知名酒店工程部标准运作和程序

波斯曼国际酒店 > 第1页 共1页编号：eng-jd-001 制订人:工程部经理 批准人:总经理 生效日期：取代号： 职务名称：工程部经理 部门名称：工程部 报告上级：总经理/副总经理 督导下级：值班工程师、主管 工作概述： 1、负责酒店工程维修业务的组织、指导和管理工作。 2、组织并实施制定设备更新、改造工程计划，重点大维修保养计划、备件购进 计划。 3、负责酒店各种土木工程建设规划。 4、控制酒店能源，降低能耗，提高经济效益。 5、负责处理工程部职责范围发生问题和客人对工程维修工作投诉。 6、深入现场，掌握人员和设备状况，每天坚持做一至两次巡视。 7、与有关部门协调安全、消防、环保、防疫工作，合理安排员工，负责员工的 业务技术培训及业务考核。 8、审定下属班组工作计划，统筹安排工作，检查执行情况。 9、负责准备并及时向酒店上交

湖北枣阳国际大酒店工程部 工作程序与标准 目录 工程部办公室管理人员工作检查细则............................................................................................2 电梯被困人员救援法.........................................................................................................................3 电梯日常巡检程序..........................................................................................................................

4.工程部业务程序图 4.1.日常维护保养程序 工作程序工作步骤 1.查阅保养记录 (1)掌握设备保养周期； (2)掌握设备技术状况。 2.制定保养计划 (1)根据保养记录制定保养计划，要求，内容详尽、合理； (2)确定工作质量检查标准。 3.组织实施 (1)根据人员情况，指派分管人员按计划进行设备保养工作； (2)如在保养过程中出现技术问题，使工作量加大，主管领导及时协 调解决，根据实际情况增派人手或修改保养计划； (3)工作完成后，主管领导按质量检查标准检查工作完成情况。 4.保养记录(1)详细记录保养时时，工作情况和设备技术情况。 4.2.报修程序 工作程序工作步骤 1.报修 (1)正常情况下使用报修单报修； (2)紧急情况下可使用电话报修，事后补填报修单； (3)报修部门应说明维修项目和准确地点。 2.派工 (1)接到报修后，值班经理根据报修项目的

酒店工程部管理程序及标准 部门：工程部拟稿人：内容a工程部主要职能概述： 1、要求：五星级标准 2、负责：酒店运营提供良好的设施设备，以保证酒店能够为客人提供良好的居 住、工作与生活的环境； 3、人员：优化、精干的高素质队伍 4、人员编制：经理（1名）、文员（1名）、主管（1名）、强电领班（两名）、 综合弱电领班（1名）、综合机修领班（1名） 5、具体职能有：l负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维 护和保养：l负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养；l负 责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造；l负责酒店的从供电、供水、供气、 供暖、节能的管理与统计l负责维护、安装、调试宴会所需音响设备和会议dj 工作；l负责维护酒店的通讯设施、卫星收视设备；l负责环境保护、排污等 各项工作；b工程部管理程序及标准名目

希尔顿酒店工程部运作管理手册全套

酒店工程部概述 一、部门概述： 在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合 管理的一个职能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理 状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之 酒店设备可分为四类： 1、是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备，以及风 机、水泵等； 2、是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各 种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等； 3、是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视 及接受系统等。上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指 导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程 部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。 工程部的主要职责是：坚持“以市场为导向，以成本为中心， 以质量为生命”的经营管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨， 在总经理的指导下，切实

甘肃知名酒店土方工程专项方案——本资料为甘肃知名酒店土方工程专项方案，共40页工程概况甘肃酒店工程由6栋互相独立的建筑组成，1#、2#、3#楼为酒店，4#楼为康体中心，5#楼为能源中心，6#楼为职工宿舍。设计使用年限50年，6栋建筑基础类型全部为独立基础；结构...

