21世纪工业工程专业规划教材：质量管理与可靠性

序

第2版前言

第1版前言

第1章质量管理概论

引导案例

学习目标

1.1质量概述

1.1.1质量的基本概念

1.1.2质量概念的发展

1.1.3质量的相关术语

1.2质量先驱的质量哲理

1.2.1现代质量管理之父——戴明

1.2.2朱兰的质量三部曲

1.2.3零缺陷之父——克劳士比

1.2.4其他质量管理专家

1.2.5各种质量哲学的比较

1.3质量的法律法规、质量监督和标准化

1.3.1质量的法律法规

1.3.2标准与标准化

1.3.3质量监督

1.4质量管理及其发展

1.4.1质量管理的概念

1.4.2质量管理的发展过程

1.4.3全面质量管理

1.4.4我国质量管理的发展

1.5现代质量管理面临的环境

1.5.1全球化进程加剧

1.5.2顾客需求复杂多变

1.5.3服务型制造模式形成

1.5.4信息质量受到关注

复习思考题

案例分析题

第2章质量管理体系及评价

引导案例

学习目标

2.1质量管理体系基本知识

2.1.1ISO9000族标准的产生和发展

2.1.2ISO9000族标准的构成及特点

2.1.3质量管理体系基础

2.2质量管理体系的基本要求

2.2.1ISO9001标准的应用范围

2.2.2总要素要求的要点

2.3质量管理体系的建立与持续改进

2.3.1建立质量体系的要求

2.3.2质量管理体系的总体设计

2.3.3质量管理体系文件的编制

2.3.4质量管理体系的运行

2.3.5质量管理体系的评价

2.3.6质量管理体系的改进

2.4卓越质量管理模式

2.4.1美国波多里奇（Baldrige）质量奖

2.4.2欧洲质量奖

2.4.3戴明奖

2.4.4我国的国家质量奖和卓越绩效评价准则

复习思考题

案例分析题

第3章设计质量控制

引导案例

学习目标

3.1设计质量概述

3.1.1设计定义及过程

3.1.2面向质量的产品设计

3.1.3设计质量与产品质量

3.1.4设计质量要素

3.1.5产品质量设计的模型

3.2设计质量控制分析

3.2.1设计质量控制原则

3.2.2设计质量特性分类

3.2.3设计质量特性分级

3.2.4设计质量评价

3.3设计质量控制技术

3.3.1质量功能展开（QFD）

3.3.2TRIZ理论

3.3.3稳健设计方法（田口设计方法）

3.3.4QFD、TRIZ和稳健设计的集成应用

3.4设计质量控制实施

3.4.1设计策划

3.4.2设计质量输入

3.4.3设计质量输出

3.4.4设计质量评审

3.4.5设计质量验证

3.4.6设计质量确认

3.4.7设计质量更改

复习思考题

案例分析题

第4章质量检验

引导案例

学习目标

4.1质量检验与产品验证

4.1.1质量检验与产品验证的概念

4.1.2质量检验计划的编制

4.2抽样检验的基本原理

4.2.1抽样检验的基本概念

4.2.2抽样检验特性曲线

4.3计数抽样检验

4.3.1计数标准型抽样检验

4.3.2计数挑选型抽样检验

4.3.3计数调整型抽样检验

4.4计量抽样检验概述

4.4.1计量抽样检验的基本原理

4.4.2不合格品率的计量标准型一次抽样检验

4.5检验系统的管理

4.5.1检验误差

4.5.2计量管理

复习思考题

案例分析题

第5章过程控制与质量改进

引导案例

学习目标

5.1过程能力分析

5.1.1过程能力

5.1.2过程能力指数

5.1.3过程不合格品率的计算

5.1.4过程能力的分析

5.2过程控制图

5.2.1控制图概述

5.2.2计量控制图

5.2.3计数控制图

5.2.4控制图的观测分析

5.2.5控制图的应用

5.3红珠实验和漏斗实验

5.3.1红珠实验

5.3.2漏斗实验

5.4质量问题与质量改进

5.4.1质量问题的类型

5.4.2质量改进的概念

5.4.3质量问题与质量改进的关系

5.4.4质量改进的基本过程与步骤

5.5六西格玛系统改进方法

5.5.1六西格玛质量的含义

5.5.2六西格玛质量的统计意义

5.5.3六西格玛管理的基本原则

5.5.4六西格玛管理的组织与培训

5.5.5质量改进方法

5.5.6质量设计

复习思考题

案例分析题

第6章质量成本与质量绩效

引导案例

学习目标

6.1质量成本

6.1.1质量成本的基本概念和构成

6.1.2质量成本核算

6.1.3合理的质量成本构成

6.1.4质量成本分析

6.1.5劣质成本

6.2质量经济性

6.2.1质量的经济性

6.2.2产品寿命周期全过程的经济性

