调酒器

调酒器人面盉

洛阳钟鼎青铜器产品信息

名称：人面盉

年代：商代后期，约公元前1200－1100年

复制件规格：高11cm、口径8cm

作用：容酒器

出土地：河南安阳市殷墟

馆藏地：美国费利尔美术馆

简介：该器为大口宽腹圈圆足式，有盖，为具有龙角的人面形，两耳有孔，人面仰天朝上。器盖与器身连起来看，如同一个仰卧的人头，形态甚为奇异。器身显得较矮，在两旁近额处有两只兽面状贯耳，恰与人面双耳巧妙相对；另一个流（出水管）；器底圈足边镂三孔，一孔在流之下，其他两孔分别在盖耳和贯耳之下，可用系深以系绳提携。在腹部和器盖的两角之间，主要饰有商代常见的龙纹，圈足上则铸饰云雷纹。这件形状独特，设计巧妙，装饰风格又殊为怪异的人面，实在是罕有之物。

调酒器鸭形盉

洛阳钟鼎青铜器产品信息

名称：鸭形盉

年代：西周

出土：1988年河南省平顶山应国墓地出土

原件规格：通高25.2厘米 长31.8厘米

复制件规格：高31cm、长35cm

现藏：河南博物院

用途：家居摆放、商务礼品、外事礼品、高档文化礼品

盉与爵配套可以盛酒，与盘配套亦可盛水。鸭形盉以鸭腹为器身，背部开口，上面加盖，腹下铸柱状足，鸭首当流，鸭尾作鋬， 鋬上站立一小铜人，以其手足将器身与器盖巧妙地连为一体。盖沿与口下饰长尾凤鸟纹一周。盖内有阴刻铭文43字，笔画均匀，字迹清晰。铭文记述应国使者“匍”到氐这个地方探访邢国的国君邢公，邢公派一名叫的官员会见了他，并赠送给他一些礼物。后来匍用邢公所赐的铜做了这件盉，以作纪念。

该盉造型新奇，极富想象力。整体酷似水鸭，或可名之为凫，为水鸟，善飞翔。器物整体设计精巧别致，匠心独运。器体上的龙、牛、鸭、人等形象逼真，惟妙惟肖。巧妙和谐地分布于器物的适当位置上，充溢着浓厚的生活气息，蕴含着艺术氛围，的确是一件将艺术之美与生活之美完善结合的绝妙佳作，令人叹为观止。它是根据西周严格的等级制度所制造，像匍这种卿大夫一级的贵族，只能用鸭、鹅之类造型的器物。由此可见这件鸭形盉不仅是一件精美的艺术品，亦是研究西周时期礼仪制度的实物资料。

调酒器楚途盉

春秋时期青铜器，通高25.2厘米，口径10.8厘米，重4105克。前有短曲形龙首流，龙首为双目外突，小圆口，头顶铸出扉棱，作鬣。两侧辅以蟠虺纹，填以细密的羽状划纹，龙颈密饰鳞纹。后有扉棱形尾饰，上密饰相互缠绕的蟠虺纹，填以羽状细划纹。肩前后设夔龙形提梁。前端铸出龙首，双目圆睁，张口，上唇翻卷，两侧面辅以蟠虺纹。后端短尾上卷，内填以垂鳞纹，龙身弯曲，表面密饰鳞纹。体后部下侧附一圆环，有活系与盖相连。盖作圆盘形，罩盖在盉口上，盖顶有环行钮，有链条与龙身提梁相连接。盖面密饰回纹与云雷纹组成的装饰带。腹部二周为凸绳纹，内饰相互缠绕的蟠虺纹。肩部施一周云雷纹，并有金书铭文“楚叔之孙途为之盉”八字。腹下设三蹄足，足上部铸兽面纹，兽面两眼之间附以扉棱作鼻，兽面两侧辅以卷云纹。枫桥何山出土，1993年被国家文物局鉴定组定为一级文物。

