芭蕉属实用价值

芭蕉属植物为热带亚热带地区一类重要的植物资源。蕉麻(马尼拉麻)的假茎纤维可供制作耐海水浸泡的绳缆。栽培的香蕉(或大蕉)为热带、亚热带地区的著名水果之一，亦可用以代粮，主要制成蕉干(或蕉粉)以供食用。芭蕉干或芭蕉粉的营养相当丰富(据粗分析:淀粉74%，蛋白质3.7-4.2%，脂肪0.51%，水分1.2-1.9%)，其中蛋白质含量相当高，芭蕉淀粉特别易于消化，含维生素甲、乙、丙都丰富，完全适于作人类的主食。同时芭蕉作为一种作物，还有很多优点:产量高(亩产平均5，000斤，去皮后净肉重 3，000斤，可得淀粉1，000斤;国外亦有报道其亩产量比马铃薯还要高)，可连续收获 4-8年，省劳力，全年收获，忙闲均等，加工容易，可种在山地，不占水田，病虫害少，水旱灾影响不大。

从综合利用的角度来讲，芭蕉果皮可喂猪，雄花可作蔬菜，芭蕉干心除可喂猪、酿酒外，尚可制粉;假茎纤维可作麻并可织布(称蕉葛)，也可烧灰制碱，叶可包物或提取蜡粉，可以说全身无废物。野生种类的芭蕉可作遗传育种上的原始材料，其中有些种类花苞红色鲜艳)可供观赏，惟其果实及花、嫩心、根头常有毒，不能食用。

多年生丛生草本，具根茎，多次结实。假茎全由叶鞘紧密层层重叠而组成，基部不膨大或稍膨大，但绝不十分膨大呈坛状;真茎在开花前短小。叶大型，叶片长圆形，叶柄伸长，且在下部增大成一抱茎的叶鞘。花序直立，下垂或半下垂，但不直接生于假茎上密集如球穗状;苞片扁平或具槽，芽时旋转或多少覆瓦状排列，绿、褐、红或暗紫色，但绝不为黄色，通常脱落，每一苞片内有花1或2列，下部苞片内的花在功能上为雌花，但偶有两性花上部苞片内的花为雄花，但有时在栽培或半栽培的类型中，其各苞片上的花均为不孕。合生花被片管状，先端具5 (3+2) 齿，二侧齿先端具钩、角或其它附属物或无任何附属物;离生花被片与合生花被片对生;雄蕊5;子房下位，3室。浆果伸长，肉质，有多数种子，但在单性结果类型中为例外;种子近球形、双凸镜形或形状不规则。染色体数目:X=10或11，稀7或9。

约40种，主产亚洲东南部。我国连栽培种在内有10种;此外据记载台湾还有M. formosana (Wall.) Hayata 及 M. insularimontana Hayata 2种，因标本未见，未收入本志。

阿宽蕉

阿希蕉

芭蕉

岛山芭蕉

红蕉

蕉麻

树头芭蕉

台湾芭蕉

香蕉

小果野蕉

野蕉.

象腿蕉属Ensete Bruce ex Horan.

芭蕉属Musa L.

地涌金莲属Musella (Fr.) C. Y. Wu ex H. W. Li