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优美精致的高丽青瓷是高丽王朝瓷器中的代表作，它是受中国唐宋青瓷影响而发展起来的，是贵族物质、文化生活的象征。部分上品可与中国宋代汝窑媲美。统一新罗时代生产高温灰釉陶，高丽时代青瓷发展迅猛，受越窑影响较深。10世纪末期大量宋瓷输入后，受中国北方汝窑和南方龙泉窑影响最深，高丽青瓷开始呈现深沉的绿玉式格调，刻划花以菊花纹唐草纹为主要装饰纹样，造型以典雅清秀取胜，已不见宋瓷的大胆夸张。12世纪始，高丽青瓷发展达到高峰，釉色综合了汝窑、龙泉窑的工艺特色，产品近似于龙泉窑、汝窑的梅子青、艾叶青、粉青、天青、月白等色，最主要成就在于烧出了美丽绝伦的翡翠色调。器形薄轻乖巧，与雕刻的牡丹、莲荷、唐草、竹节、水禽等图案纹饰巧妙结合，更显和谐与完美。仿生瓷是高丽瓷的魅力所在，人物、鸳鸯、狮子、鸭子、麒麟、摩羯、龙凤、鱼龟等动物形象的水注、砚滴、香熏、笔架等和南瓜、石榴、竹节、荷花，葫芦等植物形象的各式器皿，栩栩如生，精雕细刻，反映出高丽民族崇尚自然的艺术传统。

高丽青瓷的生产是由宫廷直接派官员"窑直"管理的。尤以全罗南道康津郡大口面沙堂里和全罗北道扶安郡保安面柳川里的窑场最著名。其青瓷产品只供上层贵族，器物务求华丽，重质不求量，不惜工本，广泛采用青瓷堆花(化妆土堆花)、透雕(镂空雕)、象嵌(镶嵌)、辰砂(高温铜红釉)、象嵌描金(镶嵌描金)、铁绘(褐彩)等高难度的精工技巧，或单独使用，或多种工艺综合于一器。仁宗长陵出土的青瓷瓜形瓶及方形台有类于宋代青瓷的高雅宁静，而青瓷透雕七宝香炉、青瓷透雕唐草纹盒、青瓷镶嵌透雕龟甲纹套盖、青瓷透雕双龙笔插、青瓷龟形水洼注、青瓷堆花莲荷唐草纹水注的华丽精巧，已超过宋瓷，足与金银工艺争胜。

其一，色彩美丽、鲜明、优雅、柔和。尤其，翡翠色青瓷的色彩，不完全青，也不完全绿，是青绿色系统的颜色，有光泽、素雅、玲珑、美妙。高丽诗人李奎报赋诗赞赏高丽青瓷:"影影绰绰如青玉，玲珑剔透如水晶"，"致密的玉如嫩肤，触手犹如抚玉肤"。

其二，装饰花纹素雅，富有情趣。

花纹种类多，色调和配色法特出，花纹结构致密纤细。花纹有人物、动物、植物、自然景色、象征性的、文字等。引人注目的是人在生活的大自然中选了题材，动植物花纹也反映了高丽人的愿望和志向。

其三，装饰技法独特。

仙鹤和鸳鸯等各种鸟和植物花纹，富有运动感，使人大增兴趣。

其四，形状多样而优美。

高丽青瓷品种居多，有盏、碗、瓶、大碗、碟、壶、坛子、花盆、花瓶等等。同一品种，其形状也各异。以碟子为例，有大的、小的、高的、矮的、圆的、8角形的、10角形的等等。尤其是"云鹤纹青瓷瓶"、"童子葡萄藤纹镶嵌青瓷壶"，描绘得生动逼真，闻名于世。

高丽瓷器最具特点的，可以说是其明亮优美的色彩。高丽瓷器自古以其独特色彩博得了世人的好评。代表高丽瓷器的色彩，是青(翡翠)色。它是既有光泽又有高尚得使人勾起深沉情趣的隐约柔和的青色。高丽人选择既放晴的苍天样明亮又给人以温暖感觉的翡翠色、符合朝鲜民族情趣和生活感情的固有而独特的色彩，烧制了高丽瓷器。

高丽瓷器的色彩，是根据泥土和釉子的成分比 、其互相关系、炉的性能、柴火的质量、陶匠的熟练程度，变成青绿色、青灰色、绿灰色、黄绿色等美妙的颜色。所以美丽的翡翠色是只有陶匠长期的经验和熟练、高超的技能才能获得的。因此，又说秘色，意为只有高丽几个有名陶匠所固有的"保密"色彩。

高丽瓷器与色彩一起，其花纹亦独特、优美而著称于世。花纹有在湖畔丝丝垂下的柳枝、双双游玩的野鸭、团团升起的云团、翩翩翱翔的白鹤、盛开的各种花卉、葱茏的松树等，栩栩如生地反映了优美自然风景。所有高丽瓷器的纹饰，温润而显造型艺术形象。纹饰的造型美、纤细而精巧，与高丽人熟练地活用各种形象技法有关。

高丽瓷器有盅、瓶、碗、碟、壶、花盆、火炉、砚台等，不仅品种繁多，而且形状奇特、新颖。高丽人把瓷器的形状大多模仿了动植物的模样。通过壶、碟、盅等高丽瓷器模仿了鱼、龟、龙、鸳鸯、甜瓜、荷花、葫芦等形状的事实也可以看出这一点。用各种物质的形状仿造器皿的柄、把、顶盖的也不少。如按菊花或龙头样仿造壶或坛的柄，按竹竿或葡萄嘟噜样仿造壶的把手，按狮子、鸭、雁样仿造香炉或壶的顶盖等就是其实例。