海马开瓶器

1、先将酒瓶擦干净，先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心，它常会留下如剃刀般锋利的边缘，你的手不小心会碰到它，很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。

卓成友情提示：这时手在动而不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”，影响口感。

2、用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净，如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，有点霉灰是很正常的，并不能说酒就坏了，用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶，要特别小心，因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐(leadsalts)。

3、 这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，木塞容易被拔断)，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。

提示：不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环为宜。因为不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内。

4、先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将手把直直地提起来。

注意：左手一定要握紧，而右手是“提”而不是推，否则容易将软木塞推断。另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力。

5、软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。

6、感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出木塞。

切忌：不要“砰”的一声，要清楚这是葡萄酒，不是香槟。2100433B

主要是两个功能，开啤酒与葡萄酒。

海马开瓶器是侍酒师常备的开酒工具。海马酒刀开瓶器是一个让人惊叹不已的设计，自西班牙人发明后,它的 使得跟风者众多,却没有一个能够超得过它。因此号称"开瓶器之王" 。海马型酒刀两级的支点更方便而且更省力的开好一瓶葡萄酒。选用优质不锈钢和中碳钢制成,由啤酒开（开啤酒和拔木塞时作为支点）,螺丝钻和带锯齿小刀三个主要部分组成。美观轻捷，实用。

海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器、塑料开瓶器、酒刀（小刀开瓶器），T型开瓶器，合金开瓶器（蝴蝶开瓶器），真空开瓶器，电动开瓶器，台式开瓶器 ，墙挂式开瓶器等。

塑料开瓶器

材料：ABS树脂（丙烯腈-苯乙烯-丁二烯共聚物，ABS是Acrylonitrile Butadiene Styrene的首字母缩写）是一种强度高、韧性好、易于加工成型的热塑型高分子材料。

这种开瓶器比较费力，也可能会弄坏木塞（收藏名酒的软木塞是一些酒友的爱好，损坏的木塞不便于收藏），因此，开红酒尽量是要省力而又安全无误、完整地将木塞拔出。另外，整个开酒过程也是一种优雅的艺术。

海马酒刀是一个让人惊叹不已的设计，自西班牙人发明后,它的 使得跟风者众多,却没有一个能够超得过它。因此号称"开瓶器之王" 。海马型酒刀两级的支点更方便而且更省力的开好一瓶葡萄酒。选用优质不锈钢和中碳钢制成,由啤酒开（开啤酒和拔木塞时作为支点）,螺丝钻和带锯齿小刀三个主要部分组成。美观轻便。

海马结构呈前后走向，占据颞叶的内下部，突出于侧脑室颞角底部侧副裂内侧。海马结构的命名和区分尚未统一。通常将其由外向内(或由下而上)划分为海马旁回、下托、海马沟、齿状回(海马角)、室床和海马伞等。海马由向内卷曲的数个小的脑回覆盖海马沟而成，因外观似海马而得名，而打开侧脑室颞角所见到的海马看上去则更像蚕蛹或羊角，故又称其为海马角；海马长约5cm，前部为稍弯向内侧的海马脚，与骑跨在侧脑室颞角尖部的杏仁核簇相接。室床是铺展在海马脑室面的闪光白质层，这层白质向后延伸形成海马伞，后者进一步向后内上伸展形成穹隆。

1、灰被：

灰被又被称为胼胝体上回，是胼胝体背面的薄层灰质，向两侧进入胼胝体沟，在沟底移行于扣带回皮质。它向前绕过胼胝体膝，移行于两侧的胼胝体下回；向后绕过胼胝体压部，移行于两侧的束状回。束状回是一条灰质，向前、下、外移行于齿状回和海马。在每侧胼胝体上回内有两条纵行纤维束，靠正中线的一条叫内侧纵纹，外侧的一条叫外侧纵纹。纵纹的纤维向前联络胼胝体下回，向后经束状回到海马伞。胼胝体纤维可能穿胼胝体，进入穹隆。

2、齿状回：

齿状回是一窄条灰质，除内侧面外皆被海马包绕，其内侧游离面有横沟分隔成齿状，故名齿状回。后端与海马伞分离，移行于束状回。其前端到海马回沟的凹口处，呈锐角弯向内，横过海马回沟的下面，称此横带为齿状回尾。此横带把海马回沟分为前后两部，前部叫沟回，后部叫内边缘回。

3、海马：

海马是侧脑室下脚底壁一个弓形隆起，其前端较宽，有浅沟分隔成2～3个隆起，呈爪状，称为海马足。海马的后端移行于束状回，海马表面盖有脑室膜，膜的深面是一层白质，成为室床。其纤维向海马内侧缘集聚，形成纵行的纤维束，称为海马伞。海马伞向后移行于穹隆。

4、下托：

下托是海马回皮质和海马皮质间的过渡皮质，从海马旁回皮质的六层到海马皮质的三层间，下托区皮质由五层逐渐变为4层，随之各部的联系也有差异。因此，常把下托分为4个带形区：即旁下托、前下托、下托和下托尖。一般把前两带形区归入内嗅区，后两带形区归入海马。