CMC

CMC是“中华人民共和国制造计量器具许可证”标志, 据《中华人民共和国计量法》是法定的计量器具领域的通用名称。
CMC:“中华人民共和国制造计量器具许可证”标志,英文缩写“China Metrology Certification”,意为中国制造计量器具许可证。取得制造计量器具许可证的企业,可在其生产的计量器具上标注CMC标志。该标志表明:计量器具制造企业具备生产计量器具的能力。 
对制造、修理计量器具实行许可证制度,实质上是由政府计量行政部门对制造、修理计量器具的单位是否具有制造、修理计量器具资格和能力的一种认可,是政府对企业、事业单位实行的一种法制性的监督管理。它是针对计量器具这种特殊产品所采取的一种特殊的法律约束的管理手段。

CMC基本信息

中文名 中华人民共和国制造计量器具许可证 外文名 CMC
相关法律 《中华人民共和国计量法》

中华人民共和国依法管理的计量器具目录(型式批准部分)

国家质检总局公告

2005年第145号

为进一步贯彻实施《中华人民共和国计量法》、《中华人民共和国行政许可法》,我局组织制定了“中华人民共和国依法管理的计量器具目录(型式批准部分)”,现予以公布,自2006年5月1日起施行。列入“中华人民共和国依法管理的计量器具目录(型式批准部分)”的项目要办理计量器具许可证、型式批准和进口计量器具检定。

实施强制检定的工作计量器具目录按现有规定执行。专用计量器具目录由国务院有关部门计量机构拟定,报我局审核后另行公布。医用超声源、医用激光源、医用辐射源的管理按“关于明确医用超声、激光和辐射源监督管理范围的通知”(技监局量发[1998]49号)执行。

未列入本目录的计量器具,不再办理计量器具许可证、型式批准和进口计量器具检定。

中华人民共和国依法管理的计量器具目录(型式批准部分)共计74项

2017年12月27日,国家主席习近平签署第八十六号主席令 ,公布《全国人民代表大会常务委员会关于修改〈中华人民共和国招标投标法〉、〈中华人民共和国计量法〉的决定》,取消了制造、修理计量器具许可的审批事项。 自此,制造、修理计量器具,不再需要该许可。

CMC造价信息

市场价 信息价 询价
材料名称 规格/型号 市场价
(除税)
工程建议价
(除税)
行情 品牌 单位 税率 供应商 报价日期
密集型绝缘型三相四线 cmC18A 400A 终端(铝壳) 查看价格 查看价格

大龙

13% 广东大龙电器有限公司
密集型绝缘型三相四线 cmC18A 630A 终端(铝壳) 查看价格 查看价格

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密集型绝缘型三相四线 cmC18A 1000A 终端(铝壳) 查看价格 查看价格

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密集型绝缘型三相四线 cmC18A 2000A 终端(铝壳) 查看价格 查看价格

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密集型绝缘型三相四线 cmC18A 5000A 终端(铝壳) 查看价格 查看价格

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数字万用表 FLUKE-111 CHINA cmC 查看价格 查看价格

福禄克

13% 深圳市艾维泰科仪器仪表有限公司
数字万用表 FLUKE-112 CHINA cmC 查看价格 查看价格

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砼平石 100*30*10cmC30 查看价格 查看价格

m 13% 南宁五象水泥有限责任公司
材料名称 规格/型号 除税
信息价
含税
信息价
行情 品牌 单位 税率 地区/时间
暂无数据
材料名称 规格/需求量 报价数 最新报价
(元)
供应商 报价地区 最新报价时间
母线槽cmC8-630 母线槽cmC8-630|1m 3 查看价格 广东澎湃科技有限公司 广东   2020-08-28
密集母线槽cmC-3200A cmC-3200A|1000m 3 查看价格 四川电器集团有限公司 四川  成都市 2014-11-10
cmC-28B电脑时间控制仪 cmC-28B|1台 1 查看价格 0 广东  茂名市 2012-09-11
密集母线槽cmC-2500A cmC-2500A|1000m 3 查看价格 四川电器集团有限公司 四川  成都市 2014-11-10
密集母线槽cmC-3300A cmC-3300A|1000m 3 查看价格 四川电器集团有限公司 四川  成都市 2014-11-10
密集母线槽cmC-4000A cmC-4000A|1000m 3 查看价格 四川电器集团有限公司 四川  成都市 2014-11-10
密集母线槽cmC-3A-1250/5 cmC-3A-1250/5|1000m 3 查看价格 四川电器集团有限公司 四川  成都市 2014-11-10
密集母线槽cmC-3A-1260/5 cmC-3A-1260/5|1000m 3 查看价格 四川电器集团有限公司 四川  成都市 2014-11-10

