石榴科

石榴科仅石榴属1属2种，其中原石榴为南也门的索科特拉岛所特有；另一种即石榴，起源于西亚地区，产于地中海区及亚洲西部至喜马拉雅，中国很早即有栽培。2000年前汉武帝派张骞出使西域时传入中国。早期分类学者将石榴属归入千屈菜科，但石榴科子房下位，有多数雄蕊从子房上方的肥厚花托内发出，显然和千屈菜科不同，现时学者均将此属成独立的科，和桃金娘科、千屈菜科等同列入桃金娘目（Myrtales）。

石榴（PunicagranatumLinn.）又名安石榴、若榴、丹若、金罂、金庞、涂林。

落叶灌木或小乔木，在热带则变为常绿树。树冠丛状自然圆头形。根际易生根蘖。树高可达5-7米，一般3—4米，但矮生石榴仅高约1米或更矮。干灰褐色，上有瘤状突起，干多向左方扭转。旺树多刺，老树少刺。芽色随季节而变化，有紫、绿、橙三色。叶对生或簇生，呈长披针形至长圆形，或椭圆状披针形，长2-8厘米，宽1-2厘米，顶端尖，表面有光泽，背面中脉凸起；有短叶柄。花两性，依子房发达与否，有钟状花和筒状花之别，前者子房发达善于受精结果，后者常凋落不实；萼片硬，肉质，管状，5-7裂，与子房连生，宿存；花瓣倒卵形，与萼片同数而互生，覆瓦状排列。花有单瓣、重瓣之分。重瓣品种雌雄蕊多瓣化而不孕，花瓣多达数十枚；花多红色，也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。雄蕊多数，花丝无毛。雌蕊具花柱1个，长度超过雄蕊，心皮4-8，子房下位，成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒；外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。果石榴花期5-6月，果期9—10月。花石榴花期5-10月。

原产波斯（今伊朗）一带，公元前二世纪时传入我国。“是人类引种栽培最早的果树和花木之—。现在中国、印度及亚洲、非洲、欧洲沿地中海各地，均作为果树栽培，而以非洲尤多。欧洲西南部伊比利亚半岛上的西班牙把石榴作为国花。自石榴传入我国后，因其花果美丽，栽培容易，深受人们喜爱。它被列入农农历5月的“月花”，称5月为“榴月”。

本种的变种有白花石榴var．albescensDC．，黄花石榴var．flavescensSW．，复瓣白花石榴var．multiplexSW．，重瓣红花石榴var．plenifloraHayne等。

双子叶植物纲蔷薇亚纲的1科。灌木或小乔木。有刺（刺由短枝退化而成），单叶，对生或近对生，无托叶。花单生或成聚伞花序，两性(有部分的花子房不育)。整齐，常周位，宿存筒状或壶状萼筒（也称花托）和子房合生，萼片5～8，肉质，镊合状排列，花瓣5～7，生萼筒边缘，覆瓦状排列，雄蕊多数，花丝细长，子房下位,心皮及室一般7～9（或多至15，少至3），在原石榴具常规的中轴胎座，石榴则成侧膜胎座，各胎座均有多数倒生胚珠,花柱及柱头各1。果实通常称浆果，实为果皮革质，围于种皮外的浆汁部是外种皮,和果皮无关,种子的内种皮骨质，无胚乳。花粉粒长球形，有3孔沟,染色体基数x＝8,9。仅石榴属1属2种，其中原石榴为南也门的索科特拉岛所特有；另一种即石榴，产地中海区及亚洲西部至喜马拉雅。中国很早即有栽培。

石榴为著名果树之一，花艳丽，有许多园艺品种供观赏。石榴果皮，中医治疗细菌性痢疾、阿米巴痢疾及多种感染性炎症，其抗菌有效成分，可能是多种鞣酸的复合物。根皮驱除绦虫有效，主要由于所含异石榴皮碱(isopelletierine) 等的作用。白石榴花治久痢、便血，但石榴根皮毒性较大，现已被其他更好药物所替代。

化石 本科的化石见于法国及莱茵河下游地方的第三纪地层中。

识别要点：

落叶木本叶对生，偶尔簇生无托叶。

两性花瓣5 - 7 ，宿存萼筒裂片同。

子房下位雄蕊多，各室排列为中轴。

果实将熟不同初，子房外升内轮降。

下面心皮具中轴，上层心皮化侧膜。

浆果肥厚种子多，种皮肉质为水果。