观光园艺

（一）园地地理位置

调查拟建园地点所在的位置、北回归线、经度、纬度、气候带、交通情况、附近有哪些旅游景点等都要详细记录，为下一步果园规划提供参考。

（二）自然生态环境条件

园艺植物在系统生态发育的环境中，温度、水分、空气、光照、土壤等因子对果树的生长发育产生直接影响，是园艺作物生存的必需条件。

1.温度

调查年平均温度、≧10℃年有效活动积温、一月份年平均温度和极端最低温度、七月份平均温度和极端最高温度、全年无霜日天数。

2.水分

调查年降雨量及分配情况、每年台风、涝害、旱害、低温阴雨、梅雨及酸雨在什么季节出现、果园地下水位情况、附近水源情况如何。

3.土壤

调查园区自然地貌、土壤类型、水土流失情况、植被情况、土壤有机和无机营养的含量、土壤PH值、土壤保水保肥情况等。

园地类型及特点

1.平地

优点：地势较为平坦；地形变化较小，土层较深厚，土壤肥力较高，水土流失较少，有机质含量较多，灌溉水源较充足，交通便利，建园和水土保持投资较少。

缺点：地下水位较高，通风透光、排水等条件较差，产品质量及耐贮性较丘陵、山地差。因此，在地下水位较高的地区，应选择地势较高，排水良好，地下水位在1m以下的地区建园。

2.丘陵地

坡度在10º以下。丘陵地是介于平地与山地之间的过渡性地形，山丘较矮小，地形连绵起伏，坡度较缓，地形变化不大，土层较深厚，地下水位较低，开园及水土保持较容易，交通较方便，是发展水果生产较为理想的园地。其缺点是：植被较稀疏，土壤有机质较缺乏，酸性较大，水土易流失，常缺乏自然灌溉水。

3. 山地

坡度在10º以上。山地环境较阴凉，植被多而密，日照充足，空气流通，排水良好。其缺点是：坡度较大，地形变化复杂，交通不便，地下水位低，土壤水分和养分含量较丘陵地少，整片开园及水土保持较困难，坡度越大，水土流失越严重。故果园水土保持和灌溉设备的投资较高。因此，山地建园宜选择20º以下的缓坡地，土层深厚，土质疏松，保水保肥性能良好的壤土或砂壤土，大于20º以上的山地不宜建园。从目前观光园的效果来看，利用丘陵、山地开发旅游观光具有巨大的发展潜力。但由于丘陵、山地地形比较复杂，在园地选择时，必须考虑海拔高度、坡度、坡向等问题。

园地海拔高度、坡度、坡向

1．海拔高度

●在同一地区，同一品种，种在不同的海拔高度，其果实成熟期有较大的差异。如：马贵荔在海拔300米种植，8月中旬成熟；在海拔600米种植，9月中下旬成熟。

● 海拔越高，气温越低，每升高100m，气温降低约0.6℃；降雨量：海拔高度增加100 m，降雨量递增30～50㎜；海拔越高，光照越强，紫外光放射的强度也随着增加。

2．坡度

坡度划分为四个等级：<5º为缓坡地；6～20º为斜坡；21～45º为陡坡；46º以上为峻坡。坡度越大，梯田面宽越窄，土地可利用率就越低，开园的费用就越大，水土流失越严重。根据果树的生长发育特点，选择5～20º的缓斜坡地建立观光园较好，尤以3～5º的缓坡地最为理想。

3．坡向

在丘陵山地建园，一般多选择南坡、东南坡和西南坡；其次是东坡和西坡；利用较少的是西北坡和北坡。在同样的地理条件下，南坡、东南坡和西南坡接受光照时间较长，日照充足，气温较高，水分蒸发量较大，土壤湿度较低；而北坡和西北坡则相反，光照较少、气温较低，但保水保肥能力较强。

（一）园地基本情况调查

园地确定之后，应对当地的基本情况进行调查，调查内容有：气候条件；地形及土壤条件；植被；水源；社会经济状况；果树生产及销售情况等进行一次全面调查。在调查之前应做好调查提纲和调查表格，如实地将观察到的现象和问题进行记载，并写出书面报告，为园地的具体规划提供第一材料。

1.气候条件 调查内容: 年平均温度；有效年活动积温；一月平均气温及极端最低气温；七月份平均气温度及极端最高气温；全年无霜期天数；日照时数；年降雨量及各月降雨量分配情况；当地灾害性天气如台风、涝害、旱害及低温阴雨出现频率及变化。

