桂酸异丁酯基本简介

基 本 信 息

CAS编码 122-67-8

FEMA编码 2193

英文通用名称 Isobutyl cinnamate(Labdanol)

中文通用名称 桂酸异丁酯(肉桂酸异丁酯) [进入食品百科查看-- 桂酸异丁酯(肉桂酸异丁酯) 的信息]

理 化 性 质

分子式 C13H16O2

结构式

分子量 204.29

性状描述 无色油状液体。呈芳甜果味和油脂味。沸点271℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，几不溶于水。

其 他 信 息

类别 天然等同香料和人造香料

制法 由桂酰氯与异丁醇共热而得。

用途 香料。主要用以配制醋栗、桃、草莓、樱桃、可可、巧克力等各种香气浓厚的香精。

毒理学性质 ADI1.25mg/kg(CE)。

中文名称:肉桂酸异丁酯

英文名称:isobutyl cinnamate

中文别名:3-苯基丙烯酸异丁酯

英文别名:2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-methylpropyl ester; 2-Methylpropyl 3-phenyl-2-propenoate; 2-Methylpropyl 3-phenylpropenoate; 2-Methylpropyl beta-phenylacrylate; 2-Methylpropyl cinnamate; AI3-02384; Cinnamic acid, isobutyl ester; FEMA No. 2193; Isobutyl 3-phenylpropenoate; Isobutyl beta-phenylacrylate; Isobutyl cinnamate; Labdanol; NSC 404181; UNII-4NCI0MR7KP; 2-methylpropyl 3-phenylprop-2-enoate; 2-methylpropyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate

CAS号:122-67-8

分子式:C13H16O2

分子量:204.2649

1. 性状：无色油状液体。呈芳甜果香和油脂味

2. 密度（g/mLat 25°C）：1

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）未确定

4. 熔点（ºC）：未确定

5. 沸点（ºC,常压）：未确定

6. 沸点（ºC,760mmHg）：287

7. 折射率：n20/D 1.54(lit.)

8. 闪点（ºC）：113

9. 比旋光度（º）：未确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11. 蒸气压（hPa,37.7ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,114.4 ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（MPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于水。

常温，阴凉通风处保存