6.2.3质量经济性管理

6.3绩效测量

6.3.1绩效测量概述

6.3.2绩效测量体系的设计

6.3.3测量数据的分析与使用

复习思考题

案例分析题

第7章数据质量与信息质量

引导案例

学习目标

7.1数据质量和信息质量的定义

7.1.1数据与信息

7.1.2数据质量和信息质量问题的来源

7.1.3数据质量和信息质量的区别与联系

7.2数据质量和信息质量管理

7.2.1数据和信息的过程观与产品观

7.2.2数据质量和信息质量的维度

7.2.3数据质量和信息质量的评价及其改进方法

7.3数据质量和信息质量的现状与前景

7.3.1TDQM框架

7.3.2ISO标准

7.3.3大数据产业

7.4质量信息管理

7.4.1质量信息概述

7.4.2质量信息分析

7.4.3质量信息管理系统

7.4.4计算机辅助质量信息管理系统

复习思考题

案例分析题

第8章服务质量管理

引导案例

学习目标

8.1服务及服务质量概述

8.1.1服务及客户服务

8.1.2服务质量的内涵

8.1.3服务质量的维度

8.2典型服务质量模型

8.2.1感知服务质量模型

8.2.2差距分析模型

8.2.3容忍区域模型

8.2.4Dabholkar模型

8.2.5其他模型

8.3服务交互过程模型

8.3.1CAMSE模型

8.3.2客户服务过程蓝图

8.3.3电子商务服务交互

8.4服务质量测量

8.4.1B2C服务的质量测量

8.4.2B2B服务的质量测量

复习思考题

案例分析题

第9章供应链质量管理

引导案例

学习目标

9.1供应链质量管理的理论基础

9.1.1供应链管理的概念

9.1.2供应链中的全面质量管理（TQM）

9.1.3ISO9000与供应链管理

9.2供应链质量管理的定义与内涵

9.2.1供应链质量管理的定义

9.2.2供应链质量管理的内涵

9.2.3供应链质量管理的内容

9.3供应链质量管理的工具与方法

9.3.1传统质量管理工具的适用性

9.3.2供应链背景下的质量管控策略

9.3.3供应链的质量绩效测量与评价

复习思考题

案例分析题

第10章可靠性设计与分析

引导案例

学习目标

10.1可靠性介绍

10.1.1可靠性的概念

10.1.2可靠性的设计分析流程

10.1.3可靠性相关技术介绍

10.2可靠性设计方法

10.2.1可靠性设计准则

10.2.2主要设计方法介绍

10.3可靠性分析方法

10.3.1故障模式影响及分析

10.3.2故障模式、故障影响及危害性分析（FMECA）

10.3.3主要分析方法介绍

复习思考题

案例分析题

附录标准正态分布表

参考文献

版权页：

仅受偶然性因素控制的系统通常处于稳定状态。管理者在尝试改善结果的时候，通常会犯两类错误，两者的成本都很高。这两种错误是：

错误1：把源自偶然性因素产生的变异，误认为源自必然性因素而作出反应。

错误2：把源自必然性因素的变异，误认为源自偶然性因素而没有作出反应。

过程或许是在统计管制状态下，也可能不是。如果在统计管制状态下，则未来可能的变异将可预测。成本、绩效、质量以及数量，也都可以预测，这种情形称之为稳定状态。如果过程不稳定，则称之为不稳定状态，其绩效无法预测。

（3）知识理论（Theory of Knowledge） 戴明强调，任何认识都具有理论性，实践本身并不能产生理论。仅仅模仿成功的案例，而不借助理论真正地理解它，有可能会造成重大损失。预测是管理工作的重要部分：任何理性的计划，无论多么简单，都会包含对状况、行为、人员绩效、程序、设备或原料的预测。理论引领我们作出预测。没有预测，经验与范例也不能教导我们什么。理性的预测有赖于理论，而预测可增进知识。企业取得持续不断的成功所运用的具体方法深深扎根于理论之中，管理者有责任学习并应用这些理论。

（4）心理学（Psychology） 心理学有助于我们了解他人，以及人与环境、顾客与供应商、管理者与属下和任何管理系统的互动。人人都各不相同。身为一个管理者必须体察到这种差异，并且利用这种差异，让每个人的能力与性格倾向发挥到极致。然而这并非等于将人员排等级。

戴明的渊博知识体系中，极少原创，并没有过多的新东西。戴明的贡献在于将一些基本概念创造性地联系起来。他认识到这些不同学科之间的协调作用，并将它们发展成为一个完整的管理理论。2100433B

21世纪工业工程专业规划教材：质量管理与可靠性内容简介

《21世纪工业工程专业规划教材:质量管理与可靠性(第2版)》可作为高等院校工业工程、管理科学与工程及其他专业本科生、研究生的教材或参考书，还可作为生产管理人员、质量管理人员等企业各级管理者的参考和自学用书。