2.地形及土壤条件调查内容: 地形地貌；土壤结构及类型；酸碱度；有机质含量；主要营养元素含量；植被及水土流失情况；地下水位；土壤保水保肥情况等。

3.园艺生产情况调查内容: 当地园艺栽培历史；发展规模及产销情况；品种结构；产品贮藏保鲜及加工设备和技术水平；市场的销售供求状况及发展趋势预测、 科技人员及管理水平等。

4.社会经济状况调查内容: 当地经济发展水平及消费动态；劳动力数量及技术素质；能源交通状况等。

以调查水果市场为例

发展商拟在广东某地级市建水果观光园。派二个人对广东某地级市进行水果市场调查，在10月中旬调查时发现市面上大多数以苹果、雪、哈密瓜、榴莲等水果，南方水果较少，但得出两种的调查结果。

第一个人的结论是：“南方水果在这里根本没有市场，因为这里的市场根本看到南方水果，都是北方苹果、雪梨等水果”。根据市场的调查结果认为，这里不适宜建水果观光园。

第二个人的结论是：“太棒啦，这里南方水果市场大得很，虽然市场上只看到北方水果，而南方水果短缺，这可能与品种结构及产品供应期有关，只要充分利用广东区域优势，根据市场需求及时调整品种结构，使水果周年供应，那么发展南方水果生产具有很大的市场潜力。

（二）测量及绘制规划图

实地测量或按航空测量图计算园地面积 ；按1：1000或1：500绘平面图及平面效果图 ；图中要标明功能区、道路、水体、绿化地、辅助建设物、园地方向等；规划说明书包括：基本情况、建园目的和任务、功能区、环境保护、防护林、排灌系统、道路系统、水土保持、树种品种配置、栽植密度、方式、方法等，规划说明书和规划图的内容要完全一致。

（三）观光园规划指导思想和原则

1.重视环境保护，防止水土流失及环境污染

园地是以生产无污染、优质、安全、营养的健康食品为目的。在园地开垦及整个生产过程应充分利用自然生态环境资源，提高环境保护意识，应以搞好水土保持为中心，切断径流，防止冲刷和环境污染，保护和改善园区的生态环境。

2.明确功能，因地制宜，合理布局

根据建园的原则和经营方式，对园地的山、水、田、林、路进行全面规划，合理布局。做到山上与山下结合；水面与陆地结合；生产与观光；科技应用与示范推广结合。按高标准建园，使园区达到标准化、规范化，体现园地的先进性、科学性和永久性。

3.优化品种结构，发展特色品种

根据当地的气候条件和各品种的生物学特性，以市场为导向，以经济为目标，优化品种结构，选择适地栽种的特色品种，充分发挥各品种的优势，做到区域化、良种化、商品化、产业化和经济化，促进果树产业化可持续发展。

4.突出绿色、幽静、自然的风格

以生态经济学基本理论为指导，充分利用自然生态环境资源，运用园林规划设计的表现手法，围绕绿色、幽静、野趣来组织园艺植物自然生态景观。 以果树梅树为例：梅花是一种落叶果树，冬季落叶休眠，早春先开花后长叶，是一年中最先开花的树种，具有“万花敢向雪中出，一树独先天下春”的风格。

5.抓住特色，创造园区优美的空间景

在保护自然生态环境的同时，充分利用天然景观、人文景观和田园风光，模拟自然界湖光山色，创造园区空间景，再现自然山水景色之美。 例如:主干道建绿色走廊或种火龙果；道路分叉点堆放形状各异的英石；湖岸边种落羽松、大旺椰子、杨柳等，丰富水面空间色彩。也采用绿化带的方式，将各生产园区隔开，形成独立的区域，使各园区形成具有特色的植物景观。

6.依靠科技进步，实行科学管理

明确经营方针，实行科学管理。重视科技人员的引进和技术培训，并与农业高等院校或科研机构进行合作，运用新成果、新品种、新科技开发园艺产业经济领域。

7.重视园区基础设施和有机肥料基地的投入

在规划时应重视园区基础设施和肥料设置的投入力度.如：水电设施、排灌系统、水土保持、土壤改良、饲养场舍、粪池等要全面考虑合理布局。

8.辅助建筑物的建设

园区辅助建筑物的建设，应视发展规模、经营方式和经营时间的长短合理规划。具有一定规模的商品化生产基地需要配置必要的管理用房和生产用房。在辅助建筑物的规划当中应注意观光园的成本和效益回收问题，力求做到因地制宜，合理经济利用土地，投资省，收效快为原则。

