美术绿相关事件

美术绿让陈茶“变”新茶

根据绿茶制作的国家标准，茶叶不得着色，不得添加任何非茶类物质，当然也绝对不允许添加色素，然而有一些不法商家为了提高价格，不惜牺牲消费者的健康，通过对质级较次的茶叶添加色素改善茶叶的卖相。我们知道，色素中的重金属对人体的神经系统有毒害作用，还有某些有机成分，则会对人体的血液功能造成危害。

一种添加了工业色素“铅铬绿”的假碧螺春，其重金属铅含量超标60倍（国标规定每公斤茶叶里面铅的含量不能超过2毫克）。如果用10克这样的茶叶泡茶水，人体通过茶水就可以摄入150微克的铅，而根据2000年做的中国总膳食研究，正常情况下，每个成年男子一天摄入铅的水平应该小于82.5微克，可见这种毒茶叶的危害是多么严重。除了铅之外，“铅铬绿”中的铬也是危害极大的重金属。长期饮用这样的茶水，会对人造成肝脏或肾脏的损害，或者胃肠道、造血器官的损害。

碧螺春染色并非特例，有业内人士称，在茶叶市场中存在着多种用来给茶叶“美容”的添加剂，例如以绿为美的茶叶加“铅铬绿”、“叶绿素”、“铁粉”、“催芽剂”等，可以使茶叶的颜色变绿，提高茶叶的色泽度；以白为美的茶叶，例如针螺，添加滑石粉，可以增加茶叶的白度，还能增重；以苦闻名的苦丁茶中加入柳树叶、猪苦胆汁和香精，可以增加苦味，还能增加茶叶的黏度（猪苦胆）……这些被美容的茶叶通常都质级较次。

美术绿让陈茶“变”新茶按照技术专家的说法，讲究“色、香、味”的茶叶造假相对较难，然而有些毒茶的“技术含量”非常高，即使是经验丰富的品茶师，如果不用对比的方法而单看毒茶叶本身，要看出问题都相当困难。

医学分析

性状：绿色粉末

工业用途：工业颜料，主要用于生产油漆、涂料等工业产品。

食品中的非法使用：为冒充新茶，一些不法商贩在茶叶内加入美术绿。这种新茶卖相极佳，常仿冒成新出的“碧螺春”、 “龙井”等。

危害：可对人的中枢神经、肝、肾等器官造成极大损害，并会引发多种病变。

如何识别：对那些绿得过于鲜艳的茶叶，可取少许放在手心，用手指蘸上冷水捏一下茶叶，如手指上留下了绿色，那就证明染过色。

鉴别方法

有一种鉴别的简单方法，不但可以用来甄别“铅铬绿”，还能用来识别茶叶中的其他着色成分，而且可用于所有茶叶。具体的做法是：在发觉茶叶颜色有异常时，可以先将茶水静置观察约半小时，如果茶水的颜色发生分层（即茶水底部颜色偏深，上部颜色偏淡），那么该茶叶就有可能掺有化学颜料（利用颜料不易溶于水的特性来甄别）；如果没有发生分层，再将白色餐巾纸浸入茶水，稍微浸泡后取出观察，如果餐巾纸上有明显的颜色，且在清水中不易冲除，那么该茶叶就有可能掺有化学染料（染料易溶于水但着色力特强）。

相关报道

能染茶的染（颜）料还有很多

最新发现原以为“铅铬绿”在上海已经难觅踪迹，由它引起的茶叶安全隐患也可以相应减小。

能够像“铅铬绿”一样实现茶叶染色功能的产品还有很多。媒体先前给出的鉴别方式，并不完全可用来甄别茶叶中的其他化工着色剂。

“美术绿”其实是用两种名叫“铅铬黄”和“锡利翠蓝”的颜料合成的绿色颜料，在化工产品中，像这样用黄色和蓝色制剂合成绿色着色剂的配方还有很多。

颜料只要不到一个指甲盖大小的分量，就可以让至少一千克茶叶变色。平时，因为掺到茶叶里的量很少，所以用查看毫毛上是不是有绿色来辨别茶叶是否‘染色’，并不一定准确。

化工原料批销地

广东路、江西中路一带是上海主要的化工产品批销地之一，那里大约聚集了近20家专业经销染料、颜料的企业。

在广东路西侧的一家颜料商店内，一位自称的店主表示，他从业十多年只经营一种叫“铬绿”的颜料，但“铬绿”的分子式中并不含铅元素，所以肯定不是被曝光的那种“铅铬绿”。该店主还介绍说，能够着色的化工添加剂分两种，一种是易溶于水的染料，另一种是不易溶的颜料。据他所知，能够在浸泡后形成黄绿、翠绿色的颜料并不普遍，很可能这是一种由多种化工原料组合而成的复杂成分。

上海化轻公司是广东路上经营品种最全的经销商，销售人员从该产品含铅、含铬的特点上推测，“铅铬绿”有可能是一种真名叫“美术绿”的化工产品。这种颜料虽然可以在书上找到，但肯定不是常规的产品，也没有听说过同行有什么人在销售，作为一种含大量重金属成分的颜料，“美术绿”在上海已经很难找到应用市场，有很多安全性高的同类颜料，只要通过适当的调色，就可以用来替代“美术绿”。

“染色茶”

