住宅厨房排油烟系统补风方式及气流组织

商用厨房排油烟及补风设计 厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工 艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于 我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。厨房通风量计算： 厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两 部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确 定，一般按每米排烟罩2000风量进行计算,全面排风量一般 按计算确定。1.通风量的计算 机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式： l=q/0.337(tp-ti)（1）式中，l－－必须的通风量、m3/h； tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35 摄氏度，冬季15摄氏度； ti－－室内通风计算温度，摄氏度；q－－厨房内的总 发热量（显热），w； q＝q1＋q2＋q3＋q4（2）式中，q1－－厨房设备 散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献； q2－

商用厨房排油烟及补风设计 厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计 专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计 缺乏经验，设计不尽合理。厨房通风量计算：厨房的通风量由两部 分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的 灶具和厨房排风罩的情况加以确定，一般按每米排烟罩2000风量 进行计算,全面排风量一般按计算确定。1.通风量的计算 机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式： l=q/(tp-ti)（1）式中，l－－必须的通风量、m3/h； tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度， 冬季15摄氏度； ti－－室内通风计算温度，摄氏度；q－－厨房内的总发热量 （显热），w； q＝q1＋q2＋q3＋q4（2）式中，q1－－厨房设备散热量，按 工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；

公共场所厨房排油烟系统清洗规范 1总则 为配合消防部门对公共场所厨房排油烟系统清洗检测正常的实施，进一步提高公共场所 厨房排油烟系统清洗工作的专业技术水平，保证公共场所厨房排油烟系统清洗达到相应的消 防安全要求，制定本规范。 2范围 本规范规定了公共场所厨房排油烟系统各主要构成部分清洗方法、清洗过程以及专业清 洗机构、专用清洗设备的技术要求。本规范适用于公共场所厨房排油烟系统的专业清洗工作， 其它公共场所厨房排油烟系统可参照执行。 3术语与定义 3.1公共场所厨房排油烟系统清洗 采用某些技术或方法清除油烟管道、油烟处理净化系统及其它部件内与排油烟相接触表面积 聚的污染物、油烟净化器内的污染物，以及对厨房操作间排油烟系统的防火处理。 3.2专用清洗设备 用于公共场所厨房排油烟系统清洗的机械设备、工具、器械和油烟管道内污染物状况视频采 集设备等的总称。 3.3机械清

大型厨房排油烟系统设计与安装探讨 摘要：大型厨房通风在通风行业有着特殊而又重要的地位，如果 厨房通风不好，直接影响到整个建筑的形象，没有人能忍受一到吃 饭的时间就满楼飘香，即使饭菜做的很香⋯⋯ 关键词：风机、厨房通风、净化器 如何好做好厨房通排风一直困扰着很多甲方、安装公司以及厨具 公司。有关排风量的确定，文献上记载的计算方法总结一下大概有 以下几种：1、通过温度计算；2：通过换风次数计算；3：通过通 过排烟罩口的风速计算；4、通过排烟罩个数计算。上述几种计算 方式的计算结果都是选出风机的风量、风压两个参数，经过多次的 设计实践，本人最推荐第三种，即：通过排烟罩口的风速计算。 厨师在炒菜的时候，尤其是爆炒，油烟产生速度非常快，常规文 献上一般推荐0.5m/s的排风速度，但实践证明，风速设定在0.75m/s 左右更佳，经多名厨师验证效果更好一些。排风速度加大即排风量 加大，但同

目的研究与分析在开启厨房排油烟机满足其排污要求风量条件下的室内气流分布状况,给出合理地补风口尺寸.方法运用cfd-fluent软件,采用计算流体动力学数值模拟的方法,以常见民用住宅中50m2的户型为研究对象,模拟以卧室窗户下方长、宽为1.8m×0.05m的缝隙作为进风口,厨房排油烟机作为出风口工况下的室内气流组织.结果得到该工况下室内气流速度分布图,压力分布图,速度矢量图,剖面图等等.结论主要影响排风效率的是补风口的位置与大小,当补风口设在窗下,截面尺寸为1.8m×0.05m,排风量为324m3/h时能形成合理地气流组织,满足排风要求,有效地排出污浊气体.

