《采购与供应管理实务》

《采购与供应管理实务》是2013年2月清华大学出版社出版的图书，作者是刘刚桥、周友良、麦影、林宓、陈宝丹。

书名

采购与供应管理实务

作者

刘刚桥、周友良、麦影、林宓、陈宝丹

出版时间

2013年

定价

33 元

采购与供应管理实务

作者：刘刚桥、周友良、麦影、林宓、陈宝丹

定价：33元

印次：1-2

ISBN：9787302311133

出版日期：2013.02.01

印刷日期：2018.02.06

本书结合最新的职业教育理念及社会对采购人才的需求情况，本着“理论够用、注重实训”的原则，贯彻“任务驱动、项目引领”的教学理念，以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以工作过程为导向，用任务进行驱动，建立以行动体系为框架的现代课程结构。本书共10个学习项目，24个训练任务。其中，项目1为采购与供应认知，引导学生对采购进行初步认识，项目2至项目8是按照采购作业流程依次为采购需求与供应市场分析 、采购计划与预算的编制、供应商选择与评估、采购价格与成本控制、采购谈判与合同订立、采购质量控制与物资验收、采购绩效评估与改善，项目9、项目10为常用的采购方式，分别为招标采购认知与实施、电子采购认知与实施。

目录

项目一采购与供应认知/1

任务一采购与供应认知/1

任务情境/1

一、采购与供应管理的理解/2

二、采购与供应管理的基本要素/5

三、采购基本流程/7

四、采购与供应管理的作用/9

五、采购部门与其他部门的关系/11

技能训练/14

任务二采购职业岗位认知/14

任务情境/14

一、采购组织的类型/15

二、采购组织的设计/20

三、采购部门职责/23

四、采购各岗位职责/24

五、采购人员素质要求/25

技能训练/29

附录一采购师国家职业标准/30

附录二　中华人民共和国政府采购法/40

项目二采购需求与供应市场分析49

任务一采购需求分析/49

任务情境/49

一、识别需求/50

二、需求类型/51

三、需求分析/52

技能训练/59

任务二采购需求预测/61

任务情境/61

一、采购需求预测概述/61

二、采购需求预测的分类/62

三、需求预测方法/62

技能训练/69

任务三采购物品分类与规格说明/70

任务情境/70

一、采购物品分类管理/71

技能训练/75

二、采购物品规格说明/79

技能训练/83

任务四供应市场分析/84

一、供应市场分析的意义/85

二、供应市场分析的步骤/85

三、供应市场分析方法/86

四、供应市场结构分析/89

五、供应市场调查/91

技能训练/96

项目三采购计划与预算的编制98

任务一采购计划/98

任务情境/98

一、采购计划的含义及目的/99

二、采购计划的分类/100

三、影响采购计划的主要因素/100

四、采购计划的编制/102

目录

IV采购与供应管理实务

五、采购计划的审批/104

技能训练/106

任务二采购预算/107

任务情境/107

一、采购预算的含义及作用/108

二、采购预算编制原则/108

三、采购预算的编制方法/109

四、采购预算的编制流程/114

技能训练/115

项目四供应商选择与评估117

任务一供应商的调查/117

任务情境/117

一、供应商调查/118

二、供应商调查的途径/121

三、供应商调查问卷的编制/122

技能训练/123

任务二供应商选择与评估/124

任务情境/124

一、选择供应商时应考虑的因素/125

二、供应商选择方法/127

三、选择供应商时应注意的问题/130

技能训练/131

任务三供应商管理/132

任务情境/132

一、供应商管理的主要内容/133

二、供应商分类/135

三、供应商管理的发展/138

四、防止供应商垄断/139

技能训练/141

任务四供应商绩效评估/141

任务情境/141

一、供应商绩效考核/142

二、供应商绩效考核步骤/143

三、供应商绩效考核的实施/144

技能训练/151

附录一供应商调查问卷样本/152

附录二供应商现场调查表样本/156

项目五采购价格与成本控制167

任务一采购价格分析/167

任务情境/167

一、采购价格的种类/168

二、影响采购价格的主要因素/169

三、供应商定价方法/170

四、采购价格的确定步骤/174

五、采购价格折扣的制定/176

技能训练/179

任务二采购成本控制/180

任务情境/180

一、采购成本的构成/181

二、采购成本的主要影响因素/182

