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五谷杂粮--功效

五谷杂粮功效：常吃五谷杂粮，其充足的营养成份能使人体的免疫系统和各重要器官保持正常的功能，从而对多种疾病都起到防治作用。

人体自身是一个非常有保护性的综合体，但如果长时间缺少多种矿物质和维生素营养成份，身体就会出现各种系统和器官失调的现象，从而出现各种疾病。因 此，确保每天摄入充足及均衡的营养物质来维持人体正常的新陈代谢，将会非常有效地预防多种疾病的发生。研究表明，常吃五谷杂粮能有效预防：心脏病，糖尿 病，高血压，肥胖症，便秘，各种癌症。同时还可以使人耳聪目明，养心安神，益肾补脾，健脑明目，纤体美容，保持皮肤光泽，防止血管硬化，强智力，壮筋骨， 祛黑斑，促便秘等等。

吃五谷杂粮与预防癌症的机理是怎样的：正常人身体里每天都产生100个到200个癌细胞，40岁以上则会产生3000个到5000个癌细胞，而且随着生活环境的恶化，这一数值将会更高， 也是这一恶症不断增加的客观因素。我们的身体中有一种称为NK（nature killer）的免疫细胞，它的功能就是捕捉这些每天都产生的癌细胞，将其杀死。健康的人体因拥有强大的免疫系统功能才能确保身体不受癌症等各种疾病的侵 害。然而一旦身体中免疫系统出现问题，导致这种NK细胞的减少，就极可能会得癌症。

世界上如今还没有能预防癌症的药物，要有效地防癌，就只有积极的保护好我们宝贵的免疫系统，维持其良好的免疫功能。必需非常注意的是，虽然免疫系统 的防病功能令人惊叹，但往往会因持续摄取不健康的食物或得不到需要的营养贵其他不健康的生活方式而失效！坚持健康的生活方式并改善饮食习惯，以五谷杂粮为 主食，少吃脂肪类，胆固醇类，糖类的食物；多吃富含维生素类，矿物质微量元素，素食纤维的食物。这样能极好地保护我们的免疫系统，从而非常有效地预防癌 症。

五谷杂粮有“药性”

提醒：粗粮虽好，不宜多吃

人离不开粮食，精米细面吃刁了胃口的现代人，目光投向了五谷杂粮，玉米、小米、大 麦……每一粒果实都是由一颗被层层包裹起来的种子构成，这一层包裹着的皮含有丰富的蛋白质，维生素B和矿物质，胚芽则含有丰富的脂肪酸和蛋白质，因此，相 对而言，比精制的米面更有营养，除此之外，杂粮还能为"体提供特别的医疗作用。

五谷杂粮的医疗作用

小麦：含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品：

另外常吃小麦还可增强记忆、养心安神。

小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。

玉米：世界公认的"黄金作物"。纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。

大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。

绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。

豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。

中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。

莜麦：蛋白质比大米、面粉高1．6至2．2倍，脂肪则多2至2．5倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用。

莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。

荞麦：荞麦含有其它谷物所不具有的"叶绿素"和"芦丁"，其维生素Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。

经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。

大麦：其性滑腻，故常与粳米同食．也可磨粉制糕作面食用：还可煮茶饮服，亦可酿造啤酒，大麦淀粉含量略低于大米、小麦，而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。

因其性凉，故身体虚寒者应少食或不食。

调味料可食疗

调味料不仅为菜肴添味增香，内含的有用物质如香精油、酶等还有医疗效果。

茴香和兰芹、胡椒、辣椒和姜不仅能刺激食欲，还能刺激消化；中国民间还有治牙痛的偏方。

咀嚼丁香可减轻痛楚；辣椒、胡椒还能刺激血液循环；刺柏果利尿。

下面介绍的是一些常用的调味料。它们会让主妇们在烹饪时大显身手。

八角茴香：形状特殊。显星芒状排列，成熟时呈现棕红色，味道浓郁，具有温中健脾，理气止痛的作用。

常与牛羊肉类同煎，去其腥臭而增其香味之用，更可作药用。

胡椒：胡椒源于印度，种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分。

1．黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅。

2．绿胡椒经腌制或冻干后味道柔和，可用于烹制羊肉、牛肉。

3．白胡椒是将成熟的胡椒剥皮后干制而成，味道比黑胡椒更柔和。更香浓，是烹煮鱼，红烧菜肴的理想调味料。有解毒、和胃的作用。

辣椒粉：辣椒粉是传统的调味料。种类多，辣各有不同。有温中除湿去寒，开胃消食发汗的作用，可用于烹煮红烧肉等。

肉桂：肉桂味道馥郁，因颜色深浅而味道略有差异。浅棕色的味道柔和。深色则浓烈。制作糕点、甜品或炖肉均可使用。

肉桂对人体免疫功能有明显的增强作用；其作用机理是，可增强人体T淋巴细胞和 B淋巴细胞的增殖与分化．并增强其功能；增强杀伤细胞的杀伤功能以及单核吞噬细胞的吞噬功能。

生姜：常用的食疗佳品，微甘，民间有"冬有生姜不怕风霜"之说，能治风寒感冒，呕吐泄泻等症。适用于各种菜式，尤其烹煮鱼时，可用姜除去腥气。

姜还有助于消除伤寒、痢疾、病痛。

小茴香：小茴香是一种惯用的调味品，味甘香。茴香油具有刺激胃肠血管，增强血液循环的作用，适用于各种炖煮菜肴。

藏红花：由采摘的藏红花瓣制成，微酸的芳香和制作的难度，使其成为世上最昂贵的调味品，可用于烹制羊肉、家禽、甜品和烤制糕点。

芥末：源于西亚。现已得到广泛种植，加工成芥末酱，炖、煮各类食物时均可使用。有通气、杀菌的作用。

大蒜：春秋季节，每天吃几瓣生大蒜，可以预防痢疾与肠炎。

醋浸大蒜有助于预防流行性脑膜炎。(美国《侨报》)

现已开发、投产有水壶、蒸炖、煲炖、榨汁料理、保健壶系列的家用小电器；热敏电阻系列电子产品；电子体温计、电子血压计系列医疗器械和陶瓷制品等具有自主知识产权的系列产品。

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天际以弘扬食尚文化为己任，为中国的养生饮食文化不断提升而不懈努力。以公司的持续成长为员工和家人的幸福、为国家的和谐发展做出共享。

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天际企业精神： 尊重 创新 服务 团结

尊重 尊重知识、尊重个性、尊重同事、尊重合作者和尊重客户，是公司事业可持续成长的内在要求。尊重知识和个性就是倡导营造学习型组织，充分发挥员工个人才能；尊重同事就是加强沟通与协作，尊重别人的时间及劳动成果，提升团队凝聚力；尊重合作者和客户就是虚心学习和守信，维护彼此的共赢空间。

创新 创新使天际赢得了过去的成就，创新将创造天际未来的辉煌。服务创新、技术创新、管理创新和组织创新是天际持续发展的永恒主题，公司鼓励员工的创新行为，努力营造民主、宽松、和谐等有利于创新的组织氛围与机制。

服务 真诚服务客户、回馈社会是公司的责任。天际要求员工具有高度专业的服务技能和强烈的服务意识，为客户优质服务就是对工作敬业，为内部员工服务就是对同事的尊重，为社会优质服务就是对企业忠诚。

团结 天际倡导内部协作与配合，营造和谐健康的工作环境。员工不仅要对自己的工作负责，也要对集体的工作负责，对整个企业负责。公司崇尚团队作战，个人的成功只有在团队的成功中才能得到体现，团队的失败就是个人的失败。