工程部标准工作程序文件目录 1、标准工作程序的建立及执行编号：037 编制：陈平发放：工程、预算全体人员 2、工程系统工作方针编号：039 编制：陈平发放：工程、预算全体人员 3、招投标管理程序编号：032 编制：陈平发放：工程系统全体人员 4、打字、办公文件收发工作程序编号：040 编制：孙颖发放：工程、预算全体人员 5、“城”架空线管理程序编号：041 编制：崔志麟发放：吴健勇、毛永平、艾军、曹宇 6、入住验收管理工作程序编号：042 编制：李玉树发放：童传友、盛明、苗兴城、艾军、陈永海、张弘 7、工程档案管理工作程序编号：043 编制：张弘发放：童传友、吴健勇、孙颖 8、地盘施工处理投诉管理工作程序编号：045 编制：孙晓江发放：童传友、吴健勇、张正东 9、地盘监理例会管理工作程序编号：046 编制：孙晓江

酒店工程部绩效考核评分标准

大酒店工程部奖罚细则 大酒店工程部奖罚细则提要：关心集体、敬业、乐业， 积极向部门提合理化建议奖1-2分5、敢抓管理、敢负责、 纪律严明，管理有方，班组团结齐心，完成计划工作任务奖 1-2分 自 大酒店工程部奖罚细则 一）奖分条例 1、忠于职守，工作积极主动，不怕苦、脏、累⋯⋯⋯ 奖1分 2、在日常工作中工作踏实，服从指挥，敢挑重担，不 计个人得失⋯⋯奖2分 3、自觉钻研业务技能、技术革新，解决技术难题，参 加技术比武获得名次者⋯⋯⋯奖1-3分 4、关心集体、敬业、乐业，积极向部门提合理化建议 奖1-2分 5、敢抓管理、敢负责、纪律严明，管理有方，班组团 结齐心，完成计划工作任务奖1-2分 6、遇有抢修任务，积极主动投入奖1分 7、品德高尚，拾金不昧⋯奖1分 8、受到宾客、管理者表扬⋯⋯奖1分 9、工具箱整洁、工具完整⋯⋯⋯奖1分 1

酒店工程部内部管理 （一）、概述： 酒店的工程部是负责酒店的电力、电梯、空调、给排水、锅 炉等系统的运行管理，设备设施的维修保养等职责，所以说酒店 工程部既是一个后勤支持部门，更是一个酒店正常营业中不可缺 少的重要部门，堪称是酒店的心脏部门。这是因为它本身就具有 很强的技术性，同时它还直接或间接地与客人联系在一起。客人 来到酒店除了基本的食、宿外，还需要得到物质上的、精神上的 享受，而这种享受又在很大程度上是依赖于完善的、确保正常运 行的设备和设施，离开了这些，酒店的正常营业、服务质量就没 有了支撑点，就没有了后盾。抓好工程部的内部管理工作的主要 目的是： （1）、确保部门运作以及各动力系统、设备设施的正常运行，从 而确保酒店的安全及正常营业，确保对客服务，维护酒店的声誉， 使酒店星级评定得到保证。 （2）、合理科学地管理安排好部门的人力和工作，加强培训，确 保工作质

盛景温泉酒店工程部各岗位职责 工程总监岗位职责 一、岗位名称：工程总监 二、直接上级：总经理 三、直接下级：维修经理、运行经理、工程部主管、文员 四、岗位职责： 1、接受总经理的领导，管理整个工程部的员工。 2、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并 能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。 3、总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢 的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完 善，始终处于正常、完好状态。 4、制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、 基本素质的培训。 5、全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消 耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支。 6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划 和运行维修费用预算。 7、负责协调和酒店相关的市政