1.传统农艺模式

◆主要展示园艺产品生产和园艺耕作过程（特别是一些特色园艺产品生产过程）；◆由农民进行富有特色的传统园艺生产和现代园艺生产过程的表演，供游客观赏；◆也可由游客亲自采摘果实或在农民指导下直接参与一些简单的农作过程劳动。

2.乡村文化利用模式

◆可利用的是两种形态。一是地域文化，二是历史文化。“地域文化” 即具有山区特色的农业文化和农家生活文化；“历史文化”或“农艺史话” 融进旅游休闲农业，让游客在田园风光里既得到物质享受，又获得文化享受，可以成为旅游休闲农业的一大特色。如：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”“增城挂绿的传说”。

3.科技型模式

◆科技型休闲农业的类型和内涵都相当丰富。例如，基因农业是很多人不熟悉的，利用人们的好奇心理，建立观光的基因农场；有机质无土栽培；生物技术；园艺作物产期调节；温度栽培等。

4.奇异型模式

利用各地独特的园艺产品而建立起来的休闲农业，用以满足人们寻求离奇的心理。

观光园艺经营类型

（1）观光农园

包括成熟的果园、花园、菜园、茶园等经营范围，提供给游客入内摘果、拔菜、赏花、购买及参与生产等活动，享受田园乐趣。

（2）科技农园

以农业生产为主，向游客展现农业科学技术、把高科技引入农业并与旅游业相结合的新型休闲农业经营，如园艺博物馆、基因农场、生物工程、温室栽培、无土栽培、野生果蔬园、香花植物园、药膳农园等。

（3）生态科普教育

以自然生态保护为目的兼具科普教育功能而发展的休闲农业经营形态，如园艺生态园、有机菜园、原生态果树种质资源圃、野生蔬菜知识讲座、水源果林生态保育园、氧吧区、湿地植物区、户外野餐活动等。

（4）乡野畜牧

以圈养或畜牧方式饲养牛、羊、马、鸡、免、鹅、鸭等家畜禽，规划放牧、挤牛乳、剪羊毛、捉小猪、抓土鸡、坐牛车、骑马等活动。

（5）森林旅游

包括利用森林中多变的地形、辽阔的林地、优美的林相和奇特的山谷、怪石、瀑流等变为休闲游憩活动的经营，如森林浴、森林浴步道、森林小木屋、水源果林生态保育区、森林氧吧区、蝴蝶谷、赏鸟等活动。

（6）农庄民宿

在农村地区规划具有农村特色的建筑物供游客休息、住宿，并且提供具有乡土特色的餐饮，让游客体验农民的生活形态，并享用新鲜农特产品的经营，如一般农庄、自然修养村、渔村、民俗村等。

（7）民俗旅游

利用农村特有的文化和风俗作为休闲农业活动的内容，如农村民俗文化馆、乡村博物馆、农产品生产作坊、民俗古迹、地方人文历史、乡村居民建筑、体验农家生活等。

（8）渔业风情

把渔业资源和休闲、旅游、观光及水产养殖知识的传授有机地结合起来，利用水域资源发展休闲渔业等活动，如溪边垂钓、岸钓、船钓、体验渔村生活、让游客直接参与捕捞作业等活动。

作为集生产、旅游观光、休闲度假、科普教育于一体的观光园，其基本功能应体现在生产性、生活性、观光性、科普性。

1.生产性

是观光园的主体和支柱，以直接获取经济效益为原则。以市场为导向，以科技为依托，以经济为中心。生产高档、优质、高产值的安全食品。

2.生活性

主要为游客提供游乐、休闲和居住环境。项目规划设计要具有田园自然景观，所有建筑物避免豪华，尽可能与大自然协调，使游客更接近大自然，增进返朴归真的自然境界。

3.观光性

主要突出人文资源及湖光山色自然景观，并运用造园艺术创造观光园空间景观。如：奇瓜异果园、自然生态园艺植物园、环境优美的山谷、蝴蝶谷（泉）、乡村文化、生物技术。溪涧等。

4.科普性

突出科技交流和科普教育。主要为果树生产经营者开展科技交流；为青少年农业科普教育、夏令营等活动提供场所，这种结合知识教育的田园生活，使游客活动内容更加丰富充实，从而提高观光果园的品位。

