高栌树

五月不独有槐花香，也是黄栌的花季

花朵如烟似雾，轻罗般笼罩于叶间，

据说，燕京八景之蓟门烟树，

便因黄栌风姿而得名。

黄栌=Smoke tree

黄栌的英文名字就叫Smoke tree，直译过来就是烟树。

得名的来由，是因为它开花时的特殊形态。黄栌的花期其实并不长，但是，在花期过后，只有一部分花会发育成果实，大部分花就地变成了干花.

——用科学的语言描述就是“不育花的细长羽毛状花梗宿存”

——再用通俗的语言解释一下，就是那些花梗不甘心就此退出舞台，于是就这么着挂在枝头上了，大约要过一两个月，才会慢慢被风吹干净。

这些羽毛状的花梗，便形成了我们看到的一团团烟雾，新鲜的时候是粉色的，慢慢风干，变成粉灰色，这种独特的过程，赋予了黄栌一种格外诗意的风姿。

烟树实指黄栌否？不好说

关于蓟门烟树因黄栌而来，这个说法我没有找到任何史料记载。只是几年前听一位老师偶尔聊到，觉得非常生动形象，所以牢牢记住了。

烟树，在中国古代诗词中是常见的意象，比如“参差烟树灞陵桥，风物尽前朝。”，不实指某种树，而是一种缥缥缈缈的调调儿，跟“人比黄花瘦”的那个黄花是一个用法。

至于说在明代燕京八景成景时，诸位文人远眺蓟门，是否正值黄栌花季，受到启发而将蓟门飞雨改为蓟门烟树，这就真的不可考了。

没有文字，我们试着通过图片佐证下。故宫所藏张若澄《燕京八景图》，看看这画的是啥树……想要分辩国画里的植物，这题难度真的是超纲了。

我还找到了另外一位清代画家刘愔的《燕京八景图》，这个树画的，emmmm，我只勉强认出了桥边那棵特征明显的垂柳。

不管怎样，在这个季节，去趟香山，感受下黄栌树轻烟笼罩的美，还是颇为值得的。

黄栌千里月，红叶万山霜

除了初夏花季时如烟似雾，黄栌在秋天也是格外的美。

所谓香山红叶，大部分是靠黄栌在撑场面，在秋天的时候，黄栌叶子会由绿转黄、橙、红，格外的有层次感。

除了观赏外，黄栌还是一种经济价值很高的树种，是传统的染料用材。《天工开物》里就提到过可以用栌木煮水染黄。也可以供药用，“除烦热，解酒疸”，现代科学研究证明它有相当高的抗氧化功效。

最在意料之中的是，黄栌还可以吃。坦率地说，翻开《救荒本草》，你就会发现几乎所有野草都能吃，什么打碗花的叶子焯水后可以炒肉；狗尾巴草籽去壳后可以煮粥；古代劳动人民闹口吃的真不容易！

黄栌的吃法是“采嫩叶煠熟，水淘去苦味，油盐调食”——你们谁有勇气试试的！