采购管理实务（第二版）

本书是在第一版基础上修订而成的，对原版内容进行了系统梳理、更新和完善，贯彻了行动领域课程开发理念，适合工学结合的人才培养模式。本书以采购活动的作业流程为主线进行内容设计。每个项目均包含6个部分：“工作领域技能需求”总结了工作中可能的工作岗位及技能需求；“学习领域知识供应”提出了学习的目标；“学习建议”给出了学习指导；“案例导入”提出了学生学习过程中需要完成的任务；“思考题”精心挑选了习题供学生检测学习效果；“技能实训”精心设计了实训任务，让学生进行技能的训练和能力的拓展。本书还提供电子课件、习题、职业资格鉴定考核测试题库等教学资源。

目 录

项目1 采购工作认知 1

工作领域技能需求 1

学习领域知识供应 1

学习建议 1

案例导入 1

1.1 采购相关理论 2

1.1.1 采购的定义 2

1.1.2 采购的地位与作用 3

1.1.3 采购的任务 4

1.1.4 采购的原则 6

1.1.5 采购的分类 7

1.1.6 采购管理 9

1.2 采购组织的设计 10

1.2.1 采购组织的含义 11

1.2.2 采购组织的设计原则 11

1.2.3 采购组织的类型 12

1.3 采购部门人员配备 15

1.3.1 采购部门岗位职责说明书 15

1.3.2 采购人员的素质要求 17

1.3.3 采购人员应具备的观念 20

思考题 20

技能实训 21

项目2 采购需求分析与采购预测 23

工作领域技能需求 23

学习领域知识供应 23

学习建议 23

案例导入 23

2.1 采购需求分析 24

2.1.1 采购需求分析的含义 24

2.1.2 采购需求分析的特点 24

2.1.3 需求分析常用的方法 25

2.2 采购预测 30

2.2.1 采购预测的含义 30

2.2.2 采购预测的作用 30

2.2.3 采购预测的基本步骤 30

思考题 33

技能实训 34

项目3 选择采购模式 36

工作领域技能需求 36

学习领域知识供应 36

学习建议 36

案例导入 36

3.1 采购模式概述 38

3.1.1 采购模式的含义 38

3.1.2 常见采购模式 39

3.2 集中采购与分散采购 40

3.2.1 集中采购 40

3.2.2 分散采购 41

3.2.3 集中采购或分散采购的选择标准 42

3.3 订货点采购 43

3.3.1 订货点采购的含义 43

3.3.2 采购订货策略 43

3.3.3 订货点采购的方法 44

3.4 ERP采购与JIT采购 46

3.4.1 ERP采购 46

3.4.2 JIT采购 51

3.5 招标采购 53

3.5.1 招标采购概述 53

3.5.2 招标采购管理的一般程序和步骤 53

3.5.3 招标采购的分类 55

3.5.4 招标采购的适用情况 56

3.6 供应链采购与电子采购 58

3.6.1 供应链采购 58

3.6.2 电子采购 62

思考题 67

技能实训 68

项目4 编制采购计划与采购预算 70

工作领域技能需求 70

学习领域知识供应 70

学习建议 70

案例导入 70

4.1 编制采购计划 72

4.1.1 采购计划的含义 72

4.1.2 采购计划的分类 72

4.1.3 编制采购计划的作用 72

4.1.4 编制采购计划的原则 73

4.1.5 采购计划的编制程序 73

4.1.6 编制采购计划应注意的问题 80

4.2 编制采购预算 81

4.2.1 采购预算的含义 81

4.2.2 采购预算的种类 81

4.2.3 采购预算涉及的领域 81

4.2.4 采购预算的作用 83

4.2.5 采购预算的原则 83

4.2.6 采购预算的编制步骤 84

4.2.7 采购预算的编制方法 85

4.2.8 编制采购预算应注意的问题 87

思考题 88

技能实训 90

项目5 选择与管理供应商 91

工作领域技能需求 91

学习领域知识供应 91

学习建议 91

案例导入 92

5.1 供应商管理概述 93

5.1.1 供应商管理的含义 93

5.1.2 供应商管理的目的 94

5.1.3 供应商管理的流程 94

5.2 供应商调查与开发 95

5.2.1 供应商调查 95

5.2.2 供应商开发 98

5.3 供应商评价与选择 99

5.3.1 供应商评价 99

5.3.2 供应商选择 102

5.4 供应商关系管理 108

5.4.1 供应商关系的演变 108

5.4.2 供应商激励与控制 109

5.4.3 建立良好供应商关系的策略 110

思考题 112

技能实训 113

项目6 采购定价与采购谈判 115

工作领域技能需求 115

学习领域知识供应 115

学习建议 115

案例导入 115

6.1 采购价格的确定 116

6.1.1 采购价格的种类 116

6.1.2 影响采购价格的因素 118

6.1.3 确定采购价格的方法 119

6.2 采购谈判 121

6.2.1 采购谈判的含义 121

6.2.2 采购谈判的原则 121

6.2.3 采购谈判前的准备工作 122

6.2.4 采购谈判的程序 125

6.2.5 采购谈判队伍的组建 127

6.2.6 采购谈判的技巧 128

思考题 132

技能实训 133

