丙酸乙酯

R11:Highly flammable.

高度易燃。

用作食品加香剂，还可用作天然和合成树脂的溶剂

用作化学试剂

GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、苹果、菠萝、奶油等型香精。

可作为头香香料偶用于日用化学品香精中。在香水及水剂类日用品中，可赋予圆熟头香，尤其是用于柑橘-古龙型香精中。广泛用于食用香精，可用于配制朗姆酒、白酒以及苹果、香蕉、生梨、凤梨、梅子、奶油等香味。烟用香精中亦用之。

丙酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制杏、香蕉、菠萝、苹果、草莓、奶油等香型食用香精和白酒、朗姆酒等酒用香精。在胶姆糖中使用量为1100mg/kg;烘烤食品中110mg/kg;糖果中78mg/kg;冷饮中29mg/kg;布丁类中10~15mg/kg;软饮料中7.7mg/kg。

该品用作纤维素酯和醚类，各种天然或合成树脂的溶剂;作为香料可用于调合苹果香、香蕉香、李子香、菠萝香以及作为黄油、西洋酒和其他多种食用香精。也可用作高级日用化妆吕香精。该品还用作有机合成中间体，用于生产乙胺嘧啶，这是一种主要用于病因性预防的抗疟药。

酯类溶剂，有机合成，调味剂。

用作食品加香剂，还可用作天然和合成树脂的溶剂

本品易燃，具刺激性。

【皮肤接触】脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。

【眼睛接触】提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

【吸入】迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

【食入】饮足量温水，催吐。就医。

S16:Keep away from sources of ignition.

远离火源。

S23:Do not breathe vapour.

切勿吸入蒸汽。

S24:Avoid contact with skin.

避免皮肤接触。

S29:Do not empty into drains.

切勿倒入下水道。

S33:Take precautionary measures against static discharges.

采取措施，预防静电发生。

丙酸乙酯是由丙酸和乙醇在浓硫酸做催化剂的条件下发生酯化反应生成的酯，有菠萝的气味。

相对蒸气密度(空气=1):3.52

饱和蒸气压(kPa):5.32(27.2℃)

临界压力(MPa):3.362[7]

辛醇/水分配系数:1.21~1.32[8]

引燃温度(℃):440[10]

爆炸上限(%):11.0[11]

爆炸下限(%):1.8[12]

黏度(mPa·s,15ºC):0.89574

蒸发热(KJ/mol):34.24

熔化热(KJ/mol):12.56

燃烧热(KJ/mol,b.p.):2892.7

比热容(KJ/(kg·K),59.6ºC,定压):2.07

电导率(S/m,17ºC):8.3×10-4

生成热(KJ/mol):532.14

相对密度(25℃，4℃):0.8840

常温折射率(n20):1.3839

常温折射率(n25):1.3814

临界密度(g·cm-3):0.299

临界体积(cm3·mol-1):342

临界压缩因子:0.260

偏心因子:0.394

溶度参数(J·cm-3)0.5:17.667

van der Waals面积(cm2·mol-1):9.140×109

van der Waals体积(cm3·mol-1):63.000

气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-2933.11

气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) :-463.59

液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-2893.99

液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1):-502.71

液相标准热熔(J·mol-1·K-1):200.2

急性毒性

LD50:8732mg/kg(大鼠经口);3500mg/kg(兔经口)

刺激性

家兔经皮:500mg(24h)，中度刺激。

家兔经眼:100mg，中度刺激。

生态毒性

LC50:56mg/L(48h)(虹鳟鱼);45~170mg/L(48h)(水蚤)

EC50:811mg/L(15min)(发光菌，Microtox毒性测试)

IC50:14mg/L(72h)(四尾栅藻)

非生物降解性

空气中，当羟基自由基浓度为5.00×105个/cm3时，降解半衰期为7d(理论)。

在pH值为7，8时，水解半衰期分别为2.5a和90d(理论)。

摩尔折射率:26.98

摩尔体积(m3/mol):114.5

等张比容(90.2K):255.8

表面张力(dyne/cm):24.8

偶极距(10-24cm3):

极化率:10.69

疏水参数计算参考值(XlogP):无

氢键供体数量:0

氢键受体数量:2

可旋转化学键数量:3

互变异构体数量:无

拓扑分子极性表面积26.3

重原子数量:7

表面电荷:0

复杂度:59.1

同位素原子数量:0

确定原子立构中心数量:0

不确定原子立构中心数量:0

确定化学键立构中心数量:0

不确定化学键立构中心数量:0

共价键单元数量:1

迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防静电工作服。尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏:用活性炭或其它惰性材料吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏:构筑围堤或挖坑收容。用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂能发生强烈反应。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。

一氧化碳、二氧化碳。

采用泡沫、二氧化碳、干粉、砂土灭火。用水灭火无效，但可用水保持火场中容器冷却。

由丙酸和乙醇在浓硫酸存在下于三氯甲烷中沸腾酯化而成。

在反应釜中加入50kg丙酸和38kg乙醇，搅拌15min后加入38kg无水氯化钙。加热回流10h后，蒸馏出粗品80~85L。用5%~10%的碳酸钠溶液洗涤3~4次，酸性合格后再水洗1次。加2~3kg无水碳酸钠干燥后，分馏，收集96~100℃馏分，得产品40L。

CH3CH2COOH+CH3CH20H→CH3CH2COOCH2CH3+H2O

丙酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，然后经中和、水洗、精馏得成品。

丙酸乙酯安全说明书(MSDS)

密闭操作，全面通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具(半面罩)，戴化学安全防护眼镜，穿防静电工作服，戴橡胶耐油手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、酸类、碱类接触。灌装时应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱类、食用化学品分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

生产过程密闭，全面通风。提供安全淋浴和洗眼设备.

中文名称:2-呋喃丙酸乙酯

英文名称:Ethyl 3-(2-furyl)propionate

英文别名:2-Furanpropanoic acid, ethyl ester; 2-Furanpropionic acid, ethyl ester; Ethyl 2-furanpropanoate; Ethyl 2-furanpropionate; Ethyl 3-(2-furyl)propanoate; Ethyl 3-(alpha-furyl)propionate; Ethyl beta-furylpropionate; Ethyl furfhydracrylate; Ethyl furfurylacetate; Ethyl furfurylhydracrylate; FEMA No. 2435; NSC 97529; 2-Furanpropionic acid, ethyl ester (8CI); Ethyl furan-2-propionate; ethyl 3-(furan-2-yl)propanoate

中文名称:2-溴丙酸乙酯

英文名称:DL-Ethyl 2-bromopropionate

中文别名:α-溴丙酸乙酯

英文别名:2-bromopropanoic acid ethyl ester; Ethyl 2-bromopropionate; 2-Bromopropionic Acid Ethylester; 2-Bromopropionic acid ethyl ester; ethyl 2-bromopropanoate; ethyl (2S)-2-bromopropanoate; ethyl (2R)-2-bromopropanoate

CAS号:535-11-5;41978-69-2

分子式:C5H9BrO2

分子量:181.0278

中文名称:3-氯丙酸乙酯

英文名称:Ethyl 3-chloropropionate

中文别名:β-氯丙酸乙酯;

英文别名:3-Chloropropionic acid ethyl ester; Ethyl3-chloropropionate,(3-Chloropropionicacidethyl ester); ethyl 3-chloropropanoate

CAS号:623-71-2

分子式:C5H9ClO2

分子量:136.5768