放油阀

临近过年，同事们纷纷用下面这俩问题来互相问候：1. 你家年夜饭谁做？ 2. 亲戚来拜年时，谁负责做菜？

咦，仿佛听见了好几个人说：“反正不是我。”

有时候吧，真不是咱们懒，也不是咱们厨艺不行，是做菜要顾虑的麻烦事儿实在太多！

① 油烟多。在厨房里腾云驾雾，一出厨房，美厨娘形象瞬间变狼狈；

② 怕粘锅。一旦粘了焦了，卖相不好不说，还会带着苦味；

③ 锅不好洗。炒菜5分钟，洗锅半小时，这酸爽，谁想天天体会？

不过，只要用对了锅，这些事情都好解决。

给大家隆重推荐一口来自德国的Velosan铸铁锅。

用它做菜不易粘锅，而且它还能阻止油烟的产生，保持厨房（尤其是咱们本人）的清爽。

△自带气场

早在100年前，Velosan就得到了比利时王室的青睐，后来还成为德国米其林餐厅专用锅具。

王室和大厨亲自验证过的品质，相当于“免检产品”了。

PS：文末还有福利哦~

1

看！这口锅戴了“皇冠”！

Velosan源于1896年的德国铸铁世家，是名副其实的百年品牌。

执着于工匠精神的德国人，似乎是把做铁锅这种“粗活”也当作制作手表来对待了：每一口Velosan铸铁锅都是纯手工打造，一共要历经26道工艺，137道精密工序。

更“变态”的是，这款锅的淘汰率有90%！

也就是说，每成功铸造出100口Velosan铸铁锅，意味着有900口已经被严苛的条件所淘汰，没有办法进入市场。

△每个月只产5000口好锅

这股较真劲儿也得到了回报。

在1917年的时候，比利时王室国王阿尔贝一世授予Velosan皇家称谓资格。

从此，Velosan的商标上就被加上了一个皇冠会徽。

这样的荣誉，人间能有几口锅有？

2

物理不粘，煎鱼不怕破皮了

说真的，“不粘锅”早已不是一件稀奇的东西，只是现在市面上的不粘锅大都采用化学涂层，使用时难免要提心吊胆。

常用的涂层材料叫作“特氟龙”。一旦锅的温度超过260℃，特氟龙就会变得不稳定。尤其是当锅干烧时，锅内温度会急剧上升，导致特氟龙可分解出有毒有害物质。

另外，化学涂层的锅也经不起钢丝球擦洗，用不了多久就会变成这样：

△多洗几次就变成“粘锅”了

Velosan铸铁锅坚决不使用化学涂层，而是采用物理不粘技术。

可以看到，它的内壁表面有许多突起的天然颗粒。

这些矿石气孔颗粒使得食物和锅底产生了一丝“距离感”，从而达到不易粘锅的效果。

即便是不放油，煎蛋都能不粘：

铸锅成型后，表面还会裹上三层优质植物油，然后经340℃的高温烘烤进行养护。

这么一来，就如同给锅加了一层保护膜+天然不粘剂。

不粘效果更上一层楼，还能防生锈。

△黝黑发亮

以前没用对锅，总是忍不住一次次往锅里添油，只为食物和锅不要相互纠缠；

有了Velosan，鱼皮不粘锅了，用油省了，菜也没那么油腻了。

3

受热均匀，和油烟说bye bye

这款锅的原料是来自希登塞海岛的天然海盐铁矿，矿源纯净无污染。

最后出品的锅，含铁量高达70%以上，还含有36种微量元素、7层矿物结构。

6mm厚的铁壁，造就了出色的储热性能。

举个例子，咱们以后炒蛋的时候，炒到个七八成熟就能关火了，接着就让锅里的余温继续给蛋传递温暖。

这样做出来的食物，口感更嫩滑。

别看它厚，它导热起来可快了。

光烧个开水就比普通铁锅省1分钟，要是换成炖肉，那省下来的时间就更多了。出锅快，不用眼睁睁看着营养随高温流失。

△铁铸锅烧水实验

它还能精准控温，让食物受热均匀。

下图中做了一个煎牛排的实验。可以看到，煎好的牛排既没有出现半生不熟的情况，也没有哪一处被突如其来的高温煎得焦焦的。

△完美转身

一旦受热均匀了，就不容易产生油烟。

宝妈们看到这儿，真是要开心地捂嘴笑了！

4

煎炒焖煮炖，样样都精通

普通炒锅大多很娇气，有的甚至只能用在明火上。

Velosan铸铁锅就全能多了，它不挑炉。既可以用明火，也可以用在电磁炉和电陶炉上。

△明火

△电磁炉走一个

煎炒烹炸焖，炖蒸煲烙爆。怎么做都行，怎么做都好吃。

△煮：入味指数100%，越嚼越鲜

△炖：酥酥烂烂，口感一流

△炒：大火快炒，锁住营养不流失

32cm的大口径，10cm的深度，一口锅就能hold住一桌人的胃口。

就是两家亲戚同时来拜年，美厨娘也面不改色气不喘。

最后再给大家展示一波精致的细节，王室品质，处处不马虎。

锅底精心印制的“SINCE 1896（始于1896）”清晰可见：

独创黑金手工手柄，握起来舒适柔软暂且不说，重点是隔热效果非常好，而且掂锅稳、不松移。

这个设计令Velosan在业界成为耐用的典型代表。

没错，Velosan竟然耐用到连手柄都不放过。

为了让大家用着更踏实，品牌还给出了50年质保的保障。这就是大将风范吧！

现在购买这口王室御用锅，还能获赠价值399元的Velosan德国进口军工榨汁机一台，无论是做果汁、蔬菜汁、奶昔，还是绞肉、研磨，它都在行。

△50年质保，不虚

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