1.项目投入评估及预算

（1）客源市场调查分析

● 游客个人特性调查：姓别比例；年龄结构；文化程度；工作类型；婚姻况状；经济收入。

● 游客到观光信息情况：获取信息来源；是否去过观光园；在观光园停留时间；交通情况。

●到观光园的动机 ：远离人群，接近大自然；增加家人相处机会和亲密感；缓和工作压力，抒解精神；体验乡下田园风光的生活环境；认识农村动物、植物的生态环境；增加和朋友交往机会；品尝乡下特产绿色产品；慕名而来，满足心中好奇心。

●游客满意程度：自然环境；经营环境；活动环境。

2、项目投入预算：

●生产性投入预算；●园区基础设施投入预算；●辅助建筑物投入预算投入预算；● 游乐设施投入预算；● 工资、办公、培训、业务费等投入预算。

（3）项目效益分析： ●生产性收入；● 门票收入；●服务行业收入。

（4）项目投入、产出效益分析

2.项目可行性分析论证报告

(1) 项目基本情况； ( 2) 立项依据；(3投资环境及发展条件分析； (4) 市场分析；（5）技术分析 ；（6）投资风险分析；（7）项目投入及效益分析；（8）对投资项目评价

1.生产用地和非生产用地比例

生产用地约占园地总面积70～75%；观光游乐项目约占10～12%； 道路约占3～5%；排灌系统约占2～3%；防护林及绿化约占4～6%；肥料基地（含禽畜场舍）约占2%；管理用房和生产用房约占2～4%左右。

2.观光园艺类型

● 园艺博览园；园艺大观园；生态园艺观光园；● 观光菜园；蔬菜大观园；

● 观光花园；花卉世界；● 观光茶园；如梅州雁南飞茶园；揭西京明茶园；

●水果世界；四季水果观光园；百果园等。

3.功能区规划

(1)生产区规划

小区是基本生产单位，为方便生产管理、劳力安排、实施技术措施及旅游观光等而设置的。规模大观光园，小区面积平地约150～200亩；地形较复杂的丘陵、山地约20～30亩。小区的设置可与道路及排灌系统相结合；每个小区只安排种植2~3品种或品系；生产区是根据自然地貌、自然生态环境和休闲观光的特点进行整体规划。

生产区的划分可视园区规模、地形以及休闲观光的特点来设置。以观光园艺为主题的可设多种园艺作物生产区。如：蔬菜生产、果树生产、花卉与观赏树木生产、芳香与药物植物生产、茶叶生产等。

① 蔬菜生产区，可设

有机蔬菜生产； 无土栽培生产区； 水生蔬菜生产区； 野生蔬菜展示区； 观赏蔬菜区；食用菌类生产区。

② 果树生产区，可设

华南特产果树区；果树产期调节区；纯热带果树区；南方落叶果树区；果树设施栽培区；野生水果展示区；草、藤本果树区；南亚热带果树区； 四季水果区。

③花卉生产区，可设

观叶花木区；药用观赏植物区；香料观赏植物区；水生花卉区；多年生花卉区；球根花卉区；多浆植物区；盆景区

（2）生活区规划

● 游客通过生产的认识，对独具特色的田园生活有返朴归真的亲切感。

● 为游客提供绿色、幽静、自然的休闲度假生活环境。

● 建筑设计风格：要求纯朴、自然、尽可能与大自然协调。

生活区建筑设施主要有如下几方面

住宿方面：休闲度假山庄；乡村俱乐部；小憩别墅；农家乐食堂（饮食文化）；员工住宿。

辅助建筑：产品贮藏库；生产资料室；产品分析室。

文娱设施：游泳池；网球场；乒乓球室；健身室等。

（3）休闲观光

自然景观：水库；湖；池；山塘；溪涧；温泉；环境优美山谷；果基鱼塘；蝴蝶谷；小鸟天堂。

园艺植物景区：野生园艺植物区；果树自然生态群落区；园艺产期调控；无土栽培示范区。

（4）游乐区

花之谷；绿色谜宫；水上乐园；天然浴场等设施

（5）科普教育区

科普教育主要为大、中、小学农业科普教育以及关心园艺事业的爱好者而设置。这种田园的知识教育，使旅游活动内容更加丰富多样，更加充实，从而提高园艺产业的口位，促进园艺产业可持续发展。科普教育区可设：押花艺术；扦花艺术；园艺生物技术；昆虫实物标本展、园艺科技交流、园艺作物实物标本；农具展等内容。