商用厨房排油烟及补风设计 厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工 艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于 我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。厨房通风量计算： 厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两 部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确 定，一般按每米排烟罩2000风量进行计算,全面排风量一般 按计算确定。1.通风量的计算 机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公 式： l=q/0.337(tp-ti)（1）式中，l－－必须的通风量、m3/h； tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35 摄氏度，冬季15摄氏度； ti－－室内通风计算温度，摄氏度；q－－厨房内的总 发热量（显热），w； q＝q1＋q2＋q3＋q4（2）式中，q1－－厨房设备散 热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献； q

住宅厨房变压式排油烟管道是当前解决住宅厨房油烟污染问题的最有效手段。1994年广州市民用建筑科研设计院购买了建设部城镇住宅研究所专利,并与广州金蝶实业有限公司合作生产。在多层住宅变压式排烟管道推广应用成功的基础上,1996

目录 内容摘要··························································· 引言······························································· 正文······························································· 一、研究厨房演变的意义············································· 二、战争摧残下的中国近代厨房（1840-1949年）························· 1.动荡的社会环境导致生产力发展水平低下······························ 2.落后的经济水平严重冲击着传统住宅厨房改革·············

利用ansys软件中flotrancfd对多层住宅厨房排烟道内流场进行三维模拟仿真,得出了在排油烟机提供不同风速和处于不同工况时烟道内气流的速度分布图和压力分布云图,分析了气流在烟道内的速度和压力的分布规律及排入的油烟对其上、下层住户的影响.

论述了“无烟灶台”并非无烟和对城市居住环境的污染，根据一般住宅厨房砖砌排油烟道普遍存在的问题提出了预制排烟道的具体做法

饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中，是城市大气中可吸入 颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危 害。我国在2001年颁布了《饮食业油烟排放标准（试行）》（gb18483- 2001），为油烟治理提供了法律依据，使城市中饮食业油烟污染得 到了有效的控制。但在实际运行中，仍有相当一部分的油烟净化设备 由于设计不合理或理不善，净化效率低下，没有达到预想的效果。 对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常 工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功 能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关 键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设 计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使 安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在gb18483-2001中没有 给出关于油烟排风收

大型多层商业餐饮厨房排油烟设计综述 摘要：为满足消费群体的需求，我国大型商场内餐饮的数量与日俱增，给厨 房排油烟设计带来很多困难。本文归纳了商场建设期间排油烟管井的设计方案， 结合其优缺点及适用条件进行了探讨，并指出今后解决此课题的研究重点。 关键词：大型商场；厨房油烟；设计；建议 1前言 随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，城市第三产业迅速发展，饮食 业油烟污染日益成为严重困扰城市居民生活的问题[1]。许多城市，饮食业油烟 污染的投诉已占环境污染投诉的40%以上[2～4]。 研究表明，油烟中至少有300多种化合物，油烟在高温氧化裂解产生多种 有害过氧化物和短链醛、酮、酸、醇等有刺激性味道的裂解后产物，包括醛、酮、 烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等[1,5]，对机体具有 遗传毒性、免疫毒性、肺脏毒性以及潜在致癌性[6,7]。 为满足消

对我国现行住宅厨房抽油烟机的现状及发展方向进行了研究,认为我国现行住宅厨房抽油烟机从环境保护的角度来看还存在盲区,以静态净化技术处置厨房油烟的方式有待改进。本文提出住宅厨房抽油烟机应以风量、风压、本体阻力、噪声、油烟净化率等五个指标作为主要设计依据和产品标准,并认为离心除油式家用抽油烟净化机应是我国住宅厨房抽油烟机的发展方向。

. 整理范本编辑word！ 饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中，是城市大气中可吸入 颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危 害。我国在2001年颁布了《饮食业油烟排放标准（试行）》（gb18483- 2001），为油烟治理提供了法律依据，使城市中饮食业油烟污染得到 了有效的控制。但在实际运行中，仍有相当一部分的油烟净化设备由 于设计不合理或管理不善，净化效率低下，没有达到预想的效果。 对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常 工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功 能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关 键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设 计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使 安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在gb18483-