工程部各岗位要求 电工岗位要求： 1.有相关操作证书，在酒店或高档物业工作3年以上。 2.可以独立处理线路和用电设备的各种故障。 3.有团队意识，无不良嗜好。 4.年龄45岁以下（经验丰富、有多种技能，年龄可放宽）。 空水工岗位要求： 1.有相关操作证书，在酒店或高档物业工作3年以上。 2.空调工：熟悉中央空调的运行与维护，能够独立解决处理突发故障。 3.水暖工：有电气焊操作证和暖通证，有较强的分析和解决问题的能力； 4.有团队意识，无不良嗜好。 5.年龄45岁以下（经验丰富、有多种技能，年龄可放宽）。 弱电工岗位要求： 有相关证书，在酒店或高档物业工作三年以上，对网络、电话、门禁、音响等弱电系统设备 有相当了解，并能解决故障。

第四篇 工程部 目录： 1、概述及组织结构图-----------------1 2、岗位职责及素质要求---------------2 3、管理制度-------------------------11 4、工作程序及标准-------------------13 5、常用表格-------------------------24 工程部概述及组织机构 一、部门概述： 珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵 重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的 服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。 工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日 常经营的正常进行。 二、部门组织机构：附后 第一节岗位职责与素质要求 一、办公室： 工程部办公

酒店工程部各岗位职责 工程部经理岗位职责eg 一、岗位名称：工程部经理 二、直接上级：总经理 三、直接下级：运行经理、维修经理、音响工程师、文员、仓管员 四、岗位职责： 1、接受总经理的领导，管理整个工程部的员工。 2、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、 设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。 3、总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更 新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 4、制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 5、全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消耗并严格控制维修费用， 保证酒店最大限度的节能、节支。 6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 7、负责协调和酒店相关

工程部职能及岗位职责 工程部的工作职能 工程部是负责酒店动力设备的运行管理、维修保养、更新改造、 确保营业的需要，维护酒店正常运营的职能部门。 其具体职责是负责酒店电力系统、电梯、空调系统、冷热水系 统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理及设备维护、保养和故障检 修；负责酒店水暖设备、厨房机械、洗衣设备的维修保养和故障检修； 负责酒店冷冻设备、制冰设备、排气设备的维修保养和故障检修；负 责酒店内建筑、装潢、家具、门锁的维修维护工作；负责酒店各种通 讯、灯饰、灯具、音响的安装、调试及维修、维护工作；负责酒店动 力各系统的设备更新和系统改造；负责燃煤、柴油、液化气的储存及 其设备的维修保养；负责组织实施酒店改造工程；负责修旧利废、加 工制作、节能降耗等方面的管理与统计。 工程部要保证设备设施的正常运转，在设备使用前和使用时， 充分了解设备的功效、性能、使用方法等，帮助使用者或操作者正确

工程部应急预案 1总则 本程序对饭店内发生火灾、防汛、电梯困人、停水、停煤气、煤气泄漏、停 电、触电、漏水、停蒸汽等紧急情况时，工程部采取的应急措施予以表述，为了 规范应急事件的应对管理，特制定本程序。 2工程部火灾扑救预案 2.1在工程部管辖范围内的各机房或工作区域发生火灾，发现人员应根据火势大 小，尽最大努力灭火，扑救不及的要及时向保安部报警。 2.2饭店内其它区域火灾发生后，工程部经理应立即赶赴现场，组织人员切断火 区电源，根据情况采取技术措施进行抢险救灾。负责消防报警系统、火灾扑救系 统维护的技术人员应立即赶赴中控室协助饭店扑救总指挥开展工作，水暖组值班 人员立即在消防泵房就位，按照饭店扑救总指挥的指令开启扑救系统。 2.3工程部应设值班管理人员坚守岗位，随时指挥调动各班组人员到达现场、抢 救物资，并在出现险情时组织人员撤离。 2.4工程部各岗位或未受火灾危害的要害部

