采购与仓储实务内容简介

针对企业采购管理与仓储管理岗位任职要求，本书精选了采购实务部分的“采购基础”、“采购环境分析”、“采购方式”、“采购成本管理”、“供应商管理”和仓储实务部分的“仓储基础”、“仓储基本业务”、“库存管理”、“仓储管理系统”、“仓储制度与绩效评价”十个模块(学习情境)。每个模块都按照项目化教学法要求编写，根据学习目标选择导读案例、布置学习任务并明确学习的成果，课后安排了同步精练、综合实训等训练项目。这些设计结合实际，利于读者拓展视野，从而提升采购与仓储服务能力和职业素质。

《采购与仓储实务》主要适用于高职高专院校物流管理专业及相关专业学生的学习，同时，也可以作为中等职业学校物流专业学生和企业物流经营管理人员及从业人员的职业技能培训教材和参考用书。

《采购与仓储实务》

模块一采购基础

第一节采购与采购管理

一、采购的含义

二、采购管理的基本内涵

三、采购的地位与作用

第二节采购组织与人员

一、采购管理部门的设置

二、采购管理部门的职责与职能

三、采购人员工作分析

第三节采购的原则与程序

一、采购的原则

二、采购活动的一般程序

第四节采购市场调查与预测

一、采购市场调查

二、采购市场预测

第五节采购计划

一、采购计划编制

二、采购计划的实施

三、采购预算

.模块二采购环境分析

第一节供应市场分析

一、供应市场分析方法

二、供应市场分析的步骤

第二节采购对象的细分

一、采购对象基本分类

二、采购对象分类的80/20法则

三、采购对象细分的四象限法

第三节采购对象的规格

一、规格概述

二、产品规格说明方法

三、服务规格说明方法

模块三采购方式

第一节集中采购与分散采购

一、集中采购

二、分散采购

三、集中采购与分散采购的选择

四、企业联合采购

第二节招投标采购

一、招投标采购概述

二、招投标采购的一般程序

三、招标书的制作

四、评标方法

第三节准时制采购

一、准时制采购的基本原理

二、准时制采购的优势

三、准时制采购的实施

第四节网上采购

二、网上采购概述

二、网上采购的一般流程

三、网上供应信息的处理

四、网上采购模型的功能模块

模块四采购成本管理

第一节供应价格分析

一、供应价格的调查

二、供应价格的影响因素

三、供应商的一般定价方法

四、供应商的成本结构分析

五、供应商的学习曲线

第二节价值分析

一、价值与价值分析

二、价值分析在企业采购中的应用

三、价值分析的实施

第三节整体采购成本

一、采购价格的确定及控制

二、整体采购成本

三、质量成本

第四节降低采购成本的方法

一、降低采购成本的常用方法

二、降低采购成本的战术

三、与供应商的深层合作

模块五供应商管理

第一节供应商细分

一、供应商细分的80/20法则

二、供应商分类模块

三、供应商对采购商的感知模型

第二节评估与选择供应商

一、选择供应商的标准

二、调查与评估供应商

三、选择供应商的方法

四、供应商供应绩效的考核

第三节采购洽商

一、采购洽商前的准备

二、制定采购洽商的目标和策略

三、采购洽商过程

四、采购洽商技巧

第四节采购合同的管理

一、采购合同的含义与组成

二、采购合同的订立

三、采购合同管理计划

四、采购合同的争议处理及终止

第五节供应商关系管理

一、单一来源供应商管理

二、友好结束供应商关系

模块六仓储基础

第一节仓储综述

一、仓储的功能与意义

二、仓储的现状与趋势

三、现代物流中仓储的作用

四、仓储与库存的关系

第二节仓储管理的内容

一、仓储管理的概念

二、仓储场所的规划

三、仓储货垛的安排

四、仓储的“5s”管理

五、仓储安全管理

第三节仓库的设立及仓储设备选择

一、仓库类型分析

二、仓库的所有者决策

三、仓储设备及其选择

模块七仓储基本业务

第一节入库业务

一、入库流程

二、物品接运

三、物品检验与验收

第二节在库业务

一、物品在库保管与养护

二、物品在库盘点

三、物品检查

四、呆废物品的处理