押花艺术

押花是选取自然界的花草植物，依其天然形态，巧妙压贴成画，并经真空覆膜表面处理，以达到防腐防污之效果。押花艺术体现自然写意及现代人追求回归大自然，返朴归真亲切感

4.道路网规划

（1）道路规划原则：

既有利于园区的管理，交通方便，又要投资少，占地面积不大，有利于水土保持。故园内道路需设置宽度不同，各级道路应相互连接，并与各功能区、观光道及农业机械等相给合。

（2）园内道路设置

● 大、中型观光园是由主干道，支路、小路及观光步行道等组成。园内主干道要与乡镇的公路连接。

● 一般主干道4～6m；支路2～3m；小路1～2m；观光步行道约1m。

● 平地观光园可采用较为自由环形方格道路网。观光游览及漫步道可结合自然地形随机设置。

● 丘陵、山地观光园尽可能利用和改造原有的道路。也可根据丘陵、山地园区的地形特点，选择较缓的坡度盘绕设置，设山顶环山路、山腰环山路和山脚环山路，使各级道路相连接，贯穿全园。

5.园地水源规划

（1）水源规划原则：充分利用观光园水体资源，在规划时做到

充分利用观光园水体资源，在规划时做到投资少,美观、安全、耐用；既能解决用水，达到旱能灌，涝能排，又可利用水体创造园区空间景观，对观光园起到装饰点缀的作用。

（2）水源规划,可分二个部分：

（1） 排灌系统规划

●园地排水沟设置：目的是将园地多余的水分及时排掉。目前有几种类型的果园需设排水沟。（1）地势低，雨水季节易积水；（2）土壤粘性大，排水不良者；（3）围垦地或水田地，地下水位较高；（4）果园靠近江、河边，地下水位高，雨水季节易造成涝害；（5）丘陵或山地果园，坡度较徒，雨水季节易产生水土流失。

地下水位较高的蕉园，应在蕉园四周挖深沟，降低地下水位，控制水位在1m以下。

●灌溉系统设置：（1）利用灌溉沟或果园安装固定水管进行灌溉；牢（2）自动灌溉系统。

（2） 水体景观设置

● 水景可分为静态水景和动态水景。静态水景代表有：湖、塘、池、水库等；动态水景代表有：河、山溪、温泉、瀑布等。

6.园艺植物种类及品种规划

可分为四种作物进行规划：（1）蔬菜植物种类及品种规划；（2）花卉植物种类及品种规划；（3）茶植物种类及品种规划；（4）果树植物种类及品种规划。

本章重点讲果树植物种类及品种规划

（4）果树植物种类及品种规划

①在规划之前先了解热带亚热带果树品种类型

◆我国热带区范围，可分为：南热带、中热带和北热带。

南热带区: ≥10℃ 年活动积温在10000℃，最冷月份>26℃。

中热带区: ≥10℃ 年活动积温在9000-10000℃，最冷月份20-26℃。

北热带区: ≥10℃ 年活动积温在8000-9000 ℃，最冷月份15- 20℃。

◆ 热带区主要水果品种，可分为：纯热带水果和一般热带水果

● 纯热带水果：榴莲、红牡丹、山竹子、面包果、可可、腰果等。

● 一般热带水果：人心果、番木瓜、香蕉、菠萝、番石榴、芒果、椰子、西番莲、菠萝蜜、树葡萄、毛叶枣（台湾青枣）莲雾、火龙果、神秘果、西印度樱桃、番荔枝、酸豆、刺黄果、番樱桃等。

● 一般热带水果：人心果、番木瓜、香蕉、菠萝、番石榴、芒果、椰子、西番莲、菠萝蜜、树葡萄、毛叶枣（台湾青枣）莲雾、火龙果、神秘果、西印度樱桃、番荔枝、酸豆、刺黄果、番樱桃等。

◆亚热带区范围

●南亚热带区

华南：≥ 10℃ 年活动积温6500—8000℃，最冷月10—15 ℃。

西南： ≥ 10℃ 年活动积温6000—7500 ℃，最冷月10—15 ℃。

●中亚热带区

华南：≥ 10℃ 年活动积温5500—6500 ℃，最冷月5—10 ℃。

西南： ≥ 10℃ 年活动积温5000—6000 ℃，最冷月4—10 ℃。

◆亚热带主要果树品种

荔 枝品种：目前我国已收集和记载的荔枝品种、品系有300多个，其中广东省占200多个。

广东主栽品种：三月红、白糖罂、白蜡、中山状元红、圆枝、大造、妃子笑、黑叶、桂味、糯米糍、挂绿、鉴江红糯、怀枝、雪怀子、水晶球、仙婆果、马贵荔、红秀球、双肩玉荷包、禾虾串、无核荔、四月荔、新兴香荔、脆肉荔等。