项目7 采购合同管理 135

工作领域技能需求 135

学习领域知识供应 135

学习建议 135

案例导入 135

7.1 合同 136

7.1.1 合同概述 136

7.1.2 合同的分类 138

7.2 采购合同 139

7.2.1 采购合同概述 139

7.2.2 采购合同的类型 140

7.2.3 采购合同的内容 142

7.3 采购合同的资格审查、订立与履行 147

7.3.1 采购合同的资格审查 147

7.3.2 采购合同的订立 148

7.3.3 采购合同的履行 148

7.4 采购合同的索赔处理 150

7.4.1 违反合同的责任划分 150

7.4.2 索赔与理赔 151

7.5 采购合同的变更、终止和解除 152

7.5.1 采购合同的变更和终止 152

7.5.2 采购合同的解除 153

7.6 仲裁与仲裁裁决的执行 153

7.6.1 仲裁概述 153

7.6.2 仲裁裁决的执行 155

思考题 157

技能实训 158

项目8 追踪订单与质量控制 160

工作领域技能需求 160

学习领域知识供应 160

学习建议 160

案例导入 160

8.1 采购订单的跟踪 161

8.1.1 采购订单 161

8.1.2 订单跟踪 168

8.2 采购质量管理 169

8.2.1 采购质量管理概述 169

8.2.2 采购质量管理的必要性 172

8.2.3 采购质量管理的原则 172

8.2.4 采购质量管理保证体系 174

8.2.5 采购质量控制的措施 176

思考题 177

技能实训 178

项目9 收货与结算 182

工作领域技能需求 182

学习领域知识供应 182

学习建议 182

案例导入 182

9.1 采购货物验收 183

9.1.1 做好验收准备 183

9.1.2 组织货物验收 184

9.1.3 验收结果处理与记录 185

9.2 采购货款结算 185

9.2.1 采购货款结算流程 185

9.2.2 货款结算方式 187

9.2.3 付款操作步骤 195

思考题 196

技能实训 197

项目10 采购绩效评估 199

工作领域技能需求 199

学习领域知识供应 199

学习建议 199

案例导入 199

10.1 采购绩效评估概述 200

10.1.1 采购绩效评估的含义及原则 200

10.1.2 采购绩效评估的目的 201

10.1.3 采购绩效评估的方法 202

10.1.4 采购绩效评估容易出现的问题 202

10.2 采购绩效评估的实施 204

10.2.1 采购绩效评估的流程 204

10.2.2 采购绩效评估的指标 206

10.2.3 采购绩效评估的实施 210

思考题 211

技能实训 212

项目11 采购风险管理 214

工作领域技能需求 214

学习领域知识供应 214

学习建议 214

案例导入 214

11.1 采购风险管理概述 215

11.1.1 采购风险的内涵 215

11.1.2 采购风险的类别 216

11.1.3 采购风险管理程序 219

11.2 采购风险的应对 220

11.2.1 采购风险的内部控制 220

11.2.2 采购风险的分散 222

11.2.3 采购风险的转移 222

思考题 225

技能实训 226

附录A 采购师职业资格介绍 228

附录B 某企业采购管理制度 230

附录C 某企业采购计划管理制度 235

附录D 某企业采购预算管理制度 237

附录E 企业物资消耗定额管理制度 239

附录F 某企业供应商开发流程 241

附录G 采购质量控制管理制度 248

附录H 某企业采购部门绩效考核方案 250

参考文献 2532100433B

作译者：张文法

出版时间：2018-12

千 字 数：429

版次：01-01

页 数：268

开本：16开

装帧：

I S B N ：9787121357688

纸质书定价：￥47.0

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这本《家具制造业采购管理实务大全》是家具生产管理人员、物料控制人员、采购管理人员必读必备的好书。

作者简介

内容简介：

本书编写突出采购作业过程中基于能力本位型行动导向理念的应用，内容全面，并将采购作业与管理实务的知识分为三部分：导读、采购作业、采购管理。本书内容组织安排符合高职高专教育和物流师专业技能要求，体系结构新颖，对强调学习者专业技能的培养。

章节目录：

第一篇

导读

导读一

采购与采购管理

导读二

采购组织的构建

导读三

采购战略解读

第二篇

采购作业

行动一

制订采购计划

行动二

选择与评价供应商

行动三

采购谈判与合同订立

行动四

采购运作

行动五

其他采购方式应用

第三篇

采购管理

管理一

供应商管理与激励

管理二

采购质量与成本管理

管理三

采购绩效管理

作者简介：

河南工业职业技术学院经管系，副教授，物流教研室主任

书　评：

1.结构体系新颖。本书按照导读、采购作业和采购管理来组织全书的内容。2.将"任务驱动"与"项目导向"两种教学模式进行了有机结合。3.企业事业单位有经营与管理经验的高层管理者参与本书的策划与编写。 2100433B