容县水利局

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容县古称容州，位于广西东南部。容县历史悠久产，西晋初置县至今已1700多年历史，历来为岭南地区重要的政治、经济、文化中心之一。总面积2258平方公里，辖15个镇，人口86万。容县是华侨大县。旅居海外华侨、华人及港澳台同胞150万人是中国著名、广西最大的侨乡。容县是民国著名将军县。民国时期，容县有将军93人，仅次于浙江奉化。容县是文物大县。容县是旅游资源大县。容县风光秀丽，名胜众多，是“中国最佳生态文化旅游县、广西特色旅游名县”，是“中国长寿之乡、中国深呼吸小城、中国十佳宜居县、中国绿化模范县、国家卫生县城”。容县是中国沙田柚之乡。悠久的历史，宜居的天地，孕育出地方特产---容县沙田柚。

一、皇帝赐名的容县沙田柚

容县种植沙田柚已有二千多年历史，是沙田柚原产地。容县松山镇沙田村旧《夏氏族谱》中记载：夏纪纲生于雍正八年七月终于乾隆四十三年七月(即1730～1778年)，官至浙江宁波府庠生，乾隆三十二年任期满还乡，致力管护家中果树，乾隆四十二年把家乡的“羊额籽”献转给乾隆皇帝，食之连声赞好。因果自沙田村邮来，随赐名“沙田柚”。从此名扬四海，十九世纪三十年代已远销港澳、东南亚、欧洲和拉丁美洲等地，在国际市场上久享盛名。

二、荣誉满载的容县沙田柚

容县沙田柚独有的风味品质，深受人们的喜爱。1992年12月参加全国第二次柚类评比，容县沙田柚荣获优质沙田柚类第一名称号。历次参加全国和广西柚类质量评比，都名列前茅。容县沙田柚被誉为“柚中之王”。

1953年奉周恩来总理之命送莱比锡国际博览会参展，博得国际友人高度评价，容县沙田柚获“中国珍果”的美誉。1990年10月容县十届人大把沙田柚定为“县果”。1995年3月首批百家中国特产之乡命名暨宣传活动组织委员会命名“广西壮族自治区容县”为“中国沙田柚之乡”。2004年7月国家质检总局公告2004年第95号批准对容县沙田柚实施原产地域(地理标志)产品保护。2002年、2005年和2008年连续三届荣获“广西名牌产品”称号。2011年5月获自治区旅游局评为“广西十大土特产”奖。2011年9月获得国家标准委的“国家级容县沙田柚生产标准化示范区”验收合格证书。2011年11月获自治区农业厅等评为“2011年广西休闲农业十佳名品”。2017年9月国家质检总局公告2017年第74号批准容县为国家级出口食品农产品(沙田柚)质量安全示范区。

三、独特的地域环境和人文因素造就了独特品质的容县沙田柚

容县沙田柚果肉呈虾肉色，纯甜、香蜜，风味浓，这些独有风味取决于容县独特的地域环境和人文因素。容县地处广西东南部，北回归线以南，属南亚热带季风气候、赤红壤为主的丘陵山区县，自然气候土壤地理生态环境特点极适宜沙田柚的生长。

(一)独特的位置：容县地处广西东南部，面积2257.39平方公里。县境内岭谷相间、丘陵广布，地势是东南西三面高，中部和东北部低，由南向东北微坡倾斜。属“八山一水一田”的典型的丘陵山区县，丘陵面积约占全县总面积的50%，山地面积约占26%。这些丘陵山地有无数谷地、山脚缓坡、低丘等小地形环境，极适宜沙田柚的生长发育。

(二)独特的气候：容县属南亚热带季风气候，光热充足;春夏从海洋吹来南风和东南风，空气湿润炎热、多雨，夏长而热;秋冬从内陆吹来偏北风，空气较干燥偏凉，昼夜温差稍大，冬短而暖。十分适宜沙田柚前期生长发育和后期糖份转化积累、花芽分化的需求，形成了独具特色的风味品质。

(三)独特的土壤：赤红壤(又称砖红壤性红壤)是容县主要地带性土壤，低丘陵山坡，土层深厚、疏松，土壤PH值在5.4～6.4之间，有利于沙田柚树生长发育和品质的提高。

(四)环境现状：容县是个农业县，工矿企业污染源种类少。全县森林覆盖率为68%，宜林地林木覆盖率为98%，生态环境优越，空气、灌溉水、土壤质量为优良。2013年获“全国绿化模范县”称号。容县荣登在香港发布的“2015中国十佳宜居县排行榜”，排名第九位，是广西唯一上榜的县份。全县畜禽养殖较普遍，在用沼气池约8.8万座，有机肥源丰富，各个沙田柚果场果园环境无外来污染物污染，是优质沙田柚生产的好地方。

(五)特色农艺技术：容县沙田柚栽培经过千百年的探索与发展，逐渐总结形成了现在的“园地选择、人工异花授粉、整形修剪、肥水管理、采摘和贮藏习惯”等特色农艺栽培技术，推广应用生产了品质一流的容县沙田柚。