广西荔枝主栽品种

灵山香荔、鸡嘴荔、水荔、糖驳、丁香、尚书怀、锦钟、胭脂红、玉荷包、九里香、迟广东、细包、四两果、四季荔、龙荔、火山荔、麻米荔、将军荔、冰糖荔等。

福建荔枝主栽品种

竹、乌叶、陈紫、元红、乌叶舅、早红、下番枝、桂林、宋家香、绿荷包、绿纱、东刘一号、及弟、猪母奶、金钟仔、南海荔、水桶、泉州贡仔、老官人、打叔公、惠安桶仔、笔香、桂花红等。

龙眼品种

●广东龙眼品种：

石硖、储良、古山二号、草铺种、凤梨花、宴中龙眼、大个圆、鸡卵眼、板岭龙眼、桂花龙眼等。

●广西龙眼品种：

灵龙、大乌圆、早白露、迟白露、桂明一号、桂香、细核脆香、桂龙早一号等。

●福建龙眼品种：

福眼、水涨、乌龙岭、大鼻龙、凤梨穗、东壁、水南一号、立冬本、九月乌、古店二号、巨龙105、鸡蛋龙眼、宝圆等。

柑桔品种：

中国是世界上栽培柑桔历史最早的国家，已有4000多年的栽培历史。全国19省有柑桔分布，有300多个品种、品系

② 果树树种、品种的选择

观光果园是以生产安全、优质果品投放市场，以直接获取济效益为目的。适宜选择树种和品种是实现果园经营目的的一项重要决策。因此，在规划树种和品种时注意以下条件：

● 选择生态适宜区，发展特色水果

生产实践证明：优良品种只有在适宜的生态条件下，才能发挥树种和品种的优良性状。在品种选择时，先了解当地有哪些特色品种，附近引种成功哪些优良品种（以东莞为例说明），做到有把握栽种适合当地气候条件的优良品种。在适地适种地方优良品种的基础上，充分利用纬度、海拔高度、地形地势等方面的差异，生产具有极早、极晚、多季和反季的特色水果。

● 以市场为导向，选择适销对路的品种

市场对果树品种的要求是：营养安全、外观美观、品质优良、高档新颖。了解哪些品种受消费者欢迎；哪些品种是外销创汇品种；淡旺季水果常年发生情况。应以周年生产鲜果为主要目标，适当考虑品种多样性，重点解决淡季水果生产问题，运用现代科技手段，进行果树产期调节。

● 在发展鲜食品种的同时，宜选种部分加工的品种

除充分利用果园次品果作加工之外，可适当种植部分加工的品种。如：利用番木瓜的乳汁，提炼番木瓜蛋白酶；利用番石榴和百香果生产果汁。

③品种配置及授粉品种的选择

● 根据各品种的成熟期，早、中、晚熟品种合理搭配，使之能周年有鲜果供应市场。

● 对自花不实或自花结实而自然坐果率低的品种，应配植10%左右的授粉树，从而提高坐果率（以沙田柚品种为例）。

● 对单性结实品种，不宜配植授粉树（以温州蜜柑、香蕉品种为例说明）。

温州蜜柑是单性结实的品种，在正常的情况下一般是没有种子的。

粉蕉和大蕉是没有种子的，但如果园附近有野生蕉的存在， 粉蕉和大蕉偶尔有种子的出现。2100433B

果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。 现代地理学辞典-园艺业(Horticultural)与庭院栽培有关的集约种植的农作物及其栽培、繁育、加工利用技术。为农业及种植业的重要组成部分。园艺作物通常包括果树、蔬菜、各种观赏植物、香料及药用作物。按其用途分为：主要供食用的果树园艺、蔬菜园艺；主要供观赏的花卉园艺、景观园艺；主要供培植幼苗的苗圃园艺等。园艺业历史悠久，分布较少，最初仅作为农业的附属部门，具有自给性生产的性质。19世纪后半期起，随着农业生产力的高度发展和农业生产地域分工的加强，园艺业逐渐成为一个独立的种植业部门而得到迅速发展，除经济发达国家外，第三世界的一些国家也纷纷兴建以园艺业为对象的种植园。20世纪60年代以来，园艺业成为创汇农业的重要组成部分。中国发展园艺业具有以下有利条件：自然条件多种多样，适合发展各类园艺作物；人口众多，劳动力充裕，农业有精耕细作的传统；园艺业发展已有数千年历史，有从事园艺生产的经验与技能，并形成一批园艺业重点发展地区，如南丰、温州蜜桔，曹州（菏泽）牡丹，吐鲁番葡萄和哈密瓜等。根据因地制宜，适当集中的原则，今后应大力发展各类商品性园艺生产基地，以满足出口创汇和国内需要。

