甜杆

甜杆又名糖高粱，也叫甜秆、甜高粱和高粱甘蔗，为粒用高粱的一个变种它同普通高粱一样，每亩地能结出150-500kg的粮食，但它的精华主要在富含糖分的茎秆，其单产可达5,000— 10,000kg每亩。

【酿酒技术】甜杆酒-甜杆甜杆夏秋季成熟，剥去坚固的外壳后饮取汁液，味甜。可用于轧糖、酿酒。在陕西安康，甜杆酒是受家家户户追捧的一款美酒，性温，祛寒，适量饮用有活血，开胃，助消化的功效。那么这款神奇的酒是如何酿出来的呢?甜杆酒工艺流程：1、夏秋甜杆成熟，剥去坚固的外壳，洗净、沥干水份。2、用粉碎机粉碎。

【酿酒技术】甜杆酒-粉碎3、将粉碎的甜杆装缸，加入雅大水果酒曲(可根据甜杆的甜度，适量加白糖，具体请点击咨询>>>)4、前三天半密封，每天搅拌一次，3天后全密封，任其发酵，发酵完成后即可以蒸馏。

相传，安康的人民自古就有酿酒习俗，造酒远可追塑到2000多年前，如今在民间都有每家每户酿酒的习俗。它们将粮食与甜杆搅拌匀称，深埋于地下待完全发酵后，接纳传统的蒸馏技能而得的甜杆酒，口感纯洁，属于真正的无公害产物，酒度数在30到60度不等。

闲来无事，做粑粑吃

糯米粑，

有人喜欢吃甜的，

有人喜欢吃咸的，

还有人喜欢吃咸甜的，

今天做的就是咸甜粑。

对于咸甜粑，平乐人有话说

简单：咸甜粑？又咸又甜？没吃过这个味道的粑粑。有粑粑肚粘在外面，不然更加好看。

山牯佬：这些粑粑做得有水平。

果果：回复【山牯佬】师傅蛮会做的。回复【简单】是，放糖又放盐

月儿：没是印子粑。喜欢吃咸粑粑。

不解释：饭后的粑粑，无所谓。

天光鸟：柚子叶的味道，是不同寻常的。白白腻腻的柚子叶粑，是平乐特产。又甜又咸，吃了白头发。

不解释：回复【天光鸟：又甜又咸，吃了白头发。】小时候大人是这样哄娃崽。

菜粉＋三花：圆的好吃还是没圆的？