工程部工作总结 2011年工程部的工作，在酒店领导的关心爱护和大力 支持下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服 了人员少、工作量大等困难，大力开展维修保养和挖潜技 术改造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题， 兢兢业业、任劳任怨，比较圆满地完成了酒店领导布置的 各项任务。 (2)在进行维修保养的房间内，同时对客房、餐厅内其 它设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道 和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生 间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管s弯 处的头发等杂物，保持排水畅通。 二、采用新型建材，解决遗留问题. (1)客房和餐厅部分墙纸墙面由于墙体滲水而发黑暴 皮，影响了酒店的形象。我们找专业装修队伍解决，并亲 自参与施工，杜绝了墙体滲水发黑的现象。同时为了达到 消防规范的要求，又在更新屋顶墙壁的同时及时维护补充 了酒店的防火设

酒店工程部年度费用预算 引言 ——工程部的钱该花在哪里 本课程重点讨论如何编制工程部年度费用预算，作为工程总监的我们要明白工程部的钱花在哪儿 了！要知道哪儿该花钱、花多少钱，哪儿不该花钱，我们是代表饭店花钱省钱，我们的预算必须向饭 店负责、向总经理负责，当然也必须获得总经理的批准。 所以编制一个可操作的、符合酒店当年整体经营需求的、对保障设备设施完好有改进实效的、数 据相对准确的工程年度预算是每一个工程总监的必修课。 就编制预算而言，不同酒店或酒店管理公司要求也不尽相同。 酒店或酒店集团对预算的要求 预算的组成和分类 费用的设定估算 优先顺序的考虑 编制程序和讨论审批 2013年12月1st 如何执行预算 严 严格的讲在下一个年度工程部要花和批准花的每一分钱都应包括在这个预算中，预算之内的钱根 据酒店经营情况的变化调整可以少花，预算之外的钱一分钱你都无法花，实际的结果就是：下一个

酒店工程部应急预案 本程序对酒店内停电、发电、防火、触电，电梯困人，停水、漏 水、防汛，停气、天然气泄漏，作一个表述，为了做到人人有数，特 制订本预案；一、停电：1、计划停电：1接到通知确认后、通知工程 部经理、由经理向酒店领导汇报、得到回复后、再通知总办，由总办 向房务中心、电脑机房、前厅、茶楼、餐饮、三楼足浴城、下达停电 通知，工程部依时停电。 2停电、将外电转换置空。 自动化启动发电机组、楼层自动倒相转换、手动转换空调开关、 手动转换水泵开关、2、市网停电：自动化发电机组启动、在宾馆的 工程部人员应迅速地赶到配电机房、听候调动。 1一路工程人员询问电梯中是否关人、如有人在发电送达之后、 是否恢复，不能正常时，工程人员迅速手动操作，保证客人迅速出 来。 2二路工程人员转换开关，启动中央空调系统。 并观察机组运行情况，随时作出反应。 守候机房窗外随时观察发电机的运行状态、30分钟

http://www.***.***(海量营销管理培训资料下载) http://www.***.***(海量营销管理培训资料下载)1 第四篇 工程部 目录： 1、概述及组织结构图-----------------1 2、岗位职责及素质要求---------------2 3、管理制度-------------------------11 4、工作程序及标准-------------------13 5、常用表格-------------------------24 http://www.***.***(海量营销管理培训资料下载) http://www.***.***(海量营销管理培训资料下载)2 工程部概述及组织机构 一、部门概述： 珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵 重

2007-8-1314:15:00第1页共45页 ll 规章制度及运作程序 工程部结构表： 一、管理 人员 总工程师、高级工程师、文员/仓管 二、工作 人员 电工领班综合维修 领班 木工领班空调领班 高压电工维修电工油木工空调工 电梯工 弱电工 主题：工程部结构表 部门：工程部记录：第1次编制定案 档号：pp/en/01-001审批人:总经理 生效日期：2003年04月签批: 2007-8-1314:15:00第2页共45页 ll 规章制度及运作程序 a.规程目的 保障工程部的正常运作，为外部的客户和内部的客户提供优质的服务。 b．适用范围 工程部日常管理工作。 c．政策制度 1．值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，如因工作需要临时离岗必须有符合条件 的人替岗，并交待离岗时间及去向。 2．根据《操作规程》