昆布粉简介

昆布

Thallus Laminariae

来源 为海带科植物海带Laminaria japonica Arsch.的叶状体。

植物形态 多年生大型褐藻，革质，藻体明显地分为根状固着器、柄部和片部，成熟时呈橄榄褐色，干后黑褐色。片部狭长，全缘，长可达6m，宽20~50cm，中央较厚，向两缘渐薄，且有波状褶皱。孢子囊群在片部形成，呈近圆形斑疤状。

生于海边低潮线下2~3m的岩石上，或人工养殖于绳索和竹材上。分布于辽东半岛、山东半岛、以及浙江、福建、广东沿海。

采制 5~9月采割，晒干。

性状 卷曲成团状，蔌缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50~150cm，宽10~40cm，中部较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆状。气腥，味咸。

化学成分 含藻胶素(algin)、甘露醇(mannitol)、半乳聚糖(galactan)、海带氨酸(laminine)、海带聚糖(laminarin)、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、维生素B1、C、P和磺、钾等。

性味 性寒，味咸。

功能主治 软坚散结，消痰，利水。用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。

附注 商品昆布包括翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam.的叶状体。

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昆布

昆布为藻类植物翅藻科昆布FckloniakuromeOkam. 的藻体，又名木履

菜、鹅掌菜、五掌菜等。藻体深褐色，体高30-100 厘米，叶片羽状分裂。

分布在东海。

昆布嫩藻体每百克含水分12.6 克，蛋白质9 克，脂肪0.2 克，碳水化台

物57.5 克，钙3320 毫克，铁86 毫克，褐藻酸25.6 克，甘露醇7.21 克，碘

280 毫克。

昆布性味咸寒，具有软坚散结、消肿利水、润下消痰的功效。用于甲状

腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽、老年性白内障等。《本草经

疏》载"昆布，咸能软坚，其性润下，寒能去热散结，故主治十二水肿、瘿

瘤结气、瘘疮"。《药性论》载"利水道，去面肿，去恶疮鼠瘘"。

【英文名】 THALLUS LAMINARIAE/THALLUS ECKLONIAE

【来源】本品为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布(鹅掌菜)Ecklonia kurome Okam.的干燥叶状体。夏、秋二季采捞，晒干。

【制法】除去杂质，漂净，稍晾，切宽丝，晒干。

【性状】

海带:卷曲折叠成团状，或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50~150cm ，宽10~40cm，中部较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱状。气腥，味咸。

昆布:卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色，较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状，长宽约为16~26cm，厚约1.6mm;两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘。质柔滑。

【鉴别】

(1) 本品体厚，以水浸泡即膨胀，表面黏滑，附着透明黏液质。手捻不分层者为海带，分层者为昆布。

(2) 取本品约10g,剪碎，加水200ml,浸泡数小时，滤过，滤液浓缩至约100ml。 取浓缩液2~3ml，加硝酸 1滴与硝酸银试液数滴，即生成黄色乳状沉淀，在氨试液中微溶解，在硝酸中不溶解。

取本品10g,剪碎[同时另取本品测定水分(附录Ⅸ H第一法)]，精密称定，置瓷皿中，缓缓加热炽灼，温度每上升100℃ 维持10分钟，升温至400~500℃时维持40分钟，取出，放冷。炽灼残渣置烧杯中，加水100ml,煮沸约5 分钟，滤过，残渣用水重复处理2 次，每次100ml,滤过，合并滤液，残渣再用热水洗涤3 次，洗液与滤液合并，加热浓缩至约80ml，放冷，浓缩液转移至100ml 量瓶中，加水至刻度。精密量取 5ml，置具塞锥形瓶中，加水50ml与甲基橙指示液2 滴，滴加稀硫酸至显红色，加新制的溴试液5ml,加热至沸，沿瓶壁加20%甲酸钠溶液5ml,再加热10~15分钟，以热水洗瓶壁，放冷，加稀硫酸5ml 与15%碘化钾溶液5ml,立即用硫代硫酸钠滴定液(0.01mol/L)滴定至淡黄色，加淀粉指示液1ml,继续滴定至蓝色消失。每 1ml的硫代硫酸钠滴定液(0.01mol/L) 相当于0.2115mg的碘(I)。

本品按干燥品计算，海带含碘(I)不得少于0.35%，昆布含碘(I)不得少于0.20%。

【性味归经】咸，寒。归肝、胃、肾经。

【功能主治】软坚散结，消痰，利水。用于瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。

【用法用量】 6~12g 。

【贮藏】置干燥处。