第三节出库业务

一、出库流程

二、拣货与包装操作

三、物品发运

模块八库存管理

第一节库存管理概述

一、库存及其作用

二、库存管理的重要性

三、库存管理岗位工作分析

四、库存管理计划的制订与实施

第二节库存控制方法

一、abc重点控制法

二、经济订购批量

三、定量订货法库存控制

四、定期订货法库存控制

第三节库存管理模式

一、零库存概述

二、供应商管理库存

三、用户管理库存

四、寄售

五、联合库存管理

模块九仓储管理系统

第一节仓储管理系统的作用与功能

一、仓储管理系统的作用

二、仓储管理系统的功能

第二节仓储管理系统的构成

一、数据库管理子系统

二、入库管理子系统

三、出库管理子系统

四、在库管理子系统

五、系统管理子系统

六、辅助分析子系统

第三节仓储管理系统的安装、运行与操作

一、仓储管理系统的安装

二、仓储管理系统的运行

三、仓储管理系统的操作

第四节仓储管理系统的二次开发

一、二次开发前的准备工作

二、二次开发的主要内容

模块十仓储制度与绩效评价

第一节仓储制度与绩效评价概述

一、仓储管理制度的制订与执行

二、仓储绩效评价的意义和原则

第二节仓储绩效评价指标体系的设定

一、仓库资源利用指标

二、仓储服务水平指标

三、物品储存效率指标

四、储存能力与质量指标

五、物品存储经济效益指标

六、物品存储安全性指标

第三节仓储增值服务项目的开发与绩效改进

一、仓储增值服务项目的设计开发

二、仓储绩效的改进

参考文献2100433B

《采购与仓储管理实务/21世纪高职高专能力本位型系列规划教材·物流管理系列》覆盖来自企业的真实案例及综合实训；

《采购与仓储管理实务/21世纪高职高专能力本位型系列规划教材·物流管理系列》按照岗位需求和职业技能要求为编排依据；

《采购与仓储管理实务/21世纪高职高专能力本位型系列规划教材·物流管理系列》注重知识性、操作性、现实性的有机融合。

·能力本位。以学生为主体，让学生看了就能会，学了就能用：以教师为主导，授人以渔：以项目为载体，将技能与知识充分结合。

·内容创新。内容选取机动、灵活，适当融入新技术、新规范、新理念：既体现自我教改成果，又吸收他人先进经验：保持一定前瞻性，又避免盲目超前。

·精编案例。案例短小精悍，能佐证知识内容：案例内容新颖，表达当前信息；案例以国内中小企业典型事实为主，适合高职学生阅读。

·巧设实训。实训环节真实可行，实训任务明确，实训目标清晰，实训内容详细，实训考核全面，切实提高能力。

·注重立体化。既强调教材内在的立体化，从方便学生学习的角度考虑，搭建易学易教的优质的纸质平台，又强调教材外在的立体化，以立体化精品教材为构建目标，网上提供完备的教学资源。 2100433B

《采购与仓储管理实务/21世纪高职高专能力本位型系列规划教材·物流管理系列》是编者按照现代职业教育人才培养目标及规格的要求，与相关企业合作，通过分析采购与仓储管理岗位需要具备的技能，明确岗位工作任务，以项目任务和工作流程为引领，以岗位需求和职业技能要求为依据，以典型的真实任务进行教学内容的选取与设计，编写出的真正意义上的任务驱动式校企合作教材。

按照采购与仓储管理岗位需要具备的技能，《采购与仓储管理实务/21世纪高职高专能力本位型系列规划教材·物流管理系列》共八个项目，包括采购管理基础、供应市场与采购产品分析、采购模式分析、采购价格与成本管理、仓储与仓储管理、仓储业务管理、库存管理与控制、仓储成本与经济效益分析。每个项目下分若干个任务，学生通过完成任务来掌握核心理论知识和岗位技能。另外，根据课程的特点，每个项目还设置了来自企业的真实案例及综合实训，以巩固学生所学。

《采购与仓储管理实务/21世纪高职高专能力本位型系列规划教材·物流管理系列》注重知识性、操作性和现实性的有机融合，适合作为高职高专院校物流管理专业教材，也可以作为职工培训用书和管理人员的工作实践指导用书。

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