庚酸乙酯在常温下为无色透明液体,有菠萝香气味。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,不溶于水。能与醇、醚、氯仿混溶;与水可形成共沸混合物,沸点98.5℃。含庚酸乙酯92%。主要用作食品加香剂,有机合成及香料配制。
中文名称 | 庚酸乙酯 | 水溶性 | 溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,不溶于水。[1] |
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外观 | 在常温下为无色透明液体,有菠萝香气味。[1] | 别称 | 康酿克油;水芹酸乙酯;科涅克油;葡萄子油 |
EINECS登录号 | 203-382-9 | 危险性符号 | R36/37/38 |
分子量 | 158.24 | CAS登录号 | 106-30-9 |
闪点 | 66ºC | 沸点 | 188.6ºC |
安全性描述 | S26 S37/S39 | 化学式 | C9H18O2 |
英文名 | Ethyl heptanoate | 熔点 | -56.1ºC |
应用 | 用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精等,GB-2760-96规定为允许使用的食用香料[2] |
1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放,切忌混储。
2.配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
1.用庚酸与乙醇酯化可以得到含酯量为98%以上的成品。由仲辛醇经硝酸氧化而成己酸和庚酸为主的混合酸,经分馏得庚酸,再和乙醇在硫酸存在下酯化,然后水洗、分馏而得。由庚酸与乙醇直接酯化,反应混合物经水洗后分馏得产品。
2.庚酸银与碘乙烷反应制取。
3.庚酸银与乙醇在硫酸存在下制取。
R36/37/38:Irritating to eyes, respiratory system and skin. 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。;
S26:In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S37/39:Wear suitable gloves and eye/face protection戴适当的手套和护目镜或面具。
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1. 性状:无色透明液体
2. 密度(g/mL,25℃):0.87
3. 相对密度(25℃,4℃):0.8630
4. 熔点(ºC):-56.1
5. 沸点(ºC,常压):188.6
6. 沸点(ºC,46.6kpa):95
7. 折射率:1.4129
8. 闪点(ºC):66
9. 常温折射率(n25):1.4109
10. 自燃点或引燃温度(ºC): 未确定
11. 蒸气压(mmHg,20ºC):未确定
12. 饱和蒸气压(kPa, ºC):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(ºC):360.85
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19. 溶解性:不溶于水,能与醇、醚、氯仿混溶;与水可形成共沸混合物,沸点98.5℃。含庚酸乙酯92%。
庚酸乙酯分子结构
中文名称:庚酸乙酯
英文名称:Ethyl heptanoate
中文别名:康酿克油
英文别名:Ethyl oenanthate; 4-02-00-00960 (Beilstein Handbook Reference); AI3-24251; Aether oenanthicus; BRN 1752311; CCRIS 1344; Cognac oil; Enanthylic ether; Ethyl enanthate; Ethyl heptanoate (natural); Ethyl heptoate; Ethyl heptylate; Ethyl n-heptanoate; Ethyl oenanthylate; FEMA No. 2437; Grape oil; NSC 8891; Oenanthic ether; Oleum vitis viniferae; Wine oil; Ethyl enantate; Heptanoic acid, ethyl ester; (2R,3S,4R,5R,8R,10R,11R,12S,13S,14R)-2-ethyl-3,4,10-trihydroxy-3,5,6,8,10,12,14-heptamethyl-15-oxo-11-{[3,4,6-trideoxy-3-(dimethylamino)-beta-D-xylo-hexopyranosyl]oxy}-1-oxa-6-azacyclopentadecan-13-yl 2,6-dideoxy-3-C-methyl-3-O-methyl-alpha-L-ribo-hexopyranoside
CAS号:106-30-9
分子式:C38H72N2O12
分子量:748.9845
SMILES:CCCCCCC(=O)OCC
1、 摩尔折射率:45.51
2、 摩尔体积(m3/mol):180.5
3、 等张比容(90.2K):414.9
4、 表面张力(dyne/cm):27.8
5、 介电常数:
6、 偶极距(10-24cm3):
7、 极化率:18.04
CAS号:106-30-9
MDL号:MFCD00009538
EINECS号:203-382-9
RTECS号:MJ2087000
BRN号:1752311
1.用作食品加香剂,有机合成及香料配制。2.主要用于杏子、樱桃、生梨、菠萝、葡萄、桃子、覆盆子、香蕉、奶油、干酪等食用香精和白兰地、香槟、朗姆酒等酒用香精中;作为头香剂,也用于果香、古龙、玫瑰等日化香精中。在胶姆糖中340mg/kg;烘烤食品中24mg/kg;糖果中17mg/kg,酒类中8.5~20mg/kg;冷饮中7.5mg/kg;软饮料中6.8mg/kg.3.用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精等,GB-2760-96规定为允许使用的食用香料,主要用于配制樱桃、葡萄、科涅克白兰地、干酪、蓝莓和浆果类等香精。
避免与氧化剂接触。
该物质对水有稍微的危害。
标 识 中文名: 乙酸乙酯 英文名: ethyl acetate;acetic ester 分子式: C4H8O2;CH3COOCH 2CH 3 分子量: 88.10 CAS 号: 141-78-6 危险性类别:第 3.2类中闪点易燃液体 化学类别:无资料 主 要 组 成 与 性 主要成分:纯品 主要用途: 用途很广,主要用作溶剂,及用于染料和一些医药中间体的合成 外观与性状:无色澄清液体,有芳香气味,易挥发 健 康 危 害 侵入途径:吸入、食入、经皮吸收。 健康危害:对眼、鼻、咽喉有刺激作用。高浓度吸入可引起进行性麻醉作用,急性肺水肿,肝、肾损害。持续大量吸入, 可致呼吸麻痹。误服者可产生恶心、呕吐、腹痛、腹痛、腹泻等。有致敏作用,因血管神经障碍而致牙龈出血;可致湿疹 样皮炎。 慢性影响:长期接触本品有时可致角膜混浊、继发性贫血、白细胞增多等。 急 救 措 施 皮肤接触:脱去被污染的
酯 学案 宋清冬 学习目标:乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质。乙酸乙酯水解的基本规律。 温故知新:酯的定义。写出乙酸与乙醇反应的方程式。 学习内容: 一、酯 1、酯的一般通式: 。饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子式 为 ,所以这种酯与碳原子数相同的饱和一元羧酸互为同分异构体。 2、酯的通性 物理性质:酯 溶于水,易溶于 ,密度比水 ,低 级酯有果香味。这种特殊的性质往往被用来鉴别酯类化合物。 3、酯的命名:酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的,例如: 4、酯的化学性质: 乙酸乙酯在 条件下完全水解; 乙酸乙酯在 条件下部分水解; 乙酸乙酯仅在加热的条件下不水解或几乎不水解。 总之在有酸(或碱)存在并加热的条件下,酯类水解生成相应的酸(或盐)和醇。 RCOOR` + H2O RCOOR` + H2O RCOOH + NaOH → 或合并为 二、酯化反应 1、一元羧酸与一元醇
7-氯-2-氧代庚酸乙酯基本信息
中文名称:7-氯-2-氧代庚酸乙酯
英文名称:ethyl 7-chloro-2-oxoheptanoate
中文别名:西司他汀中间体
英文别名:278-992-1; Ethyl-7-chlor-2-oxoheptanoat; heptanoic acid, 7-chloro-2-oxo-, ethyl ester
CAS号:78834-75-0
分子式:C9H15ClO3
分子量:206.6666
CAS号:78834-75-0
EINECS号:278-992-1