ELISA检测技术在检验检疫中的应用与质量控制

第一章 ELISA检测技术概论

第一节 EuSA技术的发展历史

第二节 ELISA技术的原理与分类

第三节 ELISA技术的应用

第四节 ELISA检测中的常见问题及解决方法

参考文献

第二章 ELISA在食品安全检测中的应用

第一节 食源性致病菌ELISA检测

第二节 食品中转基因成分ELISA检测

第三节 食品致敏原EUSA检测

第四节 生物毒素ELISA检测

第五节 兽药残留ELISA检测

第六节 农药残留ELISA检测

参考文献

第三章 ELISA在卫生检疫中的应用

第一节 概述

第二节 ELISA在艾滋病检测中的应用

第三节 ELISA在病毒性肝炎检测中的应用

第四节 ELISA在梅毒检测中的应用

第五节 ELISA在其他常见卫生检疫传染病中的应用

参考文献

第四章 ELISA在动物检疫中的应用

第一节 动物病毒ELISA检测

第二节 动物细菌和真菌ELISA检测

第三节 动物寄生ELISA检测

第四节 朊病毒ELISA检测

参考文献

第五章 ELISA在植物检疫中的应用

第一节 ELISA在植物病毒病害上的应用

第二节 ELISA在真菌、细菌检测方面的应用

第三节 EUSA在生态学研究中的应用

参考文献

第六章 ELISA检测技术的质量控制

第一节 检测人员的基本要求

第二节 样本的采集与保存

第三节 ELISA试验操作技术要点

第四节 ELISA检测标准操作程序

参考文献

第七章 ELISA检测常用试剂盒的质量控制

第一节 ELISA检测试剂盒概述

第二节 ELISA检测试剂盒的监管现状

第三节 ELISA检测试剂评价方法的研究

参考文献

第八章 ELISA检测常用仪器的质量控制

第一节 酶标仪的使用和校准

第二节 洗板机的使用和校准

第三节 加样器的使用和校准

第四节 全自动酶免分析系统的质量控制

参考文献

第九章 ELISA检测的室内质控方法

第一节 室内质量控制的主要概念

第二节 Levey-Jennings质控

第三节 Westgard多规则质控

第四节 ELISA质控品的选择和制备

参考文献 2100433B

《ELISA检测技术在检验检疫中的应用与质量控制》以ELISA检测结果影响因素为主线，强化对检测过程的控制，突出质量保障，分别介绍了ELISA技术在食品安全检测、动物检疫、植物检疫和卫生检疫等领域中的应用情况和技术特点，并根据实际工作需要，从样本的采集与保存、试验操作关键环节、试剂的评价筛选以及仪器设备的使用、维护、校准和期间核查等方面都做了详细的说明。

张汀主编的《电子束辐照技术在检疫处理中的应用》介绍了国内外电子束辐照检疫处理研究与应用的现状、电子束辐照检疫处理工作原理、电子束辐照的装置、电子束辐照技术在有害生物检疫处理和防治上的应用、电子束辐照在动物产品检疫处理中的应用以及电子束辐照检疫处理的监督管理。