1、标志的含义是“中华人民共和国计量器具许可证”。 外圈“C”表示“中国”的英文缩写。 内圈“M”表示“计量器具”的英文缩写。 内圈“C”表示“许可证”的英文缩写。

2、标志的规格:“l ”表示外圈“C”缺口处的尺寸,在l前边的数字是l的倍数,表示各处尺寸与缺口处尺寸的相对大小。采用此标志时,可根据实际情况将l放大或缩小。

3、标志的颜色自选

《中华人民共和国计量法》第十二条明确规定:“制造、修理计量器具的企业、事业单位,必须具备与制造、修理的计量器具相适应的设备、人员和检定仪器设备,经县级以上人民政府计量行政部门考核合格,取得《制造计量器具许可证》或《修理计量器具许可证》。”

CMC常见问题

  • 铸造里面的CMC是什么意思?

    一、CMC为大型模具补焊焊材的代号,如CMC-SSN焊丝,CMC-E47N焊条;二、德国有一CMC模型铸造公司,一向以制造超精度静态仿真模型著称于世;三、CMC为一铸造合金钢,合金工具钢,球末铸铁的材...

  • 请问cmc十字绣好吗?

    对于很多网上热议的“cmc十字绣好吗?”的问题,特意做了一个网友一件大汇总。   网友1:cmc的十字绣口碑还不错。其实十字绣无所谓牌子不牌子的,只要布和线好就行了,牌子的东西也不...

  • CMC3-2500是什么

    CMC3-2500是什么?插接式绝缘母线槽,2500A, 在现在的建筑物当中有这样的设计的会是两种情况 第一 是你的建筑物里面有一个单独的运行的大型设备 电缆的电力无法满足 或者是两根能满足但是施工部...

CMC文献

40cmC25混凝土垫层7 40cmC25混凝土垫层7

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评分: 4.5

CB18 单元工程施工质量报验表 (承包【 】质报 号) 合同名称: 合同编号: 致:(监理机构) 40cmC25 混凝土底板单元工程(及编码)已按合同要求完成施工,经自检 合格,报请贵方核验 附: 砼 单元工程质量评定表。 承 包 人:(全称及盖章) 项目经理:(签名) 日 期: 年 月 日 (核验意见) □同意进行验收 □经检查存在以下问题,待处理后重新报验 □同意进行验收,但应完善以下工作 □不具备验收条件,待后完成重新报验 监 理 机 构 :(全称及盖章) 监理工程师:(签名) 日 期: 年 月 日 说明:本表一式 份,由承包人填写。监理机构审签后,承包人 2份、监理 机构、发包人各 1份。 CB17 混凝土浇筑开仓报审表 (承包【 】开仓 号) 合同名称: 合同编号: 致:(监理机构) 我方下述工程混凝土浇筑准备工作已就绪,请贵方审批。 单位工程名称 分部工程名称 单元工程名称

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基于CMC的智能建筑应用系统平台开发 基于CMC的智能建筑应用系统平台开发

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评分: 4.3

CMC(Control Module on Chip)芯片在单芯片上完整实现自动控制系统所具有的输入、输出、控制算法和工业通信功能,该芯片高度集成了多种通信接口,具有很高的灵活性和可靠性。本研究基于自主研发的CMC芯片,实现智能建筑与节能控制系统的开发,并开展基于CMC芯片的智能建筑与节能控制系统示范应用。

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用途:氮化后模具...型号:CMC-WNitride1,CMC-WNitride2

CMC模具焊丝CMC产品介绍

CMC硬面补模氩焊丝系列

CMC-SKD11-3 硬度 HRC56~58 1.0,1.2,1.6,2.4 焊补冷作钢、冲模、切模、刀具、成型模、工件硬面制作,具高硬度、耐磨性及高韧性之氩焊条。

CMC-SKD61-2 硬度 HRC52~57 1.0,1.2,1.6,2.0,2.4,3.2

焊补热锻模、热切模、热冲模、热加工成型模、热作工具、压铸钢模。

CMC-SKD61 硬度 HRC42~46 0.9,1.2,1.6,2.4

焊补铝铜压铸模、具良好耐热、耐磨、耐龟裂性。

CMC-M3-2 硬度 HRC61~63 1.2,1.6,2.0,2.4

补模拉刀,热作高硬度工具模具、热锻总模、热冲模、螺丝模,耐磨耗硬面、高速度钢。

CMC-MS-3 500度2H时效硬化 硬度HRC48-50 1.2,1.6,2.0,2.4

特殊硬化高韧度合金,非常适用于铝重力压铸模、浇口,延长使用寿命3~5倍,可制作非常精密之模具、超镜面(浇口补焊,使用不易热疲劳裂痕)