调酒器龙首盉

是一件春秋晚期的青铜酒器，

1955年从安徽寿县蔡侯墓出土。

高24．7厘米，口径16厘米，足径17．5厘米，重7．1公斤。

器物完好，通体铜绿，造型别致，风格独特，是春秋时期（公元前770—前 476年）很特别的铜盉，祭器中的精品。该盉为方形，鼓腹、曲尺圈足，盖面正中置一小钮，镂空厚唇，口与圈足上下对称，和谐统一。前置瞪眼张嘴的龙首流，龙颈（流）作两度弯曲，胸、背附着扉牙，增添灵动魅力；后有镂空兽形鋬，卧兽雄健回望，神气活现。腹部两侧各置一环状钮，便于系索。整个器物造型新颖、装饰活泼、铸制考究、古朴典雅。

春秋晚期的青铜器，在安徽省最重大发现要数蔡国的蔡侯墓出土的铜器群，计有123件，加上兵器、乐器、马饰等共计557件，其中有铭文的铜器 60余件。这批蔡侯墓出土的青铜器，统称为“蔡器”。有趣的是这件蔡器当时并不叫作“龙首盉”，而是叫作“龙嘴壶”，为什么呢？原来由于这件器物造型别致，引起分歧。因为盉通常有三足，它没有，而是圈足，样子像壶；有人认为它是商周盉的改革，是一种异形盉。事也凑巧，后有一件战国青铜器出土，样子和“龙嘴壶”很相似，而且上面铭文中还有“盉”的字样，故定名为“龙首盉”，可见无足有圈底的盉自古有之。这种春秋异形盉，流行于江淮地区西部的方国中，地方特色浓厚，是这一地区青铜文化的代表性酒器，属“中国文物精华”，现藏安徽省博物馆。

调酒器吴王夫差盉

吴王夫差是中国春秋末期的吴国君王，流传至今，有关他的历史实物已是少之又少。吴王夫差盉，就是两千多年前吴王夫差遗留下来的唯一一件青铜酒器。

这只盉，高约27.8厘米，口径11.7厘米，腹径24.9厘米。

整个盉通体上下都由龙纹进行装饰，表明了它出身高贵，应该是春秋时期某诸侯国的宫廷用具。这件盉的顶上有盖，盖上有系，套在链上的一端，另一端与提梁上的小系相接。

整个器物上最突出的是盉的弧形提梁，采用了一个龙的造型，提梁内部是中空的，由无数条小龙相互纠缠交结而成，这被称为透雕交龙纹。盉的腹部呈扁圆形，圆口深腹。盉表面上也饰有变形的龙纹。腹的一侧有一个短而曲折的龙头流，圜底下置三个兽蹄形足，足的上部是变形兽面纹。整个器型极为规整而优美。

这件青铜器造型古朴典雅，堪称中国春秋晚期青铜铸造的上乘之作。吴王夫差盉上还刻有一句铭文，它不仅标志着此盉的身份，更揭示了两千多年前这位君王的一段情感故事……

春秋晚期（公元前6世纪上半叶-前476年） 吴王夫差盉肩部有一条弧形的提梁。整个提梁是一条龙,龙体中空,是由无数条小龙相互纠缠交结的形式组成,称为透雕交龙纹,腹部呈扁圆形,饰变形的龙纹。腹的一侧有一个短而曲折的龙头流,圜底下置三个兽蹄形足,足的上部是变形兽面纹。盉的肩上有一周铭文,铭文大意是吴王夫差用诸侯敬献给他的青铜,为一位女子铸了这件盉。此盉是至今为止发现的吴王夫差唯一的一件青铜礼器。现藏于上海博物馆。

调酒器虺龙纹盉

上世纪70年代，繁昌出土一件古铜器，样子像把铜壶，器身布满铜锈，花纹特征模糊不清。经文物工作者仔细洗刷干净，才露出庐山真面目，使考古人员为之震惊，原来它是春秋时期一种盛酒器，称“盉”，因为器身铸刻虺（音毁）龙纹饰，故名“虺龙纹盉”。