《电子束辐照技术在检疫处理中的应用》可供从事动植物及产品检疫人员、检疫管理部门人员、电子束设计、生产和使用单位技术人员参考。

第1章绪论

1.1国内外电子束辐照在检疫处理中的研究与应用的现状

1.2电子束辐照技术在检疫处理应用的法律基础

1.3电子束辐照技术应用于检疫处理的趋势与前景

第2章电子束辐照检疫处理工作原理

2.1电离辐射检疫处理概述

2.1.1常规的化学杀虫灭菌方法

2.1.2电子辐照处理技术的机理、特点与适用性

2.2电离辐射的基本概念

2.2.1放射性核素辐射源

2.2.2电子束辐射源

2.2.3x射线辐照源

2.3电离辐射的能量转移——物理过程

2.3.1电子束与物质的相互作用

2.3.2y射线和X射线与物质的相互作用

2.3.3电离辐射的能量沉积

2.3.4吸收剂量（Gy）与当量剂量（Sv）

2.3.5辐射加工中经常用到的单位汇总

2.4辐射的化学效应

2.4.1自由基及其反应

2.4.2水和水溶液的辐射化学反应

2.5辐射的生物学效应

2.5.1电离辐射的生物体效应

2.5.2辐照对储粮害虫的生物学效应

2.6电子束辐照检疫处理和辐照杀虫

2.6.1农产品、食品昆虫的危害

2.6.2电子束辐照杀虫

2.6.3食品的辐照灭菌

2.7辐照剂量的控制

2.7.1果蔬类

2.7.2粮食类

2.7.3畜、禽肉及水产类的食品

2.8影响食品辐照效果的因素及条件控制

2.9辐照食品的卫生安全

2.9.1辐照食品没有放射性污染

2.9.2食品主要成分的营养卫生学

2.9.3电子束辐照对食品中生物活体的影响

2.9.4电子束辐射毒理学

2.10FA0/IAEA/WHO对辐照食品卫生安全性的评价

第3章电子束辐照的装置

3.1辐射装置概述

3.1.1辐射装置的基本组成

3.1.2辐照装置设计的基本出发点

3.1.3辐射装置的分类

3.1.4叫射线辐照装置

3.1.5电子束辐照装置

3.1.6X射线辐照装置

3.2电子加速器概述

3.3高频高压加速器

3.3.1高频高压加速器的工作原理

3.3.2爱邦AB型加速器的基本结构

3.3.3束流特性

3.4电子直线加速器

3.4.1特点分类及工作原理

3.4.2电子直线加速器的基本组成

3.4.3束流特性

3.5辐照的工艺控制

3.5.1辐照工艺参数

3.5.2辐照产品产率的估算

3.5.3辐照剂量的不均匀度

3.5.4X射线辐照中剂量均匀性及能量利用效率

3.5.5电子辐照产品中最大及最小剂量分布

3.5.6吸收剂量极限值在辐照单元中位置的确定

3.5.7产品吸收剂量的控制与加速器的运行

3.5.8产品温度的上升与吸收剂量

3.6辐照剂量学

3.6.1辐射加工剂量测量系统

3.6.2辐照工艺及质量控制

3.7辐照成本与经济效益评估

3.7.1建设费用

3.7.2运行成本

3.7.3经济分析

3.8辐射防护

3.8.1电离辐射对人体的伤害

3.8.2辐射致癌

3.8.3辐射的遗传效应

3.8.4辐射防护的标准及防护原则

3.8.5辐射防护的三条基本原则

3.8.6外照射防护有三种方法

3.8.7辐射剂量监测

3.8.8安全与事故管理

3.9加速器辐射装置的屏蔽

3.9.1辐射区域的类型及当量剂量的限值

3.9.2辐射屏蔽体厚度的评估

3.9.3散射x射线的屏蔽：迷宫，管道，屏蔽门

3.9.4天空反散射

3.9.5臭氧浓度与通风

3.9.6安全连锁系统

3.9.7辐射监测

第4章电子束辐照技术在有害生物检疫处理和防治上的应用

4.1储粮有害生物检疫处理和防治中应用

4.1.1赤拟谷盗

4.1.2印度谷螟

4.1.3玉米象

4.1.4米象

4.1.5杂拟谷盗

4.1.6锯谷盗

4.1.7花斑皮蠹

4.1.8小眼书虱

4.1.9嗜卷书虱

4.1.10瞢虫书虱

4.2粮食与经济作物有害生物检疫处理和防治中的应用

4.2.1稻粒黑粉菌

4.2.2禾草腥黑粉菌

4.2.3小麦矮腥黑粉菌

4.2.4烟草甲

4.2.5烟草粉螟

4.3果蔬有害生物检疫处理和防治中的应用

4.3.1朱砂叶螨

4.3.2灰葡萄孢菌

第5章电子束辐照在动物产品检疫处理中的应用

5.1几种动物病毒的病原学及理化特性

5.1.1牛传染性鼻气管炎病毒

5.1.2新城疫

5.1.3鸡传染性法氏囊病毒

5.2电子束辐照对不同病毒活性影响的研究

5.2.1电子束辐照对新城疫病毒活性的影响

5.2.2电子束辐照对鸡传染性法氏囊病毒活性的影响

5.2.3电子束辐照对l型牛疱疹病毒活性的影响

5.3电子束辐照技术在动物产品检疫处理的应用和前景

5.3.1电子束辐照的特点

5.3.2电子束辐照杀菌

5.3.3电子束肉类食品辐照

5.3.4电子束食品保鲜辐照

第6章电子束辐照检疫处理的监督管理

6.1国外辐照检疫处理监督管理状况

6.1.1国际辐照检疫处理的管理

6.1.2各国辐照检疫处理的监督管理概况

6.2我国电子束辐照检疫处理监督管理的现状

6.2.1我国电子束辐照技术的应用和发展

6.2.2我国电子束辐照检疫处理监督管理的现状

6.2.3加强辐照检疫处理监督管理的必要性

6.3加强我国电子束辐照检疫处理监督管理的对策和建议

6.3.1建立和完善电子束辐照检疫处理的法规标准体系

6.3.2建立和完善电子束辐照检疫处理监督管理协调机制

6.3.3建立辐照装置认证制度

6.3.4加强辐照检疫处理实验室检测监控

6.3.5建立辐照检疫处理示范基地

6.3.6其他探讨意见

主要参考文献

后记

(1)《目录》的内容

《目录》内的商品共涉及H.S.编码20类，编码4 815个。《目录》中商品的“海关监管条件”为“A”，表示须实施进境检验检疫，共3883个；“海关监管条件”为“B”，表示须实施出境检验检疫，共4 260个；“海关监管条件”为“D”，表示海关与检验检疫联合监管，共3个。

(2)《目录》内“检验检疫类别”字母的含义

“M”表示进口商品检验共1441个；

“N”表示出口商品检验共1912个；

“P”表示进境动植物、动植物产品检疫共1955个；

“Q”表示出境动植物、动植物产品检疫共1945个；

“R”表示进口食品卫生监督检验共1385个；

“S”表示出口食品卫生监督检验共1147个；

“L”表示民用商品入境验证共329个。