CMC-12Cr 硬度 HRC52~57 1.0,1.2 ,1.6,2.4,3.2

专用于Cr12、Cr12MoV系列的模具修补氩焊丝。用于热处理前,可机械加工,可热处理,热处理时尺寸变化小、不易开裂。若须焊补超过3层,可用CMC-30N打底。用于热处理后之Cr12,小面积可不预热。熔金硬度足够,可机械加工。

CMC-S45H 硬度 HRC52~57 1.0,1.2,1.6,2.0,2.4,3.2

专用于S45C制作刀口之模具焊丝。

鉴于模具产业对于成本之要求,交期渐紧的市场变化,所演进之模具刀口制作方式;在十分容易取得之S45C、A3、P20等模具钢局部,以焊接方式加强机械性能与硬度,主要用于:玻璃纤维模具、薄板五金冲压模…等刀口部位

CMC-Magic1 硬化后硬度 HRC50~54 1.2,1.6 ,2.4

极度不易开裂,可用碳含量较高的热处理后钢种熔金细密,用于拉伸模可大幅减少高张力钢板与普通钢板弯曲、拉伸成型时的刮痕

CMC-2365 HRC42~48 1.6

焊补热铜铝锻造模、铜铝压铸模、具极好耐热、耐磨、耐龟裂性良好之氩焊丝。

CMC铸铁/打底氩焊丝系列

CMC-30N 0.9,1.2,1.6,2.0,2.4,3.2 龟裂之焊合,异种合金之对接与过渡,硬面制作之打底,高硬度钢之接合。

CMC-60N 1.6,2.4 用于高温作业环境之模具打底,耐热性奇佳,高硬度钢之接合。

CMC-61N 1.2,1.6,2.4 铸铁与高碳钢之接合,锌铝压铸模龟裂,焊合重建、铣铁焊补

CMC-67N 1.6,2.4,3.2 适合铸铁(铣铁)焊补、易雕刻加工。

CMC-SSH 1.6,2.0,2.4 专用于S45C 与铸钢制作硬面之模具焊丝。用于S45C与铸钢等模具钢局部,以焊接方式加强光洁度与硬度,主要用于:玻璃纤维模具、五金冲压模。

CMC塑料射出模氩焊丝系列

CMC-75 硬度 HRC 25~27 1.0,1.2,1.6,2.4

适用于塑料射出模之氩焊丝,蚀花性良好。使用于鞋模焊补,易雕刻加工。

CMC-PDS-3 硬度 HRC 28~30 0.9,1.0,1.2 ,1.6

适用于塑料射出模之氩焊丝,耐热模、抗腐蚀模,切削性,蚀花性良好。

CMC-718H 硬度 HRC 30~33 0.9,1.0,1.2,1.6

适用于塑料射出模之氩焊丝。焊后机械加工性良好,材质均匀纯度高、抛光性良好,光蚀刻花性良好

CMC-2738 硬度 HRC 32~35 0.9,1.0,1.2,1.6

大型射出成型模,耐热模,抗腐蚀模,蚀花性良好,具备优良加工性能,易切削和电蚀。光蚀刻花性优异

CMC-P20 硬度 HRC 30 0.9 1.0,1.2,1.6,2.0,2.4

塑料射出模,耐热模(铸铜模)

