铁皮石斛高效栽培技术

一、铁皮石斛形态特征与生长习性

（一）石斛概要

（二）铁皮石斛形态特征

（三）铁皮石斛生境

（四）铁皮石斛生长习性

二、铁皮石斛人工种植概况及普遍存在的问题

（一）铁皮石斛人工种植历史及现状

（二）瓶苗种植成活率低的问题

（三）发芽率低的问题

（四）萌发高位芽的问题

（五）质量和产量问题

三、铁皮石斛种植基地选址与大棚建设

（一）种植基地选择

（二）栽培设施要求

（三）种植大棚建设

四、铁皮石斛种植基质选配

（一）非生物质来源的基质

（二）生物质来源的基质

（三）混合基质

五、铁皮石斛种植

（一）品种选择

（二）瓶苗出瓶标准

（三）炼苗

（四）种植时间

（五）出瓶种植

（六）种植方式

（七）种植密度

六、铁皮石斛日常管理

（一）水分管理

（二）光温调控

（三）施肥

（四）其他

七、常见病虫害及鼠害防治

（一）病原性病害防治

（二）非病原性病害防治

（三）虫害防治

（四）鼠害防治

八、铁皮石斛的采收、产品与鲜品食用方式

（一）采收

（二）产品

（三）鲜品食用方式

附录一 中药材生产中禁止使用的农药

附录二 中药材生产质量管理规范（试行）

参考文献2100433B

铁皮石斛是我国传统名贵中药材之一，应用历史悠久，具有益胃生津和滋阴清热等功效，常用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足等症之治疗。《铁皮石斛高效栽培技术》介绍铁皮石斛人工种植的主要技术环节，如基地、基质、品种的选择，光温水等管理，病虫害防治等；并指出当前铁皮石斛栽培中存在的主要问题，及解决方法。

铁皮石斛移栽时间

铁皮石斛的栽培时间一般是每年的春秋两季，且春季优于秋季。在浙江地区，铁皮石斛栽培的最佳时间为每年4月中旬至6月下旬，这段时间气温在12~25℃，且空气湿度较大，出瓶后的试管苗移栽成活率较高且生长时间较长；其次是9月中旬至10月下旬，此时期移栽特别要做好抗寒防冻工作。

铁皮石斛栽培基质

栽培基质是优质高效栽培的关键，铁皮石斛的生物特性要求栽培基质既有良好的保水性又有通风透气性，规模化生产要求栽培基质原料易得、操作方便。报道中基质有水苔、碎石、花生壳、苔藓、椰子皮、松树皮、木屑、木炭、木块等 ，在生产中应用主要是树皮、木屑，或树皮、木屑、碎石、有机肥混合物，其中树皮粉碎成2~3cm以下颗粒。

铁皮石斛栽培条件

铁皮石斛栽培要求在大棚中进行，大棚的建造要求做到通风、遮荫挡雨、有防虫网，并根据铁皮石斛的生长习性，考虑场地的光照、温度、湿度、通风等自然因素。铁皮石斛生长的适宜温度为15~30℃ ，在浙江地区夏季比较炎热，一般采用80%的遮阳网覆盖，掀开塑料薄膜，以利降温；冬季比较寒冷，在30%~50%遮阳度下用双层塑料薄膜封闭保温。铁皮石斛要求保持基质湿润，空气湿度保持80%以上为好，但又不能积水，浇水时采用喷灌或滴灌最好，不得冲灌。不同的季节不同的地区浇水量亦不同。

铁皮石斛附主栽培

铁皮石斛是附生植物，在自然条件下主要生长于一些高大乔木阴湿的树干或石灰岩上，因而在人工繁育栽培条件下也可模拟自然环境条件进行栽植，根据附主的特性不同可将铁皮石斛的人工附主栽植分为树栽、石栽和腐殖土栽培3种形式。

树栽时可选择树皮厚、水分含量高、树冠浓密、叶草质或蜡质，树皮有纵沟的阔叶树种（如黄葛树、梨树、樟树等）作为栽培附主；石栽则选择质地粗糙，松泡易吸潮，表面附着腐殖土或苔藓的石块作为栽植附主；腐殖土栽培时，选择在较阴湿的树林下，用砖或石砌成高15cm的高厢，将腐殖土、细砂和碎石拌匀填入厢内，平整后即可栽植，厢面上搭100~120cm高的遮阴棚。

铁皮石斛田间管理

设施环境管理

（1）温度与光照管理

铁皮石斛的适宜生长温度为15~28℃，因而为营建适于其生长的温度环境，在夏季温度高时，设施大棚内须加强通风散热，通过遮阴棚、喷雾降温、通风降温等方式调控棚内温度在一个适宜的范围内；在冬季气温低时，应将设施大棚密封好，必要时可通过各种加热方式使得设施内温度上升以防冻伤植株。

铁皮石斛喜阴，应采用遮阴措施以降低光照。生长期的铁皮石斛遮阴度以60%左右为宜。幼苗刚定植完成时，大棚须盖有70%遮阴度以上的遮阴网，以防强光曝晒导致幼苗萎蔫，影响成活率。高温、高强光的夏、秋季，大棚的遮阴网须盖好、盖牢，因为高强光很容易让植株提早封顶，长不高，影响产量。冬季应适当揭开阴棚以利透光，延长生长期。贴树栽培（附主栽培）的，应在每年冬、春季节适当剪去附主植物过密的枝条。

（2）水分与湿度管理

水分管理是铁皮石斛栽培过程中的关键环节之一。刚移栽的石斛苗对水分最敏感，此时一般应控制基质的含水量在60%~70%为宜，具体操作时以手抓基质有湿感但不滴水为宜。移栽后7天内（幼苗尚未发新根）空气湿度保持在90%左右，7天后，植株开始发生新根，空气湿度保持在70%~80%。

夏秋高温季节则尽量控制水分，以基质含水量在40%~50%为宜；进入11月以后的冬季，气温逐渐降低，温度在10℃以下时铁皮石斛基本停止生长，进入休眠状态，此时对水分的要求很低，应控制基质含水量在30%以内。

越冬管理

越冬管理主要是保温，措施有加二道膜、烟雾防冻、人工加温等。进入冬季前要对铁皮石斛进行抗冻锻炼并适当降低湿度，每15天喷1次水。

本标准适用于铁皮石斛规范化栽培。