书 名 | 厨房·餐厅200例 | ISBN | 9787538446739 |
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页 数 | 183页 | 出版社 | 吉林科学技术出版社 |
出版时间 | 2010年7月1日 | 开 本 | 16 |
《厨房
出版社: 吉林科学技术出版社; 第1版 (2010年7月1日)
平装: 183页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787538446739, 7538446737
条形码: 9787538446739
尺寸: 27.8 x 20.8 x 1.2 cm
重量: 721 g
这本书的作者是:汉竹 的,这个人不简单的,在厨房界里面算是非常大师级的人来的,我们可以学到很多东西的在这本书里面; 运用书中这些实用、简单的窍门,你可以采购到高性价比的新鲜食材,用简便的方法处理复杂的...
卫生间就是厕所吧?呵呵 我觉得厨房应该大些,至少6平方米以上,而且最好带阳台,这样可以把灶台放在阳台上,炒菜时候有很多油烟,关上阳台的门油烟就不会跑到厨房来了。厨房中需要放置冰箱,台面上要留出洗菜盆和...
1、中餐的面积的厨房要求是餐厅面积的三分之一,西餐要求是四分之一。2、最新饮食建筑设计规范规定:①餐馆、饮食店、食堂由餐厅或饮食厅、公用部分、厨房或饮食制作间和辅助部分组成。②餐馆、饮食店、食堂的餐厅...
餐厅厨房设备购销合同 甲方(需方): 乙方(供方): 甲方为了扩大餐厅经营范围, 将会开 2-3 家直营店,为保证餐厅 能在预期内正常经营, 甲乙双方关于餐厅厨房设备采购及安装调试项 目经协商一致,达成设备购销合同。 一、产品名称:厨房设备 二、供货商家: 三、 设备工程总价:人民币(大写)肆拾万圆整 人民币 (小写)¥ 400000 . 四、设备质量要求及供方对质量负责条件及期限: 1、产品具体数量、规格、型号、详见附件(甲方所需设备明细) 2、乙方提供的产品(包括零部件)必须是全新的,产品必须符 合国家及行业标准。 乙方承诺所供产品与确定产品完全一致, 如工程 进度发展变化或自然灾害,必须双方以书面形式达成一致。 3、乙方对所供的厨房设备提供一年的免费保修期,(人为造成 除外)并责任终身维修。 保修期内因甲方的人为因素而出现的质量问 题,由甲方负责(如需乙方维修乙方只收材料费,
现代家居中,布置好餐厅,既能创造一个舒适的就餐环境,还会使居室增色不少。可以有几种空间布置选择。
一张布置得当的餐桌,犹如一段令人愉悦的旋律,能增加进餐的气氛,甚至为餐桌上的美食增色添香。
1.圆形的餐桌比较灵活,适合面积较小的餐厅。对于厨房和餐厅面积都较大的家庭来说,除了餐厅里的正式餐桌之外,还可以在靠近厨房的地方放一张圆形小餐桌,作为平时家庭成员便餐之用,同时,放在厨房和客厅中间的餐桌也起到隔断和过渡的作用。 2.加长的餐桌适合面积较大的餐厅使用,显得大气。同时,在大空间中更要注意色彩和材质的呼应,否则容易显得松散;原木色餐桌面跟咖啡色厚绒窗帘、浅褐色羊毛地毯颜色十分协调,餐桌腿所用的金属材质跟餐椅腿也有所照应,整体性由这些细节而得到加强。
3.藤编餐椅呼应深柚色地板和褐色橱柜的自然主题,质朴大方;餐桌腿和餐椅腿都采用金属材质,跟餐厅空间内其他元素都有呼应,比如靠墙边摆放的餐边柜的腿和拉手。藤编餐椅除了在夏天能增加空间通透性之外,在秋季也同样适用,它的色彩和质地都很适合秋天的心情。
4.折叠式餐桌在小户型房子里特别实用,不用的时候折叠起来,收在墙边,完全不占用空间;如果家里空间太小,也可以不设专门的餐厅,在客厅一角辟出一个区域作为简单的就餐区;除了折叠式餐桌外,还可以在墙上钉一些搁架,常用的调味料和一些小装饰品都可以放在上面。
5.餐厅用的吊灯风格最好跟餐厅的整体装饰风格一致,同时考虑餐厅面积、层高等因素。面积小、层高低的餐厅不宜选择式样繁复的吊灯,而面积大、层高高的则可以用较为华丽的吊灯,照明的同时也能起到装饰作用。
6.长形的餐桌既可以搭配一盏长形的吊灯,取和谐之意,也可以用同样的几盏吊灯一字排开,组合运用。前者更加大气,而后者更显温馨;如果吊灯形体较小,还可以将其悬挂的高度错落开来,会给餐桌增加活泼的气氛。此外,假使用餐区域位于客厅一角的话,还要考虑到跟客厅主灯的关系,不能喧宾夺主。
7.用餐人数较少时,落地灯也可以作为餐桌光源,但只适用于小型餐桌。选择落地灯款式时要注意跟餐桌的搭配,锥形灯罩调和了正方形餐桌带来的凝重感觉,使就餐区域多了几丝轻松和随意。同时,木质的灯架也和餐桌上米色东方风情的桌布、餐巾、银烛台、白色餐盘和银质刀叉一起打造出温暖的就餐气氛。
8.灯光对就餐的气氛影响很大。餐厅的照明光源不一定是灯光,烛光也可以,而且在一些特别的纪念日里还会增加气氛。平常餐桌上可以放一些烛台,作为辅助照明。另外,除了主光源以外,还可以配备一些辅助光源。比如跟烛台并排悬挂的心形彩灯饰件,上面的小灯泡在通上电之后既是装饰,也能照明
9.布置一张令人愉悦的餐桌,餐具和餐垫等细节也不能忽视。镀银餐垫十分特别,突破常规的材质,让它当仁不让成为餐桌焦点,同时,餐碗内壁镀银装饰和餐勺、叉子所用的材质也形成呼应。这种餐垫在Christofle有售,相比较一般的餐垫,金属餐垫不易磨损,也更个性化,但售价要贵一些。
10.如果是比较随意的就餐场合,并不一定要使用桌布,深色木质桌面的色彩与纹理也可以作为餐桌装饰,缎质红色东方风情餐垫点缀其间,进一步提升餐桌色彩层次,木与缎两种不同材质的对比,加上水晶酒杯与银质餐具、瓷餐盘和桌面上银质摆设,使餐桌更富有变化。
11.为餐桌挑选桌布时,要视不同的场合而定。正式一些的宴会场合,要选择质感较好、垂坠感强、色彩较为素雅的桌布,显得大方。白色提花桌布雅致低调,包容性强,让精致的餐具完全成为餐桌上的主角。除桌布外,桌旗也可以增加餐桌色彩,但要注意跟周边的一些色彩相呼应,比如餐椅套、餐巾等。
12.色彩与图案较活泼的印花桌布适用于随意一些的聚餐场合,比如家庭聚餐,或者其他在家里举行的小聚会。几何纹路的桌布搭配造型趣拙的餐具组,再加上衬木底的水杯,显得天然质朴。桌布所用的色彩要注意节制,如果过于浓郁或者色彩面积太大,容易喧宾夺主。此外,桌布与室内整体的色彩效果也应协调和搭配。
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