CMC-P20H 硬度 HRC 30~33 1.0,1.2,1.6

在原有产品CMC-P20的优点上加强硬度

适用于塑料射出模之氩焊丝。焊后机械加工性与蚀花性良好,材质均匀硬度高

CMC-P20Ni 硬度 HRC 30 0.9 1.2,1.6,2.4

在原有产品CMC-P20的优点上加强抛光性能适用于塑料射出模之氩焊丝。焊后机械加工性与光蚀刻花性优异

CMC-NAK80 硬度 HRC 35~40 0.9,1.2,1.6,2.4

塑料射出模,镜面钢

CMC-NAK100 硬度 HRC 35~40 0.9,1.6

在原有产品CMC-NAK80的优点上加强抛光性能,有极优良的抛光性要求

CMC-S136H 硬度 HRC50~54 0.9,1.2,1.6,2.4

防酸模具钢,适合生产PS、SAN等塑料射出模之专用氩焊条。焊后具有优良的抗腐蚀性、抛光性与耐磨性,机械加工性佳、淬硬时具有优良的稳定性。

CMC-2316 硬度 HRC30~34 1.2,1.6

防酸模具钢,适合PVC、POM、CA

CMC大型模具电焊条系列

CMC-Emagic7 HRC 52~55 3.2*350mm CMC-Emagic7 为一可直接焊于铸铁与铸钢之神奇电焊条,焊接附着性佳,从第1层开始即可得高硬度,如果注意道间温度,则不会随着焊层数增加而降低硬度;另外,直接焊于热处理后的Cr12MoV钢上,有较高的硬度表现,特殊碱性包覆可减少气孔产生;可平焊、立焊、角焊,熔填率奇高,可加速焊补效率,于交流焊时起火性稍差。

CMC-E58 HRC 57~59 2.4, 3.2, 4.0

抗磨耗,硬度安定性高.适合于冷作钢损坏堆焊,特别是用于冷锻模、压延模、刀模、汽车冲压模、五金冲压模的切角、边。对于剪切工具的生产中,同样可以通过堆焊于低合金或一般的钢材上作为剪切边。也可以应用于耐磨耗机件之硬面制作。

CMC-ECI55 HRC 55-58 3.2*350mm

特别适合用于深抽模具的R角修复与高硬度之拉延部位制作。可直接焊补于铸铁模具GGG70L、FCD、GM241等…熔金细密、具极高的耐磨硬度、易抛光。属高效焊条(熔填率 120%)球墨铸铁、灰口铸铁与火焰淬火铸钢也可直接堆焊。

CMC-E46N HRC 45-48 2.4, 3.2

直接在铸铁上施焊,对于冲压模的金属磨耗非常有效。焊接金属第一层为奥氏体组织;从2层开始为马氏体组织耐磨耗性好。火焰淬火铸铁也可直接堆焊。

CMC-E46H HRC 44-49 3.2*350mm

特别适合用于钼铬铸铁模具的R角修复与拉延部位制作。熔金细密、易抛光可防止钣件的刮伤;硬度高,适用于高要求的拉延筋制造。球墨铸铁、灰口铸铁与火焰淬火铸钢也可直接堆焊。

CMC-E45 HRC 48~52 2.6, 3.2, 4.0

为一接合性较好之中硬度钢焊条,适用于空冷钢、铸钢:如ICD5、7CrSiMnMoV…等等。汽车板金覆盖件模具及大型五金板金冲压模具之拉延、拉伸部位修补,也可用于硬面制作。

CMC-E64N 3.2*350mm

铸铁用焊条,强度高、塑性好。适用于灰口铸铁及球墨铸铁、可机械加工。

CMC-ENCD HRC 25~28 3.2*350mm

可直接在铸铁上施焊,特别适用于MoCr铸铁与球墨铸铁之焊补。为一低硬度铁基铸铁焊条,焊后可加工,且由于与铸铁之成分十分接近,所以不产生一般铸铁焊条之色差问题,且焊后可随同铸铁进行热处理。焊接性能良好,无气孔,裂痕。

CMC-E62N 3.2*350mm

特别适用于铸铁模具,由于含镍量减低,所以可降低成本,铸钢模硬面制作打底缓冲层。

CMC-E12HA HRC 55-58 2.4, 3.2, 4.0

优异的红条,广泛使用于热锻、冷冲模、 抗磨耗硬面制作, 硬度安定性高, 使用于热锻模、冲压模、延压模、整边切模、车模、热滚压轮、耐磨耗机件之硬面制作。

CMC-E60A HRC 60~62 2.6, 3.2

硬度稳定性高,耐中高温磨耗。适用于中碳钢,低合金钢之硬面制作,耐磨耗之刀具机件修补,车模,热锻冷锻切口模具焊补。

CMC-E30N 高张力、高韧度 2.6, 3.2

高硬度钢之接合,钢模座固定,铸钢模硬面制作打底缓冲层,龟裂之焊合。

CMC-E61N 3.2*350mm

适于各种铸铁,合金铸铁,钢与铸铁接合,镍及其合金等,或耐水压铸件之焊接。

CMC-E7W (停产) HRC 53~55 3.2, 4.0

适用于空冷钢(ICD5)或铸钢之刀口制作与损坏堆焊,特别是用于制作汽车钣金模切边、冲孔、翻边部位,轻工钣金冲压模的切角、边。对于剪切工具的生产中,同样可以通过堆焊作为剪切边。也可以应用于耐磨耗机件之硬面制作。

