布留克

主要栽培于中国东北、华北地区，全国其它一些省份亦常有分布。欧美各国亦多栽培。

布留克的块根大，无辣叶，另外叶呈灰蓝绿色，顶裂片特大，抽苔后茎上部叶基部抱茎等特征。

布留克每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。

用途：布留克于东北北部器量栽培，利用其块根作蔬菜，可盐腌或酱渍作咸菜，很脆，供食用，又可炒食或煮食，亦可生食。

布留克含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。 　布留克性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

《名医别录》记载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》记载“明目，益胃。””中医实践证明，其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。

有关资料记载，布留克原产于欧洲地中海沿岸，在60多年前，从俄罗斯赤塔州引入到我国种植，主要栽培于寒温带地区。布留克的学名为芜菁甘蓝，是两年生草本植物。也有把布留克称为“卜留克”的，但在《黑龙江省植物志》和《内蒙古植物志》上，只能查到“布留克”，而没有“卜留克”一词，且布留克的发音源于俄罗斯语。

从大兴安岭地区的自身优势看，开发布留克产业，是职工增收、企业增效、政府受益的一项“金娃娃”产业。

一、开发布留克产业的优势分析

产品优势。布留克具有容易栽培、病虫害少、耐贮藏、产量高的特点，其根部可以食用，叶可用作饲料。布留克单个重量可达1~2公斤，最大的可达3公斤以上。

品质优势。生长在大兴安岭的布留克，因昼夜温差大，使布留克糖分积累多、脆度高、味道鲜、口感好。利用布留克腌制的咸菜，已逐步形成了“鲜、香、嫩、脆”的品质。

产地优势。由于布留克耐寒性强，喜昼夜温差大的凉爽性气候，最适宜在高海拔、高纬度地区的原始森林腹地中生长。大兴安岭具有独特的产地优势，为开发布留克产业提供了先天的保证。

环境优势。大兴安岭的自然环境优越，青山绿水、空气清新、土地环保、水源清洁，符合国家开发绿色食品监控的质量标准。

政策优势。开发布留克产业不但符合十七大提出的“生态文明”战略和《东北地区振兴规划》提出的“建设绿色农产品生产基地”的要求，同时也符合大兴安岭地区、行署提出的“实施生态战略，发展特色经济，建设社会主义新林区”的战略构想。

二、开发布留克产业的效益分析

生态效益。大兴安岭土质肥沃，利用绿色食品土地质量监控手段种植布留克，既可保护生态，又有利于可持续发展。

社会效益。开发布留克产业可优化林业企业的资源配置，可以给林业下岗职工找到就业途径，同时还能带动加工业、批发零售服务业和交通运输业等行业的发展。

经济效益。一是成本低，利润大。布留克耕作简单，生长期短，省工省时（每年只需一铲两趟），一般亩产都在2000~2500公斤以上，利润非常可观。二是市场需求量大。布留克不仅在当地受欢迎，而旦也深受区内外品尝者的喜爱。三是滚动增值“三受益”，即职工受益、企业受益、政府受益。开发布留克产业，不仅能让老百姓致富一方，企业吸纳社会人员广泛就业，同时又实现了财政收入的增加。因此，做大做强布留克产业的前景十分广阔。

三、开发布留克产业的思路和对策

转变发展理念。四川人把榨菜产业做大了，做强了，原因就在于他们的发展理念和思维超前。布留克产业开发也面临着机遇和挑战，早开发早发展，晚开发不发展；大开发大发展，小开发小发展。

加大舆论宣传。广泛利用宣传媒体向职工群众宣传种植布留克优势。通过组织授课、制作宣传片、印发资料等方式对种植户进行全方位、多渠道、立体式宣传，营造良好的产业发展软环境。

加强政策研究。深入研究生态建设、农牧业、林业、扶贫开发等有关政策，寻找政策支持，打造产业发展的良性循环机制。

做强龙头企业。通过引进和培育龙头企业，可实现资源的就地转化增值，延长布留克产业的链条，降低种植户的风险，拓宽就业增收渠道。做大产业基地。采取不同形式，加强基地建设。一是职工家庭种植方式。二是公司加职工家庭的方式。公司同种植户签订回收协议，实行订单收购。三是规模经营。可由林场或其他单位统一组织开展布留克种植，有利于规模经营和机械化生产。强化服务指导。要树立服务意识，强化服务功能。一是在基地建设方面，积极协调好各方面利益关系。二是在龙头企业培育方面，树立培育大型、特大型龙头企业的理念，努力向高加工度、高科技含量、高附加值方向发展。

做好统筹规划。开发布留克产业是大兴安岭抢抓发展机遇的又一特色产业，机遇就在手里，市场就在面前，只要能够算清这笔发展的大账，做好统筹规划、科学计划、产业筹划，就能及时抓住这个发展机遇，迅速推进布留克产业的强势发展，使布留克产业成为职工增收、企业增效的新途径。只要能把布留克搬上星级酒店、饭店和老百姓的餐桌，就能把“布留克”变成“金疙瘩”。

布留克 　Brassica napobrassica (L.) Mill.

一、二年生草本，植株灰蓝绿色，被白粉，地下具有大的卵形或纺锤状肉质可食的块根，块根顶端常有多叶的或有叶痕的长颈。下部两侧各有一条纵沟，从纵沟生多数须根（侧根）。抽苔后茎高1.3-1.5米，粗2-3厘米，有圆棱，中部和上部多分枝。叶互生，基生叶及茎下部叶有长柄，柄长达30厘米；叶片广椭圆形，长达35厘米，灰蓝绿色，无毛，大头羽裂，顶裂片广卵形或椭圆形，长达28厘米，宽达25厘米，边缘有不整齐微凸的波状牙齿，基部有3-5（7）个侧裂片；茎上部叶向上渐小，叶柄亦愈短，近上部叶无柄，叶片亦狭，长圆形，基部扩展呈耳状抱茎。

总状花序顶生或腋生，开花时花高出花蕾，花梗在花期稍斜向开展，长达4厘米，果期水平开展，长达6厘米；花黄色，直径（1.5）1.7-2厘米；萼片花期开展，披针形，淡黄绿色；花瓣长约1.2厘米，瓣片广倒卵形或近圆形，具爪，瓣片的瓣爪稍短；子房无毛。长角果细圆柱状，两侧稍压扁，长4.5-6厘米，宽约5毫米，喙长1-1.5厘米，子叶纵折。

关于布瑞克

布瑞克公司秉承“诚心务实、不尚空谈”的企业理念，先后开发了华淮小区、郑州西区标志性建筑之一的布瑞克大厦及郑州西南水景住宅社区——帝湖花园，有着上百万平方米的开发业绩和丰富的开发管理经验。其中帝湖花园项目2003年6月成功开盘，总规划用地86万平方米，总建筑面积206万平方米，楼盘面积在郑州市首屈一指。帝湖花园总投资逾30亿元，规划住户1.6万户，总居住人口将达到5万人，总体开发周期约10年，是拥有16万平方米的自然生态湖泊的大型社区。园林、商业、休闲、医疗、人文……帝湖花园五大稀缺居住体系以星级品质打造郑州西南一站式度假生活。“帝湖·王府”系列在开发伊始，就提出了“重视产品、更重视服务”的理念，贴心的物业服务会使“回家就是度假的开始”的生活方式，在住户身上得以体现。