橙花醇用途

橙花醇是一种贵重的香料。用于配制玫瑰型和橙花型等花香香精。类别: 存在于橙花油、玫瑰油等中。是一种贵重的香料。橙花醇是一种具有玫瑰花香的香精原料，在饮食、食品、日化高档香精的调配中被广泛使用。同时也是合成另一些重要香料的中间品，且是合成这些重要香料的关键原料。目前全球年需求量在5000吨左右，其中我国的需求量也不低于500吨，而全世界的生产能力只有3000吨左右。

天然存在于橙花油、玫瑰油等中，也可由香叶醇与氢碘酸作用而制得。橙花醇与香叶醇是同分异构体，凡含有香叶醇的精油，常同时含有橙花醇，只是比例有所不同。不同公司生产的橙花醇中橙花醇和香叶醇的比例都不同，故香气也有所不同。

1、使香叶醇与氢碘酸反应，用碱除去过量氢碘酸，得到混有香叶醇的橙花醇，再进行水蒸气蒸馏或真空蒸馏，得橙花醇成品。

2、以橙花油为原料，先分馏除去萜类和芳樟醇，取伯醇馏分酯化成邻苯二甲酸酯，经提纯、皂化得香叶醇和橙花醇的混合物，加氯化铅除去香叶醇，残液用上法分离得橙花醇。

3、由柠檬醛在异丙醇铝-异丙醇溶液中还原，再经分离而得。

4、用芳樟醇在乙酐-乙酸钠存在下加热酯化，经皂化得到香叶醇和橙花醇的混合物，用上法分离。

1、 疏水参数计算参考值(XlogP):2.9

2、 氢键供体数量:1

3、 氢键受体数量:1

4、 可旋转化学键数量:4

5、 互变异构体数量:

6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):20.2

7、 重原子数量:11

8、 表面电荷:0

9、 复杂度:150

10、同位素原子数量:0

11、确定原子立构中心数量:0

12、不确定原子立构中心数量:0

13、确定化学键立构中心数量:1

14、不确定化学键立构中心数量:0

15、共价键单元数量:1

1、 摩尔折射率:49.71

2、 摩尔体积(cm3/mol):177.9

3、 等张比容(90.2K):413.5

4、 表面张力(dyne/cm):29.1

5、 介电常数:

6、 偶极距(10-24cm3):

7、 极化率:19.70

该物质对水有稍微的危害。

1. 性状:为无色油状液体，有近似玫瑰香气，微带柠檬香。

2. 密度(g/mL,25℃):0.8812

3. 相对密度(20℃，4℃):0.8756

4. 熔点(ºC):-15

5. 沸点(ºC,常压):225， 125(3333pa)

6. 沸点(ºC, 9mmHg):227

7. 折射率(n20D):1.4746

8. 闪点(ºC):77

9. 相对密度(25℃，4℃):0.8734

10. 常温折射率(n20):1.479511

11. 常温折射率(n25):1.474620

12. 饱和蒸气压(kPa, ºC):未确定

13. 燃烧热(KJ/mol):未确定

14. 临界温度(ºC):未确定

15. 临界压力(KPa):未确定

16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17. 爆炸上限(%,V/V):未确定

18. 爆炸下限(%,V/V):未确定

19. 溶解性:溶于乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂，不溶于水。

CAS号:106-25-2

MDL号:MFCD00063204

EINECS号:203-378-7

RTECS号:RG5840000

BRN号:1722455

PubChem号:

外观:无色液体。

香气:有令人愉快的玫瑰和橙花的香气，香气较平和，微带柠檬样的果香，橙花醇是香叶醇的异构体，其香气比香叶醇柔和优美，相对偏清，并带有新鲜的清香和柑橘香调。

比重(25/25℃):0.873~0.891 。

熔点(℃):低于~1.5 。

沸点(℃):225~227 。

折光率(20/20℃):1.462--1.478 。

化学性质:

橙花醇含有双键和醇羟基，能发生取代反应和加成反应;

在浓硫酸催化下加热脱水，发生消去反应，能生成2种四烯烃;

1mo1橙花醇在氧气中充分燃烧，需消耗470.4ML氧气(标准状况);

1mo1橙花醇在室温下与溴四氯化碳溶液反应，最多消耗3mol溴，480g溴。

中文名:橙花醇，顺-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇。

英文名:cis-3,7-Dimethyl-2,6-octadienol ，Nerol，Vernol，Lorena。

化学名:(Z)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol

Bp: 225~226

UV: λmax 195nm

纯度:92%

其中Nerol，Vernol，Lorena为一些香料公司的商品名称。香料工业中通过合成法获得的橙花醇都会伴随有香叶醇的存在，可以通过高效的塔板精馏获得较纯的橙花醇。

来源:芸香科植物甜橙、佛手，忍冬科植物忍冬

理化性质:无色液体，具有玫瑰香气，易溶于无水乙醇、乙醚、石油醚、氯仿，难溶于水。