CMC-E47N HRC 44~50 3.2*350mm

可直接在铸铁上施焊之焊条,使用于铸铁模之刀口、延压部位十分方便。

CMC-EH10 HRC 46~52 3.2, 4.0

适用于中大型热锻模的生产、修复与表面再造。由于降低了铬含量,且提高钼、钨、钒的合金成分,形成高温磨耗与韧性的良好平衡,大幅提高截面积较大的热作模具使用寿命。广泛使用于中大型热锤锻模、热锻模具、热重力压铸模、耐磨耗机件之硬面制作。

CMC-EH13 HRC 55~58 2.4, 3.2

适合于热加工工具耐损坏焊补,特别是热切工具,热剪工具,热刨工具的切角边。对于在剪切加工工具的生产中,同样可以通过焊补在低合金或一般的钢上作为剪切边。

CMC镭射(激光)焊丝系列

CMC-W Magic2 0.4, 0.5 适用各种锻造用模具钢之镭射(激光)焊丝,硬度稳定性高、耐高温与冲击。

CMC-W 718N 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6

在原有CMC-W718的优点上,加强抛光性能,焊后机加工容易,咬花蚀纹性能良好。

CMC-W 718H 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6

适用于塑料射出模之激光焊丝。焊丝机械加工性良好,材质均匀纯度高、抛光性良好,光蚀刻花性良好。

CMC-W 2738 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6

焊补塑料射出模、耐热模,具备优良加工性能,易切削、抛光、电蚀、刻花性良好之镭射激光焊丝。焊补塑料射出模、耐热模,具备优良加工性能,易切削、抛光、电蚀,刻花性良好之镭射激光焊丝。

