扁桃高效栽培与加工利用

我国农业结构的调整必须适应国际市场的要求，人们一直在谋求发展数量少、经济效益高、多年生产不过时的作物。为了能使扁桃的发展成为新型高效支柱产业，增加农业新的经济增长点，使果农早日致富，满足国内消费者的需要，作者通过调查研究，并参考了国内外资料编写了此书。书中介绍了扁桃高效栽培、贮藏和加工等产业化技术，期望对我国扁桃产业的发展和提高其种植技术水平起到一定的作用。

出版说明

前言

第一章 扁桃的生产概况

第一节 栽培意义

第二节 起源、栽培现状与发展前景

一、扁桃的起源

二、栽培现状

三、开发前景

四、发展建议

第二章 扁桃主要种类及栽培品种

第一节 主要种类

一、普通扁桃

二、蒙古扁桃

三、西康扁桃

四、长柄扁桃

五、矮扁桃

第二节 品种

一、国内品种

二、国外品种

第三章 生物学特性

第一节 对环境条件的要求

一、光照

二、温度

三、水分

四、土壤

第二节 生长结果习性

一、个体发育

二、年生长周期

第四章 育苗技术

第一节 砧木的选择

第二节 砧、穗组合

第三节 育苗技术

一、圃地的选择

二、整地和施肥

三、种子处理

四、播种

五、实生苗的管理

六、嫁接苗的培育

七、嫁接苗的管理

第四节 苗木标准

第五章 建园技术

第一节 园地选择

一、海拔高度对果树的影响

二、地形、坡度、坡向的选择和利用

第二节 建园设计

……

第六章 整形修剪技术

第七章 花果管理技术

第八章 土、肥、水管理

第九章 提高果实品质的主要技术措施

第十章 无公害果品生产技术

第十一章 病虫害综合防治

第十二章 果实的采收与加工利用

参考文献

出版社: 中国农业出版社; 第1版 (2004年1月1日)

丛书名: 新兴水果栽培技术丛书

平装: 201页

正文语种: 简体中文

开本: 32

ISBN: 7109084299

条形码: 9787109084292

产品尺寸及重量: 19.8 x 13.8 x 1 cm ; 200 g

ASIN: B00116PQGK

主要用芽接，芽接中又以套芽接（管状芽接）和T字形芽接较为普遍。

扁桃栽培主要有园式和间作式，栽植过密，生长不良，结果很少。根据当地情况，可选用3×5（m），4×4（m），4×5（m）或4×6（m）等方式，即栽27～44株/667m2。在干旱地区适当密些，在肥沃的灌区可栽稀一点。间作式一般株距为3～4米，行距12.5～50米不等。

扁桃自花不实，可以每隔2～3行主栽品种，配置1～2行授粉品种。

扁桃定植当年定干，第二年后开始整形，可采用疏层形或自然开心形整枝， 主干高度50～70cm。疏层形上留主枝5～7个，分为2～3层。开心形上留主枝3～4个，每隔10～20cm左右在主干上交错配置，主枝间方位角90～120度。在主干上除主枝外，其它枝条只要不太密可摘心保留，以促使主干加粗生长。巴旦木的修剪量较轻，冬季修剪和夏剪配合进行最佳。修剪方式与杏相似，幼龄树以轻剪缓放为主，结果枝组适当短剪回缩。对各级骨干枝的延长枝按需要长度进行短剪，对徒长枝、枯枝、病虫枝及过密枝加以疏除。对盛果期树的修剪以疏剪为主，适当进行短截，注意保留较多的中、短果枝，加强结果枝组的培养和更新。

扁桃属抗旱、耐瘠薄树种，对土壤适应性强。巴旦木园每年需秋耕1次。生长季应及时中耕松土，保持土壤疏松、透气、无杂草。一般无需灌水，但过度干旱时应适时灌水。雨季应注意排水，防止土壤积水引起根系腐烂。越冬前灌防冻水效果好。巴旦木树每年秋施基肥1次，以果实采收至土壤冻结前为宜。幼树施2～4t/667m2农家肥或40～100kg/667m2复合肥，结果树秋施基肥应酌情增加。巴旦木树生长季节应追肥2～4次。成年树每株每年需氮1kg、磷0.4kg、钾0.4kg。此外，应注意补充含锌、硼、钙等元素的复合肥。

扁桃的病害主要有褐腐病、弹孔病、溃疡病、叶疮痂病、叶枯萎病、果软腐病、冠腐病等。新疆的巴旦木生产上病害较少，只在苗期常见立枯病发生，成年树有非侵染性病害发生，树势弱是易染枝干流胶病，此外还有一些病毒危害巴旦木。巴旦木虫害主要有螨类、蚧壳虫、红蜘蛛、蝽类、蚜虫等。防治以生物防治与化学防治相结合，主要措施是选用无病的健壮种苗。

本书由中国科学院植物研究所北京植物园副研究员李容辉编著。内容包括:概述，杜仲的利用价值，杜仲的生物学特性、繁殖方法、栽培管理、病虫害防治、采收与加工，杜仲的品种及其改良，药用杜仲的炮制，杜仲胶的提炼等10个部分。本书可供园林工作者、药工人员和林业院校师生阅读参考。