美术绿在占据申城茶叶市场约一半份额的大统路茶叶批发市场，最近两天针对碧螺春的抽查已经进行过多次。抽查流程：每天早晨，市场会派专人对各摊位进行巡查，并随机检查以次充好、乱标产地、染色等现象，一旦发现可疑茶叶，他们会请茶叶学会专家作进一步鉴定，若专家不能确定的再送到卫生部门检测。经过抽查显示，市场里的确没有发现可疑的"染色茶"。

检测浙江产的大叶种碧螺春的时候主要看茶叶芽芯上的绒毛，染过色的茶叶芽芯绒毛是绿的，另外装茶叶的袋子表面也会留下绿色的绒毛。若是铅铬绿染色的碧螺春，泡出来的茶水比较浑浊。而食用色素染的茶叶泡出来的茶水有明显的绿色。

当至于茶叶市场的长效质量监管机制，因为批量进来的茶叶品种和等级太多了，逐一检测的话费时费力，所以只能依靠巡查来进行监督。碧螺春是当令的高档绿茶之一，在整个市场的量原本就不超过2%，所以最近针对碧螺春的重点检测应该是比较全面的。

中国茶城网

省质监局在2005年二季度茶叶省级监督抽查中，共抽查了40组茶叶的总灰分、水浸出物等6项指标，合格率为100%。此外，贵州、江苏、浙江等省“铅铬绿”染色绿茶事件曝光后，省质监局又对安徽省企业生产的80组茶叶进行专项监督抽查，这些茶叶的铅、铬两项指标全部合格。

鉴别

一般添加了美术绿的茶叶让人感到绿得过于鲜艳，取少许放在手心，用手指蘸上冷水捏一下茶叶，手指上会留下绿色，冲泡后，茶水颜色会分层，即底部颜色偏深，上部颜色偏淡。

危害

茶叶中如果掺入美术绿，铅、铬等重金属严重超标，食用后可对人的中枢神经、肝、肾等器官造成极大损害，并会引发多种病变。

美术绿并不是一种单独的颜料，而是由铬黄和铁蓝或酞菁蓝所组成的混合拼色颜料。美术绿的颜色依赖于铬黄和铁蓝的比例。美术绿中的含铁蓝百分比可自2%～3%所形成的浅绿直至含60%～65%的深绿，含蓝颜料的比例越高，颜色就越深。美术绿的色泽，又受所组成的铅铬黄和铁蓝本身色泽的影响。如以同一比例以柠檬铬黄或中铬黄同铁蓝配色，二者的色相差距很大。耐酸、耐碱性差，遮盖力强，耐溶剂性佳。其中典型美术绿的铁蓝含量、相对密度和吸油时分别为8.0%、5.4、12(特浅绿色），13.0%、5.21、13(浅绿色）、22.0%、4.92、16(中绿色）,37.0%、4.42、22(深绿色），47.0%、4.10、24(特深绿）。美术绿的性能，完全受所组成的二种颜料所支配，如铁蓝的耐碱性很差，所以美术绿的耐碱性也很差，铬黄耐光性如果不好，美术绿在曝晒时也就有变暗的倾向。铬黄的相对密度较高，在5.4左右，铁蓝的相对密度为1.7～1.9，所以美术绿的相对密度随含铁蓝的百分比增大而减少。铁蓝的吸油量在40%～53%之间，铅铬黄的吸油量较低，在10%～30%之间，因此美术绿的吸油量也随所含的铁蓝百分比增大而增大。铬黄同钛菁蓝也能配成美术绿，色泽比用铁蓝配制的鲜艳得多，也可以由不同的组成比例及不同色泽的铬黄配制成一系列的绿色颜料，性能比用铁蓝配制的要优越得多。酞菁蓝的磺化衍生物――锡利翠蓝是水溶性的染料，同铬黄一起沉淀时，加入氯化钡作沉淀剂，使染料的磺酸基团反应成钡盐而同铬黄生在翠绿色颜料。这种颜料的外观色泽很鲜艳，称翠铬绿或美术绿，但耐晒的性能比以钛菁蓝所组成的差。这种品种也有一定的生产量及用途。

以锡利翠蓝同铅铬黄共沉时,加入氯化钡作沉淀剂,使锡利翠蓝的磺酸基团反应成钡盐而同铅铬黄生成的翠绿色颜料。以铁蓝颜料浆中沉淀铬黄而制得，也可用铬黄和铁蓝湿拼或干拼而得。以铬黄和酞菁蓝拼成的铅铬绿色泽鲜艳，性能更优良。铬黄和铁蓝的混合颜料。铁蓝颜料可自5%～45%幅度而变动得到黄光的翠绿至深绿色。

铅铬绿的耐久性、耐热性均不及氧化铬绿，但色泽鲜艳，分散性好，易于加工，因含有毒的重金属，自从酞菁绿等有机颜料问世以后，用量已渐减少。 油漆级中铬绿，有卓越的分散性，抗絮凝性，抗浮色性，并且有非常好的耐久性，耐热150度，耐光性8级，耐候性6级，耐化学性3级，耐迁移性5级。

美术绿用于彩色环氧地坪，彩色水泥地坪，彩色沥青，油墨，玩具，纸品，木器家具、墙体装饰、文教用品和高温涂料，彩色水泥，便道砖，建材涂料，油漆，塑料等工业。

中文名 铅铬绿别名 美术绿、翠铬绿和油漆绿

英文 lead chrome green

分子式 Cr2O3

产品用途 油漆、涂料、油墨及塑料等工业。