什么是园艺？

用最简单的一句话来说，“园艺”是指关于花卉蔬菜果树之类的栽培技艺，英文是horticulture。

在《中华在线词典》中释义为“农业生产的一个重要组成部分。指蔬菜、果树、花卉、食用菌、观赏树木等的栽培和繁育的技术。一般比较精细。”

把“园艺”一词分开来看，“园”字的意思是在<中华在线词典>的【释义】 ①种植蔬菜、花草、树木的地方：园艺|花园|果园|菜园。“艺”字的意思则是【释义】 ①技能；技术：工艺|手艺|技艺|多才多艺。“艺”字作为动词时，本义是“种植”的意思，会意，甲骨文字形。左上是“木”,表植物;右边是人用双手操作。又写成“埶”,从坴,土块;从丮,拿。后繁化为“艺”。“艺”从“帅”,乙声。关于这个字的更多的信息可以到《中华在线词典查询》。

为什么有些人“却大大地误解了什么是园艺”。首先，要了解一下园艺业（Horticultural)的历史。

到了近代，有人把“园林艺术”简称为“园艺”,由此造成和农业“园艺”一词同名，随后在一些词典上则把英文gardening解释为中文的“园艺”。在园林术语中，“园艺”一词不仅有“园林艺术”的简称之义，又有“园林花卉”的意思，如《园林在线》之《放眼园艺》网站（See Gardening)标志下的文字说明为“园林花卉互联网分类目录，园林花卉搜索第一品牌”。“园艺”一词在园林中，“园”字是“造园”的意思，“艺”字则是“艺术”的意思。由此可以看出，园林学科和名称之争论是在所难免的，而且园林学科和名称并不规范，例如“园林”一词的英文应该是“Landscape”还是“garden”呢？

最后说一下“园艺”一词的英文写法。园艺学——horticulture，缩写为hort；园艺业——horticultural，缩写为horti。如“世界园艺博览会”的英文写作"World Horticultural Exposition "，缩写为world horti-expo，“园艺公司”写作 Horticultural Company。

通俗地讲，“花”是植物的繁殖器官，是指姿态优美、色彩鲜艳、气味香馥的观赏植物，“卉”是草的总称。习惯上往往把有观赏价值的灌木和可以盆栽的小乔木包括在内，统称为“花卉”。

严格地说，花卉有广义和狭义两种意义。狭义的花卉是指有观赏价值的草本植物。如凤仙、菊花、一串红、鸡冠花等；广义的花卉除有观赏价值的草本植物外，还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等，如麦冬类、景天类、丛生福禄考等地被植物；梅花、桃花、月季、山茶等乔木及花灌木等等。另外，分布于南方地区的高大乔木和灌木，移至北方寒冷地区，只能做温室盆栽观赏，如白兰、印度橡皮树，以及棕榈植物等也被列入广义花卉之内。

花卉的种类极多，范围广泛，不但包括有花的植物，还有苔藓和蕨类植物。其栽培应用方式也多种多样。因此，花卉分类由于依据不同，有多种分类方法。下面列举几种常用的分类方法。

一、依据生态习性分类

这种分类方法是依据花卉植物的生活型与生态习性进行的分类，应用最为广泛。

一、露地花卉

就是在自然条件下，完成全部生长过程，不需保护地栽培。露地花卉依其生活史可分为三类。

⒈ 一年生花卉。

在一个生长季内完成生活史的植物。即从播种到开花、结实、枯死均在一个生长季内完成。一般春天播种、夏秋生长，开花结实，然后枯死，因此一年生花卉又称春播花卉。如风仙花、鸡冠花、百日草、半支莲、万寿菊等。

⒉ 二年生花卉。

在两个生长季内完成生活史的花卉。当年只生长营养器官，越年后开花、结实、死亡。这类花卉，一般秋天播种，次年春季开花。因此，这类花卉常称为秋播花卉。如五彩石竹、紫罗兰、羽衣甘蓝、瓜叶菊等。