住宅厨房空气污染,是急待解决的重要课题。在深圳地区,厨房抽油烟机已经普及,但油烟的排放问题一直未得到很好的解决。目前,一般安装抽油烟机多通过烟管从窗户或外墙洞口直接排向室外,即所谓“直接外排方式”。这种方法,一会造成甲户厨房油烟

卓越服务打造精品成都厨联网络科技有限公司 1 中国厨房设备网 酒店厨房排油烟系统改造安装合同（模版） 甲方： 乙方： 根据《中华人民共和国合同法》和《建筑安装工程承包合同条例》及有关规 定，为明确双方在施工过程中的权利、义务和经济责任，经双方协商共同确认签 订本合同。 第一条工程概况 工程名称： 工程地点： 第二条工程承包范围 （一）本工程为厨房排油烟通风系统的设计、安装及施工。 乙方依据甲方功能要求进行厨房排油烟通风安装施工图纸设计，经甲方签字确认 后由乙方按照图纸进行施工。双方同意变更的部分另行计价，变更部分以双方确 认的变更单为准。 （二）具体内容 1、乙方提供工程承包范围内的厨房排油烟通风系统安装和调试服务。 2、乙方提供上述工程承包范围的厨房排油烟通风系统管道的安装施工；管 道采用镀锌板制作，专用密封材料密封。 （三）工程施工责任及其他说明事项 1、

小康家庭的厨房定位是经济、方便、高效、逐步走向现代化。厨房须妥善处理使用功能,操作流程,空间利用,人体工程学,通风排水,管线综合等一系列问题。本文针对以上问题对普通城市单元住宅小康之家的厨房进行了探讨。

分析了各种排气道的构造特点及适用条件,指出若要保证排气道具有良好的排烟效果,必须正确设计选用排气道的构造形式,严格控制排气道的施工质量。

住宅排烟气道产品质量要求 一、排烟气道原材料要求 由于水泥薄壁预制烟道的耐火极限和抗柔性冲击性能很难达到国家标准要 求，排烟气道制品应使用符合国家规范要求的高强玻镁防火板等防火材料组 合拼装制成，以消除排烟气道内油垢积累日久产生的火灾隐患，原材料应符 合下列要求： 1、玻镁防火板质量应不低于jc688-2006《玻镁平板》中d类要求。 2、排烟道组合制作应该以无机耐火黏合材料粘接。管体不得有裂纹，内壁 交界处应有三角形实心固定条,预留导风口应通畅。 二、排烟气道质量要求 1、排烟气道内应设置防串烟串味、消除管道内气体涡流和空气阻滞幕的变压 八字板和变压十字板等变压拔气构件，以消除空筒排烟道的止回阀被油污粘 住开启失灵后出现的串烟、串火问题。（见附图） 2、为保证排烟气道的质量稳定性，不得使用手工水泥预制烟道。 3、排烟气道制品物理力学性能应符合表1规定: 表1

厨房排烟是高层住宅设计中的重要问题,但易为人们所忽略。本文对北京市科研、设计、施工、管理等十多个单位作了调查,对此作了较详细的论述,对多层住宅建设亦有参考价值。

商业类厨房的烟囱、排油烟管道容易聚集大量油垢并导致火灾事故发生。iso6944—2对厨房排油烟管道的耐火完整性和耐火隔热性做出了规定。提出了厨房排烟管道产品耐火性能试验方法，厨房排油烟管道在遭受内部火和外部火作用时的标准化检测试验方法，

forpersonaluseonlyinstudyandresearch;n otforcommercialuse 盘锦水游城商业工程 厨房排油烟不锈钢风管施工方案 编制： 审核：审批： 中建安装盘锦水游城项目部 2012年4月 目录 一、编制依据........................错误！未指定书签。 二、工程概述........................错误！未指定书签。 三、施工工艺........................错误！未指定书签。 四、工期安排及保证措施..............错误！未指定书签。 五、质量管理和保证措施..............错误！未指定书签。 六、安全、环境管理和保证措施........错误！未指定书签。 厨房排油烟不锈钢风管施工方案 一、编制依据 1、本工程施工图纸； 2、我国现行的施工验