者科学利用肥料及农药，书后附录中还详细列出了常用农药名称和肥料种类及使用方法等。

全书集科学性、实用性、通俗性于一体，适合广大农民朋友、农业科技推广人员等阅读。

第一章概述

一、果树高效栽培在国民经济中的重要意义

二、我国果树生产概况

第二章果树优质高效栽培技术

第一节土肥水科学管理

一、土壤耕作与改良

二、科学施肥

三、节水栽培技术

四、提高光能利用率

第二节果树整形修剪技术

一、苹果树整形修剪技术

二、梨树整形修剪技术

三、桃树整形修剪技术

四、樱桃整形修剪技术

五、葡萄整形修剪技术

六、杏树整形修剪技术

七、李树整形修剪技术

第三节果树病虫害防治

一、病虫害种类

二、病虫害防治方法

三、病虫害防治时期

第四节果实套袋技术

一、纸袋的选择

二、套袋前的管理

三、套袋时间及方法

四、摘袋时间及方法

五、艺术果的生产及管理

六、套袋果及艺术果的采收

第五节果品储藏

一、水果储藏的意义

二、影响果实储藏的因素

三、水果储藏方式与方法

四、国外水果保鲜技术

第三章果树反季节栽培技术

第一节草莓反季节栽培技术

一、栽培设施

二、主要品种

三、栽培技术

第二节葡萄反季节栽培技术

一、栽培设施

二、主要品种

三、栽培技术

第三节桃树反季节栽培技术

一、栽培设施

二、主要品种

三、栽培技术

第四节樱桃反季节栽培技术

一、栽培设施

二、主要品种

三、栽培技术

第五节杏树反季节栽培技术

一、栽培设施

二、主要品种

三、栽培技术

第六节李树反季节栽培技术

一、栽培设施

二、主要品种

三、栽培技术

第四章南果北种及稀特果树栽培技术

第一节南果北种的概况

一、南果北种的意义

二、南果北种的发展

第二节南果北种的设施发展

第三节南果北种及稀特果树栽培技术

一、番木瓜

二、番石榴

三、火龙果

四、番荔枝

五、台湾青枣

六、莲雾

七、枇杷

八、香蕉

九、菠萝

十、百香果

十一、中华寿桃

十二、板栗

十三、无花果

十四、文冠果

十五、树莓

十六、越橘(蓝莓)

十七、黑加仑

十八、石榴

十九、桑葚

二十、芭蕾苹果

二十一、海棠

二十二、碧桃

二十三、紫叶李

第五章盆栽果树及容器控根育苗技术

第一节盆栽果树

一、盆栽果树概况

二、盆栽果树的特点

三、盆栽果树主要树种及管理技术

第二节容器控根育苗技术

一、容器控根育苗技术的发展

二、控根育苗技术的结构

三、控根育苗技术的特点

四、控根育苗技术的原理

五、控根育苗技术的应用

第六章无公害、绿色、有机果品栽培技术

一、无公害、绿色、有机果品生产的重要意义

二、无公害、绿色、有机果品的概念

三、无公害、绿色、有机果品生产技术

四、无公害、绿色、有机果品的市场营销

第七章中国果树产业技术创新与发展

一、实施区域化发展战略，建设集中产业带，发挥地方优势

二、加强设施果树新品种选育、引进及种苗标准化生产体系建设

三、开发绿色有机栽培技术体系，提高中国果品优质、高效、安全产业化水平

四、促进设施栽培技术的推广与创新，向精准农业的方向迈进

五、加强果树数字化、生产信息化技术的研究与应用

六、重视果树生产科技与推广体系建设，保证中国果树产业化可持续发展

七、完善和实施相应的行业标准

参考文献

《果树高效栽培技术》可作为果树栽培技术人员、农业院校师生、农村果农的实用工具书。

张天柱，1968年生，山西省神池县人，农业生物环境工程博士，中国农业大学水利与土木工程学院教授，中国农业大学农业规划科学研究所所长，中国农业大学北京市富通环境工程有限公司总经理。长期从事设施农业和农业规划的研究和教学，并致力于产、学、研推广平台建设，先后主持了多个重大农业园区项目的规划和建设工作，同时，在农业企业的管理方面拥有丰富经验，兼任中国农业大学MBA中心导师。已出版著作:《现代农业园区规划与案例分析》、《现代观光农业园区规划与案例分析》、《温室工程规划、设计与建设》、《现代农业园区规划案例图集》、《名稀特野蔬菜栽培技术》、《现代农业观光温室景观设计与案例分析》。

《中等职业学校特色教材:临沂适种果树栽培技术新编》的编写立足农民朋友的需要，本着"解决实际问题，语言通俗易懂，技术便于掌握"的原则，介绍了临沂地区广泛栽植的部分果树树种的栽培技术，FEI常便于农民朋友学习和掌握，是送教和技术推广的SHOU选特色教材。