采购与供应管理

第一模块 认识采购与供应管理

任务一 了解采购与供应管理

任务二 了解采购与供应管理组织的岗位设置及职责

第二模块 采购业务流程

项目一 采购计划及预算

任务一 掌握采购需求预测的方法

任务二 掌握采购计划的编制方法

任务三 掌握采购预算编制的方法和流程

项目二 供应商的选择与管理

任务一 供应商的调查与开发

任务二 供应商的选择与评估

任务三 供应商的关系管理

项目三 采购谈判

任务一 熟悉采购谈判的步骤

任务二 掌握采购谈判的策略和技巧

项目四 采购价格与成本管理

任务一 采购价格的确定与采购成本的构成

任务二 掌握采购成本的ABC分析法

项目五 采购合同管理

任务一 了解采购合同的内容与形式

任务二 掌握采购合同的订立与终止

任务三 熟悉采购合同的履行与争议的解决方式

项目六 采购监控

任务一 了解采购监控的对象

任务二 掌握采购监控的方法

项目七 采购货物的验收与采购质量管理

任务一 了解采购货物的检验与验收

任务二 熟悉采购质量管理

项目八 采购库存管理

任务一 认识库存与库存管理

任务二 掌握合理库存量的确定方法

任务三 掌握库存管理的基本方法

任务四 熟悉订货点技术

项目九 采购结算管理

任务一 了解货币种类与采购的关系

任务二 掌握付款的操作流程

任务二 掌握采购付款的各种结算方式

项目十 采购风险管理与绩效评估

任务一 掌握采购风险的概念和种类

任务二 掌握采购风险管理的措施和方法

任务三 掌握采购绩效评估的方法

任务四 掌握采购人员绩效评估的方式

第三模块 采购技术

任务一 认识JIT采购

任务二 了解MRP采购

任务三 熟悉供应链采购管理

任务四 熟悉电子商务采购

第四模块 供应管理

任务一 掌握供应市场环境分析的内容及步骤

任务二 理解供应管理规划在企业战略中的作用

任务三 掌握供应管理策略的基本方法

参考文献 2100433B

本书共分为四个模块。第一模块是“认识采购与供应管理”，由“了解采购与供应管理”和“了解采购与供应管理组织的岗位设置及职责”两个任务组成；第二模块是“采购业务流程”，由“采购计划及预算”、“供应商的选择与管理”、“采购谈判”等十个项目组成，每个项目下又细分为若干任务；第三模块是“采购技术”，引导学生完成“认识JIT采购”、“了解MRP采购”、“熟悉供应链采购管理”和“熟悉电子商务采购”四个任务；第四模块是“供应管理”，包括“掌握供应市场环境分析的内容及步骤”、“理解供应管理规划在企业战略中的作用”和“掌握供应管理策略的基本方法”三个任务。

本书在编写过程中，始终坚持把培养职业型人才放在首位，保证理论知识充足，突出技能训练。全书分为四个模块，分别为：认识采购与供应管理，采购业务流程、采购技术和供应管理。

本书体现了高职高专教育的特点，突出实用性与操作性，注重实际技能的培养，既可作为高职高专相关专业的教学用书，也可作为物流采购与供应管理工作人员培训的教材与参考用书。

采购与供应管理主要有利润杠杆作用、资产收益率作用、信息源作用、营运效率作用、对企业竞争优势作用五个方面的作用。

采购的利润杠杆作用是指当采购成本降低一个百分点时，企业的利润率将会上升更高的比例。这是因为采购成本在企业的总成本中占据着比较大的比重，一般在50% 以上，而这个比例远远高于税前利润率。例如，某公司的销售收入为5000万元，假设其税前利润率为4%，采购成本为销售收入的50%，那么采购成本减少 2%，就将带来50万元的成本节约，也就是利润上升到了250万元，利润率提高了20%。可见，利润杠杆效应十分显著。

资产收益率作用是指采购成本的节减对于企业提高资产收益率所带来的巨大作用。资产收益率指的是企业的净利润和企业总资产的比率，用公式表示出来就是资产收益率=净利润/总资产，该公式可以转换为：

资产收益率=(净利润/销售收入)×(销售收入/总资产)

公式右边第一个括号里的内容我们称之为利润率，第二个括号里面的内容叫做资产周转率(投资周转率)，这样，资产收益率就可以表示为企业的利润率和总资产周转率的乘积的形式。当采购成本下降一定比例时，通过利润杠杆效应可以使利润率提高更大的比例。另一方面，采购费用减少，则库存同样数量物资占用的资金就少，即资产降低，这就提高了投资周转率，两者的乘积就是一个更大的比例，大的收益率有利于企业在资本市场的融资。

至于信息源作用、营运效率作用和对企业竞争优势的作用，比较容易理解，这里就不再一一加以分析了。总之，随着市场竞争的不断加剧和经营管理理念和方法的发展，采购在企业中占据着越来越重要的作用，采购部门也必将在未来发挥更深远的影响力。

西安采购与供应管理培训中心是由西省交通运输协会授权，负责陕西地区采购与供应管理的报名培训工作。 该培训中心位于西安市莲湖区许士庙街节能协会902。

采购与供应管理专业是为了适应社会主义市场经济发展的需要，为中型以上独资、合资、国有、民营企业或政府部门采购与供应岗位，培养出与国际接轨、 获得英国皇家采购与供应学会（CIPS）职业资格认证且符合社会主义市场经济需要的管理人才。培养掌握现代采购与供应理论，熟悉跨国采购与供应实务，具有较强的市场分析处理能力，现代企业采购与供应管理能力，系统掌握经济、法律以及相关知识，具有参与国内国际市场竞争能力的新型人才。

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