该盉通高29厘米，口径17.5厘米，重7.5公斤，敞口、束颈、椭圆腹。盖微凸，上有一条虺龙盘起，昂首睁眼，两角后翘，身体修长，通身鳞纹，栩栩如生。腹部饰四组窃曲纹一周，前有流（出水管），后有鋬（把柄），流、鋬均饰云纹，鋬和盖以一条铜链相连。整个造型浑圆稳健，通体铜绿，光泽莹亮，规整古朴。虺龙纹是青铜器纹饰之一，古称蛇为虺，蛇是古代江南土著的图腾之一。此盉造型、纹饰，不见于中原同时期青铜器，是江南青铜文化的地方特色。

中国青铜器是我国古代劳动人民的创造，它标志着我国奴隶社会生产力发展的水平。春秋时代是奴隶制向封建制转变的时期，周王室铸器减少，但各诸侯国大量铸造，出现了青铜工艺新技术新成就。1978年6月，在繁昌县城东郊汤家山春秋墓出土的这件虺龙纹盉，应属吴国的遗物，因为繁昌在春秋时期为吴国的边邑。吴国青铜器和黄河流域青铜器一样，发展很早，无论是浇铸、造型、纹饰，与中原文化有不可分割的渊源关系，但又呈现出地区性的特色。它们不像北方诸国青铜器多雄浑凝重、纹饰怪异。而是只图效用，不尚雕饰，因此少神秘威严，多简朴灵巧。如虺龙纹盉，既大方实用，又给人以清新感，是中原文化与江南文化完美的结合，代表了那个时代江南青铜文化的潮流，其精巧工艺与优美造型，至今仍具有巨大的魅力，吸引着人们。虺龙纹盉，属国家一级文物，国之瑰宝，当之无愧。

调酒杯：一种阔口厚玻璃杯，容积有大有小。其作用是将各种不同的调酒材料充分混合、凉透。

酒吧匙：容量约3.5毫升的长柄小匙，是一种将各种不同的调酒材料进行充分混合时的搅拌工具，经常和调酒杯一同使用。家庭普遍具备的长柄汤匙具有同样的作用。

调酒棒：一种由塑料或玻璃制成的细棒，也是一种搅拌工具，同时还具有一定的装饰作用。人们每天使用的筷子，是它非常理想的代用品。

开瓶器：用不锈钢制成的开瓶工具，以具有螺丝钻、开瓶、开罐等多功能的为佳。

滤冰器：一种带网眼的滤冰工具，大多为不锈钢制品。在家庭里，这种工具的代用品不难找到。

除此之外，如果有条件，还应具备的用具包括：

打蛋器、冰夹、冰勺、冰桶、柠檬挤汁器、电动搅拌器、榨汁机、漏斗、玻璃水罐、吸管、调料罐

调酒器

英语名称：shaker

日语名称：シェーカ

意思是：摇壶。调酒器。装入制作鸡尾酒的材料后摇动，使之搀和的器具。多用银、不锈钢等制作。

又称摇酒器、摇酒壶或摇桶。

调酒器主要是由银或不锈钢制成的混合器，也有少数为玻璃制品，它是一种能将各种不同的调酒材料充分混合并且凉透的工具。

市场上出售的多为进口产品，多为酒店、歌厅等的专业酒吧所使用。家庭调制鸡尾酒，只要能找到具有相同或相近功能的代用品就完全可以了。例如用带螺丝口铁盖的玻璃酱菜瓶，只要将它洗干净，无异味，同样能调出令人满意的鸡尾酒。

第一款是以复古飞机为外形，很有个性。不知道喝它调制的鸡尾酒会不

会让你有遨游天空的感觉。（如图1）

第二款是哑铃造型，你可以边调鸡尾酒边练'鸡'肉。

江门市新会区司前骏达金属制品厂坐落于享有广东省不锈钢专业镇之称的司前镇，新开公路新建段，水陆交通十分便利，只要经营不锈钢及其他五金类型的家居用品，如共板法兰;通风管角码;酒吧用品;调酒器;冰桶;油壶;烟灰缸;不锈钢制品;冰夹;调酒棒;调酒套装;调味瓶;马天尼杯;不锈钢杂件;等是一家专业的金属制品厂。因为专业，所以卓越。本厂一直秉承以专业为指导的经营方式，为顾客提供满意的金属制品，并且得到了行业内的认可。