美的冰箱BCD-88CM

6月12日，美的冰箱以“你好，智能保鲜时代”为主题举办了美的冰箱品牌之夜暨微晶系列冰箱全球首发活动。

发布会现场，美的冰箱提出了智能冰箱“回归保鲜、健康和营养”的战略布局，发布了全新品牌定位“全球智能冰箱领导者”，并以售价13999元-34999元的美的智能保鲜冰箱高端旗舰——微晶系列冰箱，强势占位智能保鲜新时代。

美的冰箱事业部总经理柏林在会上表示“我们将放眼全球用户的需求，通过智能科技保鲜每一个食材，保鲜每一份生活，为消费者带来更加智能的食物鲜储方案和营养健康方案”。

发布会上美的集团中央研究院副院长徐成茂提到，“作为智慧厨房的中枢，美的冰箱所引领的智能保鲜时代，率先应用了集团在智能识别、云计算、智能算法和智能控制上的科技成果，今天发布的微晶系列冰箱就是最好的证明”。 在本次品牌之夜上，徐院长率先公布了近200种常用食材的五维一体研究报告，分析了温度、湿度、光线、空气、营养值等五个影响食材新鲜和营养的指标。

活动现场更是邀请到了，浙江大学生物系统工程与食品科学学院陈健初教授。

他以三文鱼为实验标本，通过挥发性盐基氮和K值两大指标，检验了微晶一周鲜7天的保鲜能力，更是国内首次将口感这一感官指标进行量化分析，用数据验证了微晶一周鲜的强大智能保鲜实力。

值得一提的是，再强大的智能保鲜科技也需直面最苛刻的食材保鲜挑战。美的冰箱选择了封存7天的三文鱼和新鲜的三文鱼，进行原鲜口感现场挑战，美的冰箱首席尝鲜官张亮与香格里拉五星行政总厨Adrian Lim现场PK，将封存7天的三文鱼PK新鲜三文鱼进行切片品尝，并邀请在场行业协会专家、核心媒体现场进行口感品尝和点评。结果不仅验证了“微晶一周鲜”的智能保鲜实力，也得到了所有品尝嘉宾的一致认可。

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