温馨提示：电子课件需要登陆出版社官方网站自行下载

21世纪工业工程专业规划教材：质量管理与可靠性作者简介

苏秦，西安交通大学管理学院教授、博士生导师、副院长。全国工程管理专业学位研究生教育指导委员会委员，中国质量协会理事暨中国质量协会学术教育委员会专家委员，中国工业工程学会理事。获评教育部新世纪优秀人才，陕西省教学名师。近年来主持和参加20余项国家级科研项目和多项省部级项目，其中主持国家自然科学基金质量领域项目5项；获陕西省优秀教学成果一等奖1项，陕西省教学成果二等奖1项；获陕西省科技进步二等奖3项；获全国宝钢优秀教师奖、王宽诚育才奖等；多次荣获省市政协优秀提案及先进个人称号。

易树平：教授、博士生导师。重庆大学机械工程学院工业工程系主任。中国机械工程学会高级会员，工业工程分会理事、副总干事，重庆机械工程学会常务理事，《工业工程与管理》杂志编委。主讲课程为：现代生产管理学、企业资源计划、理代管理理论与方法、工业工程导论。负责完成了国家自然科学基金等科研项目20余项，发表论文80余篇，其中SCI收录1篇，EI收录10篇，获省部级科技进步奖与教学成果各1项。主要研究方向为：工业工程理论与技术，企业信息化技术与应用，企业诊断与咨询。

郭伏：1964年生，辽宁开原人。1985年于东北大学管理工程系毕业后留校任教。现为东北大学工商管理学院教授，管理科学与工程系主任、工业工程研究所所长。多年来一直从事人因工程、基础工业方程方面的研究和教学工作。现为中国机械工程学会工业工程分会委员，中国人类工效学学会理事，管理工效学专业委员会副主任委员。2001年5月与东北大学杨学涵教授编著出版《人因工程学》。近年来发表多篇工业工程方面论文，承担国家“十五”科技攻关项目、辽宁省科技厅计划项目及企业项目11项，并获辽宁省教学成果二等奖1次，东北大学教学成果奖多次。

本书旨在从质量的顾客需求出发，从产品质量的生命周期过程来介绍质量管理与可靠性的基本理论、方法与应用。突出阐述供应商质量管理和顾客满意管理的重要性，强调源头设计质量的管理与控制。全书以全面质量管理为基础，以质量管理体系、供应商质量与顾客满意、设计过程质量管理、制造（服务）过程质量控制、质量度量、质量改进为主线，系统地介绍了质量管理与可靠性的基本理论和方法。为便于读者深入理解教材的内容并检查学习效果，各章后附有思考题和部分实际企业案例，并提供教师使用的教学课件和实验仿真软件光盘。

本书可作为高等院校工业工程、管理工程等专业学生的教学用书，也可作为机电工程类专业学生的教材或参考书，还可作为企业生产管理人员、质量管理人员等企业各级管理者的参考和自学用书。

序

前言

第一章 生产与生产率管理

第一节 企业生产运作

第二节 生产率与生产率管理

思考题

第二章 工业工程概述

第一节 工业工程

第二节 工业工程的产生与发展过程

第三节 工业工程的内容体系和人才素质

第三章 工作研究

第一节 工作研究概述

第二节 方法研究概述

第三节 作业测定概述

思考题

第四章 程序分析

第一节 程序分析概述

第二节 工艺程序分析

第三节 流程程序分析

第四节 布置和经路分析

第五节 管理事务分析

思考题

第五章 作业分析

第一节 作业分析概述

第二节 人—机作业分析

第三节 联合作业分析

第四节 双手作业分析

思考题

第六章 动作分析

第一节 动作分析概述

第二节 动素分析

第三节 影像分析

第四节 动作经济原则

第五节 作业改善——动作经济原则的应用

第七章 秒表时间研究

第一节 秒表时间研究的含义、特点及适用对象

第二节 秒表时间研究的工具

第三节 秒表时间研究的步骤

第四节 常用的几中评定方法

第五节 作业评定的培训及应用案例

思考题

第八章 工作抽样

第一节 工作抽样的原理

第二节 工作抽样的方法与步骤

第三节 工作抽样应用实例

思考题

第九章 预定动作时间标准法

第一节 预定动作时间标准法概述

第二节 方法时间衡量（MTM）

第三节 工作因素法（WF简易法）

第四节 模特排时法

思考题

第十间 标准资料法

第一节 标准资料法的概述、特点和用途

第二节 标准资料的种类、形式和分级

第三节 标准资料的应用范围、条件和方法

第四节 标准资料的编制

第五节 几种典型作业的标准资料

思考题

第十一章 学习曲线

第一节 学习曲线概述

……

第十二章 现场管理方法

第十三章 工作分析与设计

第十四章 工业工程的发展

参考文献