密蒙花黄色素

密蒙花民俗

蜜蒙花，傣语称“萝凡”，其细如星星，花瓣白中带有黄色、红色斑点。它们成团裹住花枝。傣家人常用其作糯米饭“毫楞”的染色材料。“毫楞”或用花赕佛祭神，或被舂成色泽金黄且带特殊花香气味的糯米粑供人食用。由于金黄的“毫楞”与佛院僧侣所披的袈裟同色，所以傣家人常用它作祭祖赕佛只用。

密蒙花传说

关于西双版纳傣家人喜欢用蜜蒙花制黄色“毫楞”的习俗，还流传着这样一个传说。在很早以前，有户人家的院子里长着一棵两丈高的蜜蒙花树。这家的阳台上。一侧淘米、洗菜。在蜜蒙花盛开的某一天，她把泡着糯米的瓦盆摆在树下的阳台上。夜里，刮了一阵大风，蜜蒙花枝、花朵被风吹落了不少，有一枝蜜蒙花正好落在瓦盆里。次日凌晨，女主人淘米时，把盆里的花枝捡出来，但米中仍剩有不少的蜜蒙花。她把米放在木甑蒸起。米饭蒸熟以后，飘出一阵阵特殊的香气。女主人揭开木甑盖一看，惊呆了，发现平时的白米饭变成了黄米饭，而且气味也比平时的清香得多。一家人喜出望外，吃过以后，个个赞不绝口。从此，这户人家便用蜜蒙花泡米蒸制糯米饭。这事一传十，十传百地传开以后，当地人都知道了蜜蒙花可以作糯米饭的染料。

密蒙花田间管理

1. 选地与整地：以土质肥沃、排水良好的沙质土壤为好。挖穴宽深各45厘米，施堆肥或厩肥作肥，每666.7m²施2500-3000kg，种植地四周开好排水沟。

2. 中耕除草：移栽后，每年耕除草3次，结合培土。

3. 追肥：开花前追肥1次，结果期1次，以氮磷钾结合较好，亦可选用人粪尿。

4. 修剪：3年以上的植株主干基本形成，应将过密的弱枝、病枝、枯枝和从根茎发出的萌芽枝剪除。

密蒙花采收加工

2-3月间花未开放时，采摘簇生的花蕾，除净枝梗等杂质，晒干即成。

密蒙花病虫防治

主要有钻心虫为害嫩枝，可在成虫产卵期用吡虫啉、久效磷等喷雾，或发现嫩枝枯萎时，剪下烧毁。红蜘蛛危害叶片，可用40%乐果乳剂1800倍液喷杀。

密蒙花喜温暖、湿润的环境。在温度25℃时适宜其生长。稍耐寒，忌积水．对土壤要求不严。一般土壤均可栽培．