⒊ 多年生花卉。

个体寿命超过两年的，能多次开花结实。根据地下部分形态变化，又可分两类：

⑴宿根花卉：地下部分形态正常，不发生变态的。如芍药、玉簪、萱草等。

⑵球根花卉：地下部分变态肥大者。根据其变态形状又分为以下五大类

①：鳞茎类，地下茎呈鱼鳞片状。外被纸质外皮的叫有皮鳞茎，如水仙、郁金香、朱顶红。鳞片的外面没有外皮包被的叫无皮鳞茎，如百合。

②：球茎类。地下茎呈球形或扁球形，外面有革质外皮。如唐菖蒲、香雪兰等。

③：根茎类。地下茎肥大呈根状，上面有明显的节，新芽着生在分枝的顶端，如美人蕉、荷花、睡莲、玉簪等。

④：块茎类。地下茎呈不规则的块状或条状，如马蹄莲、仙客来、大岩桐、晚香玉等。

⑤：块根类。地下主根肥大呈块状，根系从块根的末端生出，如大丽花。

⒋ 水生花卉

在水中或沼泽地生长的花卉，如睡莲、荷花等。

⒌ 岩生花卉

指耐旱性强，适合在岩石园栽培的花卉。常在园林中选用。一般为宿根性或基部木质化的亚灌木类植物，还有蕨类等好阴湿的花卉。

二、温室花卉

指原产热带、亚热带及南方温暖地区的花卉。在北方寒冷地区栽培必须在温室内培养，或冬季需要在温室内保护越冬。可分为以下几类：

⒈ 一、二年生花卉。如瓜叶菊、蒲包花、香豌豆等。

⒉ 宿根花卉。如非州菊、君子兰等。

⒊ 球根花卉。如仙客来、朱顶红、大岩桐、马蹄莲、花叶芋等。

⒋ 兰科植物依其生态习性又分为：

⑴地生兰类：如春兰、建兰等。

⑵附生兰类：如石斛、万代兰、兜兰等。

⒌ 多浆植物：指茎叶具有发达的贮水组织，呈肥厚多汁变态状的植物。包括仙人掌科、景天科、大戟科、菊科、风梨科、龙舌兰科等科植物。

⒍ 蕨类植物。根据观赏方式不同，又可分为下面四类：

⑴庭园绿化蕨类。如翠云草、桫椤。其中桫椤又称树蕨，是最大的蕨类植物，高可达10多米。它是古老类群，在我国属濒危种，为我国一级保护植物。另外，槐叶苹，满江红为水面绿化好材料。

⑵盆栽观叶蕨类植物。如石松、乌蕨、蜈蚣草、铁线蕨等。其中石松、肾蕨、铁蕨为重要切花配叶材料。

⑶垂吊蕨类植物。如肾蕨、巢蕨等。

⑷山石盆景蕨类植物。如卷柏、团扇蕨。其中团扇蕨是蕨类植物中形体最小的，仅有几厘米大小。

⒎ 食虫植物。如猪笼草、瓶子草等。在有些切花艺术中，常用来作艺术插花材料。

⒏ 风梨科植物。如水塔花、风梨等。

⒐ 棕桐科植物。如蒲葵、棕竹、袖珍椰子等观叶花卉。

⒒花木类有一品红、变叶木等。

⒓ 水生花卉如王莲、热带睡莲等。

依园林用途分类

1.花坛花卉

指可以用于布置花坛的一、二年生露地花卉。比如春天开花的有三色堇、石竹；夏天花坛花卉常栽种风仙花、雏菊；秋天选用一串红、万寿菊、九月菊等；冬天花坛内可适当布置羽衣甘蓝等。

2.盆栽花卉

是以盆栽形式装饰室内及庭园的盆花。如扶桑、文竹、一品红、金桔等。

3.室内花卉

指通过C4途径来进行光合作用暗反应过程的一类花卉。一般观叶类植物都可作为室内观赏花卉。如发财树、巴西木、绿巨人、绿箩、五彩玉米等。

4.切花花卉

⑴宿根类：如非州菊、满天星、鹤望兰。

⑵球根类：百合、郁金香、马缔莲、香雪兰等。

⑶木本类切花：如桃花、梅花、牡丹。

5.观叶花卉

主要根据观赏部位来定的。如绿巨人、铁树、蕨类植物等。

6.荫棚花卉

在园林设计中，亭台树荫下生长的花卉。麦冬草、红花草以及蕨类植物，皆可作为荫棚花卉。