三、采购成本控制方法/182

四、降低采购成本的方法/191

技能训练/193

项目六采购谈判与合同订立195

任务一采购谈判/195

任务情境/195

一、采购谈判概述/196

二、采购谈判的内容/197

三、采购谈判的流程/198

四、采购谈判的策略/200

五、采购价格谈判的技巧/203

技能训练/207

任务二采购合同订立/208

目录V

任务情境1/208

任务情境2/208

一、采购合同概述/209

二、采购合同的内容/210

三、采购合同的签订/213

四、采购合同的履行/214

五、解决合同纠纷的方法/215

技能训练/217

附录一采购谈判与合同管理表格/219

附录二采购合同管理制度样本/221

项目七采购质量控制与物资验收224

任务一采购质量控制/224

任务情境/224

一、采购质量概述/225

二、采购质量控制要点/227

三、采购质量控制方法/229

四、质量管理新、老七种手法/230

技能训练/233

任务二采购物资验收/234

任务情境/234

一、采购验收概述/235

二、采购验收作业流程/235

三、采购验收作业实施要点/236

四、采购物资验收结果处理/237

技能训练/239

附录采购质量控制管理制度样本/240

项目八采购绩效评估与改善244

任务一采购绩效评估/244

任务情境/244

一、采购绩效评价概述/245

二、采购绩效评估流程/246

三、采购绩效评估指标的设定/248

四、采购绩效评估方式与方法/251

技能训练/254

任务二采购绩效改善/254

任务情境/254

一、采购绩效改善途径/255

二、采购绩效改善措施/257

三、采购绩效提升方法——标杆管理/261

技能训练/265

项目九招标采购认知与实施266

任务一招标采购的认知/266

任务情境/266

一、招标采购的概述/267

二、招标采购的方式/268

三、招标采购的流程/271

技能训练/274

任务二招标采购的实施/275

任务情境/275

一、招标/276

二、投标/281

三、开标/283

四、评标/283

五、招标采购中的常见问题/286

六、招标采购新趋势——网上招标/290

技能训练/292

附录一中华人民共和国招标投标法/293

附录二　招标师职业资格考试简介/300

项目十电子采购认知与实施303

任务一电子采购认知/303

任务情境/303

一、电子采购的含义及特征/304

VI采购与供应管理实务

二、传统采购与电子采购的比较/305

三、电子采购应用方式/308

四、电子采购的应用现状与发展/312

技能训练/314

任务二电子采购实施/315

任务情境/315

一、电子采购的模式及选择/317

二、实现电子采购的技术支持/320

三、电子采购系统功能/322

四、电子采购实施步骤/323

技能训练/328

参考文献330 2100433B

书　名　采购与供应管理实务(工业和信息化高职高专“十二五”规划教材立项项目)

丛 书 名　21世纪高等职业教育财经类规划教材·物流管理专业

标准书号　ISBN 978-7-115-26299-8

编目分类　F252

作　者　司银霞 主编

译　者　--

责任编辑　李育民

开　本　小16 开

印　张　15.25

字　数　290 千字

页　数　236 页

装　帧　平装

版　次　第1版第1次

初版时间　2011年10月

本 印 次　2011年10月

首 印 数　-- 册

定　价　28.00 元

采购与供应管理专业是为了适应社会主义市场经济发展的需要，为中型以上独资、合资、国有、民营企业或政府部门采购与供应岗位，培养出与国际接轨、 获得英国皇家采购与供应学会（CIPS）职业资格认证且符合社会主义市场经济需要的管理人才。培养掌握现代采购与供应理论，熟悉跨国采购与供应实务，具有较强的市场分析处理能力，现代企业采购与供应管理能力，系统掌握经济、法律以及相关知识，具有参与国内国际市场竞争能力的新型人才。

毕业生可在政府采购部门、招投标公司、各类大中型企业、跨国公司、外贸部门从事采购、供应、采购招投标、物流管理和市场营销工作，也可以从事商务策划、市场调研以及相关培训和教学工作。

本书遵循学生职业能力培养的基本规律，以职业阶梯为背景，岗位任务为载体，确定主题学习单元，做到了教、学、做相结合。实现了理论与实践一体化，合理设计学习项目，优化教学模式。本书共有10个学习项目，23个训练任务。

本书可作为高等职业院校、大专院校物流管理及相关管理类专业的教学用书，也可用做企事业单位技术及管理人员的培训教材。