四、种植管护不断规范的容县沙田柚

(一)沙田柚生产发展不断壮大

全县15个镇都有沙田柚生长种植，主产区主要是自良镇、容州镇、县底镇、十里镇、浪水镇、松山镇、六王镇、石寨镇等北部和中部的镇。

20世纪80年代末以来，容县把发展以沙田柚为主的水果生产作为农村经济支柱产业来抓，群众从传统习惯在房前屋后山边地角零散种植沙田柚补贴家用，逐步走上小规模、连片和集约化方向发展。1949年容县有沙田柚3万多株、产量310吨。现在容县沙田柚种植面积已达18.3万亩，年产沙田柚16.5万吨。容县沙田柚以其独具特色的魅力吸引着商客，产品供不应求，推动着容县沙田柚发展，成为农村经济的支柱产业之一。

(二)沙田柚生产管护水平提高

1.全县沙田柚生产技术管护水平整体提高。近年来，我们重点推广了嫁接育苗技术、疏花蕾和人工异花授粉(花粉液)技术、促花芽分化技术、树冠整形修剪控梢技术、病虫害综合防治技术、绿色植保物化技术、疏留果和果实套袋技术、沙田柚品质提高技术、改造低产果园与其高产优质综合管理技术、沙田柚标准化生产技术等等，使容县沙田柚的果形、色泽、果面、风味等外观内质更符合国家标准和人民的更高要求，使80%的低产果园变成中产果园，大幅度地提高了单产和品质，推动了沙田柚栽培技术的全面进步，促进全县沙田柚生产管护技术水平整体提高。

2.积极推动“三品认证”。2003年开始，我们积极组织实施创建广西无公害沙田柚生产示范基地县，4433公顷容县沙田柚生产基地在2004年10月获得自治区农业厅无公害农产品产地认定书。2006年10月获自治区农业厅的“广西无公害沙田柚生产示范基地县”证书。已有1家公司的沙田柚产品获得“绿色食品”认证，有10多家公司和专业合作社的沙田柚产品获得“无公害农产品”认证。

3.总结推广容县沙田油标准化生产技术。容县先后发布实施和修订完善《容县沙田柚地方系列标准》即：《容县沙田柚嫁接育苗技术规程》、《容县沙田柚生产技术规程》、《容县沙田柚病虫防治技术规程》、《容县沙田柚采收贮藏技术规程》，还发布实施了强制性广西地方标准《DB45/ 210 地理标志产品 容县沙田柚》。标准的发布实施，为加强原产地域(地理标志)产品保护工作，规范生产经营秩序，保证容县沙田柚质量和特色打下了良好基础。

五、列入容县重要工作的容县沙田柚

历年来，容县县委、县政府把沙田柚产业作为县域经济农业发展和农民增收的一项主要产业来抓，不断加大工作力度，推进沙田柚扩量提质，合力推动沙田柚产业快速发展。

(一)设立水果部门，加强管理服务。为了加快容县水果生产的发展，加强对水果生产工作的指导和服务，容县人民政府专门设立水果管理部门，属县政府直属、财政全额拨款、正区(科)级单位。专门抓好全县水果业管理和水果生产技术推广指导服务等，有力促进全县水果生产的发展和管护技术水平的提高。

(二)强化技术培训、狠抓技术指导。每年组织各乡镇和重点村举办各项水果技术培训班90～110期，由水果技术人员直接讲课，培训技术人员和容县沙田柚协会骨干人员355人，培训柚农10000人次以上，全县的每个示范户(场)都接受了技术培训;编印发放《容县沙田柚地方系列标准手册》、《容县沙田柚标准化生产技术要点》、《沙田柚主要病虫害防治》、《新柚果园的垦植管护要点》等技术资料;水果干部分片负责，挂钩到乡镇和沙田柚重点户，跟踪指导果农按照沙田柚标准化技术进行科学管理。

(三)大力创建广西无公害沙田柚生产示范基地县和国家级容县沙田柚生产标准化示范区。2003年开始，容县水果局组织实施创建广西无公害沙田柚生产示范基地县，制定了《容县沙田柚生产基地的生产管理制度和规定》，统一推荐肥料、农药使用的种类品种，加强管理和指导，有效地杜绝水果生产禁用农药及不合格肥料的使用，推广沙田柚果实套袋技术。2004年～2010年实施和升级创建“国家级容县沙田柚生产标准化示范区”，制定和完善了容县沙田油标准化生产技术体系，提高了沙田柚生产标准化管理水平。

(四)加大政府扶持力度。2009年以来，为了做大做强我县柚果特色优势产业，打造全国沙田柚第一品牌大县，容县县委、县政府出台了相关政策，长期实施《容县沙田柚扩量提质工程》，推进沙田柚标准化生产，提高柚果质量水平;并从2010年起，县政府连续实行柚果“扩量”财政扶助政策(新连片开发5亩以上的柚果园，每亩扶持奖励500元，已8年)，全力推动沙田柚产业快速发展。为了进一步提高容县沙田柚出口竞争力，从2016年起，县委、县政府合力创建国家级出口食品农产品(沙田柚)质量安全示范区，经过两年的努力，今年9月国家质检总局公告2017年第74号批准容县为国家级出口食品农产品(沙田柚)质量安全示范区。目前，全县沙田柚种植面积达到18.3万多亩，年产沙田柚16.5万吨，产值13.2亿元以上，成为容县的一个特色产业。