CMC-W P20 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6

焊补塑料射出模、耐热模(铸铜模)。

CMC-W P20H 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6

在原有产品CMC-WP20的优点上加强耐磨耗性能,适用于修补塑料射出模、蚀花抛光性能良好。

CMC-W PX5 0.2, 0.3, 0.4

焊补塑料射出模、耐热模、抗腐蚀模、蚀花性良好,具备优良加工性能,易切削抛光和电蚀。

CMC-W NAK80 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6

焊补塑料射出模、镜面钢。

CMC-W NAK100 0.3, 0.4

在原有产品CMC-WNAK80的优点上加强抛光性能,具有极优良抛光性要求之镭射激光焊丝。

CMC-W S136N 0.2, 0.3, 0.4, 0.5

在原有产品CMC-WS136的优点上加强抛光性能,同时避免了焊接后镕金上的水波纹路,大大减轻焊后的抛光加工时间。

CMC-W S136H 0.2, 0.3, 0.4, 0.5

焊补塑料射出模,抗腐蚀、渗透性良好。

CMC-W 2316 0.2 0.3, 0.4

焊补塑料射出模,抗腐蚀、渗透性良好。

CMC-W 2083 0.2, 0.3, 0.4, 0.5

焊补塑料射出模,抗腐蚀、渗透性良好。

CMC-W 618HH 0.2, 0.3, 0.4

焊补塑料射出模、耐热模。

CMC-W 60N 0.3, 0.4

用于耐高温钢之打底与接合,铸钢焊补沙孔缺陷。

适用玻璃模具之镭射(激光)焊丝,焊后表面光亮。

CMC-W 60 0.2, 0.3, 0.4

适用于鞋模焊补,易雕刻加工。

CMC-W 75 0.2, 0.3, 0.4

焊补塑料射出模、蚀花性良好。适用于鞋模焊补,易雕刻加工

CMC-W SKD61H 0.2, 0.3, 0.4, 0.6

焊补铝铜压铸模、具良好耐热、耐磨、耐龟裂性良好、塑料模具之堆焊(EPN)焊补之激光焊丝

CMC-W SKS3 0.2, 0.3, 0.4, 0.5

焊补刀具、冲模、切模高耐磨性之镭射激光焊丝。

CMC-W Nitride 1 0.3, 0.4

用于氮化后模具,要求气孔最少,硬度不高之情况

CMC-W Nitride2 0.2, 0.3, 0.4, 0.5

用于氮化后模具,要求硬度高,气孔少之情况

CMC-W 8407H 0.2, 0.3, 0.4, 0.6

适用各种压铸模具之镭射(激光)焊丝,硬度稳定性高、耐高温与挤压,不易磨损。

CMC-W 8407 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6

焊补锌、铝、锡等有色合金及铜合金之压铸模。

CMC-W QRO90 0.2, 0.3, 0.4, 0.6

焊补热锻模、热切模、热冲模、热加工成型模、热作工具、压铸模钢。

CMC-W SKD61 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6

焊补铝铜压铸模、具良好耐热、耐磨、耐龟裂性。

CMC-W SKD11-3 0.2, 0.3, 0.4

焊补冷作钢、冲模、切模、刀具、成型模、工件硬面制作。

CMC-W 30N 0.2, 0.3, 0.4

高硬度钢之接合,硬面制作之打底,龟裂之焊合。

CMC 的使用比其他食品增加剂更具有许多优点:

一、CMC 在食品中广泛应用其特点为:

(1)CMC 具有很好的稳定性

在冷食食品中如冰棒、冰淇淋中,使用CMC 后,能控制冰晶的形

成,提高膨胀率保持均匀一致的组织,能抗融、口感细腻润滑,色泽

增白。

在奶制品中,不论是调味奶、果奶还是酸奶中,在PH 值等电点

范围内(PH4.6)都能与蛋白质反应,形成一种复合结构的络合物,

有利于乳液的稳定及提高蛋白质的阻抗能力。

(2)CMC 能与其它稳定剂,乳化剂复配

在食品饮料制品中,一般厂家都使用多种稳定剂,如:黄原胶、

瓜尔豆胶、卡拉胶、糊精等,乳化剂如:单硬脂酸甘油脂、蔗糖脂肪

酸酯等,进行复配。能使优势互补,并起到协同增效的作用,降低生

产成本。

(3)CMC 具有假塑性

CMC 粘度在不同温度下具有可逆性,温度升高,溶液粘度下降,

反之则反;CMC 在剪切力存在时,粘度会下降,且随着剪切力的增大,

粘度变小。它的这些性质,使CMC 在搅拌、均质、管道输送时,能减

轻设备负荷,提高均质效率,是其它稳定剂无法比拟的。

二、工艺要求

CMC 作为一种有效的稳定剂,如果使用不当会影响其使用效果,

严重的可导致产品报废。因此对于CMC 来说,充分而均匀地分散溶液

对提高其作用效率、降低用量,提高产品质量,增加出品率都是十分

重要的。这要求我们各个食品厂家,充分了解各种原料特性,合理调

整自己的生产工艺,使CMC 能充分发挥作用,尤其在各个工艺阶段应

注意:

1、配料

(1)用机械力高速剪切分散法:

可利用一切具有混合能力的设备协助CMC 在水中分散,通过高速

剪切,使CMC 均匀侵泡在水中,加快CMC 溶解。目前有的厂家使用水

粉混合器或高速混料缸。

(2)砂糖干混分散法:

用CMC、砂糖按1:5 的比例拌匀,在不断搅拌下,将其缓缓撒

入,使CMC 充分溶解。

(3)用饱和糖水溶解,如饴糖等,能加速CMC 溶解。

2、加酸

对一些酸性饮料,如酸奶等须选用耐酸型产品,如果正常操作,

能提高产品质量,防止产品沉淀,分层等现象发生。

(1)加酸时应严格控制加酸温度,一般应小于20℃。

(2)酸液浓度应控制在8-20%,越低越好。

(3)加酸采用喷淋式,沿容器比切线方向加入,一般1-3min。

(4)料浆转速n=1400-2400r/m

3、均质:

(1)乳化目的均质:含油脂的料液,CMC 应复配乳化剂,如单甘脂,

均质压力18-25mpa,温度60-70℃。

(2)分散目的均质,对于前期各种配料如未完全均匀,仍有部分小

颗粒存在,须进行均质,均质压力10mpa,温度60-70℃。

4、杀菌

CMC 在高温下,特别是长时间高于50℃温度,质量不好的CMC 粘

度会出现不可逆下降,一般厂家的CMC 在80℃高温下30 分钟粘度下

降相当严重,因此可采用瞬时灭菌或巴氏灭菌法,缩短CMC 在高温时

的时间。

5、其他注意事项:

(1)所选水质尽量用洁净的处理好的自来水,不宜用井水,避免微

生物感染,影响产品质量。

(2)溶解、盛放CMC 的器具不能用金属容器,可用不锈钢容器或木

盆,陶瓷器皿盛放。防止二价金属离子渗入。

(3)每次使用CMC 后,包装袋口应扎紧,防止CMC 吸潮变质。

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