（2020年清华大学出版社出版的图书）

《采购与供应管理》是清华大学出版社出版图书。

书名

采购与供应管理

出版社

清华大学出版社

ISBN

9787302543909

《采购与供应管理》

• 出版社： 清华大学出版社

• ISBN：9787302543909

• 版次：1

• 商品编码：12722901

• 品牌：清华大学

• 包装：平装

• 丛书名： 高职高专物流管理专业精品系列教材

• 开本：16开

• 出版时间：2020-09-01

• 用纸：胶版纸

• 页数：191

• 字数：302000

• 正文语种：中文

内容简介

《采购与供应管理（微课版）/高职高专物流管理专业精品系列教材》以采购业务流程为主线，设计了8个学习项目和22个任务，全面系统地介绍了采购与供应管理的理论知识，以及采购业务流程中分析采购需求、制订采购计划、实施采购工作、履行采购合同、控制采购过程、供应商管理、评价采购绩效等采购工作环节的知识点和技能点。该书是数字化立体教材，配有丰富的教学资源，如教学课件、教学案例、教学视频、Flash动画、交互式动画、微课，以及采购管理人员必备的工具，如采购工作流程及采购工作标准、采购作业环节操作指南、采购单证等。该书旨在帮助学生构建采购与供应管理的知识体系，掌握采购与供应管理的理论知识和采购业务操作技能。

《采购与供应管理（微课版）/高职高专物流管理专业精品系列教材》可作为高职院校物流管理、采购与供应管理、供应链管理等专业教学用书，也可作为企业采购人员的岗位培训教材和社会专业人士的参考用书。

作者简介

张彤 女，1964年出生。北京电子科技职业学院教授，ILT（英国皇家物流与运输协会资质认证三级），高级国际物流师。

目录

学习项目1 认知采购与供应管理

学习目标

学习导图

任务1 认知采购和供应

任务2 认知采购业务流程

任务3 认知采购组织与采购岗位

学习总结

学习测试

学习案例

学习评价

学习项目2 分析采购需求

学习目标

学习导图

任务1 确定采购需求

任务2 分析供应市场

任务3 调查供应商

学习总结

学习测试

学习案例

学习评价

学习项目3 制订采购计划

学习目标

学习导图

任务1 制订年度采购计划

任务2 制订独立需求的采购计划

任务3 制订相关需求的采购计划

学习总结

学习测试

学习案例

学习评价

学习项目4 实施采购工作

学习目标

学习导图

任务1 选择供应商

任务2 进行采购谈判

任务3 签订采购合同

学习总结

学习测试

学习案例

学习评价

学习项目5 履行采购合同

学习目标

学习导图

任务1 采购订单管理

任务2 采购验收

任务3 采购结算

学习总结

学习测试

学习案例

学习评价

学习项目6 控制采购过程

学习目标

学习导图

任务1 控制采购质量

任务2 控制采购进度

任务3 控制采购成本

学习总结

学习测试

学习案例

学习评价

学习项目7 供应商管理

学习目标

学习导图

任务1 供应商关系管理

任务2 供应商考核

学习总结

学习测试

学习案例

学习评价

学习项目8 评价采购绩效

学习目标

学习导图

任务1 采购绩效评估

任务2 采购人员绩效考核

学习总结

学习测试

学习案例

学习评价

参考文献

2100433B

采购与供应管理主要有利润杠杆作用、资产收益率作用、信息源作用、营运效率作用、对企业竞争优势作用五个方面的作用。

采购的利润杠杆作用是指当采购成本降低一个百分点时，企业的利润率将会上升更高的比例。这是因为采购成本在企业的总成本中占据着比较大的比重，一般在50% 以上，而这个比例远远高于税前利润率。例如，某公司的销售收入为5000万元，假设其税前利润率为4%，采购成本为销售收入的50%，那么采购成本减少 2%，就将带来50万元的成本节约，也就是利润上升到了250万元，利润率提高了20%。可见，利润杠杆效应十分显著。

资产收益率作用是指采购成本的节减对于企业提高资产收益率所带来的巨大作用。资产收益率指的是企业的净利润和企业总资产的比率，用公式表示出来就是资产收益率=净利润/总资产，该公式可以转换为：

资产收益率=(净利润/销售收入)×(销售收入/总资产)

公式右边第一个括号里的内容我们称之为利润率，第二个括号里面的内容叫做资产周转率(投资周转率)，这样，资产收益率就可以表示为企业的利润率和总资产周转率的乘积的形式。当采购成本下降一定比例时，通过利润杠杆效应可以使利润率提高更大的比例。另一方面，采购费用减少，则库存同样数量物资占用的资金就少，即资产降低，这就提高了投资周转率，两者的乘积就是一个更大的比例，大的收益率有利于企业在资本市场的融资。

至于信息源作用、营运效率作用和对企业竞争优势的作用，比较容易理解，这里就不再一一加以分析了。总之，随着市场竞争的不断加剧和经营管理理念和方法的发展，采购在企业中占据着越来越重要的作用，采购部门也必将在未来发挥更深远的影响力。

西安采购与供应管理培训中心是由西省交通运输协会授权，负责陕西地区采购与供应管理的报名培训工作。 该培训中心位于西安市莲湖区许士庙街节能协会902。

采购与供应管理专业是为了适应社会主义市场经济发展的需要，为中型以上独资、合资、国有、民营企业或政府部门采购与供应岗位，培养出与国际接轨、 获得英国皇家采购与供应学会（CIPS）职业资格认证且符合社会主义市场经济需要的管理人才。培养掌握现代采购与供应理论，熟悉跨国采购与供应实务，具有较强的市场分析处理能力，现代企业采购与供应管理能力，系统掌握经济、法律以及相关知识，具有参与国内国际市场竞争能力的新型人才。

毕业生可在政府采购部门、招投标公司、各类大中型企业、跨国公司、外贸部门从事采购、供应、采购招投标、物流管理和市场营销工作，也可以从事商务策划、市场调研以及相关培训和教学工作。